Krava Roga osvojila komisiju na izložbi u Gračanici

Krava Roga, vlasništvo braće Sanela i Alena Džafića iz Donje Orahovice, proglašena je šampionkom u kategoriji muznih grla na 13. Izložbi stočarstva i ruralnog stvaralaštva Gračanica - Doboj Istok 2024. Manifestacija je održana u subotu, 12. oktobra, a brojni zadrugari ZZ Gračanke, kooperanti i drugi poljoprivredni proizvođači predstavili su najkvalitetnija grla iz svojih štala, rasplodne i mlade junice, žensku i mušku telad, ovnove , konje i kobile.

"Nismo se nadali pobjedi s obzirom na to da je tu bilo mnogo jakih naših kolega, koji imaju dobra goveda, ali očekivali smo da ćemo ući u prva tri mjesta", iskreno nam kaže Alen, zadovoljan što je baš njihova "crvena" krava odnijela prvo mjesto.

Od djeda do sinova

Džafići su vlasnici farme od 34 grla i bave se proizvodnjom mlijeka kako Alen kaže od kako znaju za sebe. Naslijedili su ljubav prema govedarstvu od djeda, zatim od oca i prenijet će je na svoje potomke.

Kada je riječ o kravi pobjednici iz Gračanice, navodi da se radi o grlu kombinirane pasmine Simental-Holstein, te da su na nju ponosni jer je osvojila komisiju koju su činili "sve sami stručnjaci", a na pitanje šta misli šta je presudilo, kaže:

"Sve štima, nježna linija kompletna, vime, mišić, stav, lijep hod, nema problema sa nogama. Ona je otelila tek prvo tele, daje oko 25 litara mlijeka. Ima jednu bradavicu kao pšenično zrno na vimenu, to se vidi, ali ipak je bila najbolja", ističe Alen dodavši kako mu je teško riječima opisati koliko im znači ova pobjeda njihovog goveda.

P.D. Mljekar Malešići pripalo je prvo mjesto u kategoriji priplodne mlade junice, a P.D. Bex Mala Brijesnica u kategoriji mlade junice. Najbolje tele ocijenjeno je ono iz P.D. Bašić Stjepan Polje, dok najboljeg tovnog junca, prema ocjeni komisije, ima Hazim Sarajlić.

Kada je riječ o ovcama, prvo mjesto osvojilo je grlo Ade Durmića iz Gračanice, a najboljeg ovna ima Amir Mulahasanović. Kobila Amira Omića osvojila je prvo mjesto u svojoj kategoriji, kao i konj Fehima Džindića.

Komisija za izbor najboljih grla stoke je radila u sastavu: dr.vet.medicine Dragiša Jestrotić, dr.vet.med. Edvin Zahirović JU, mr.poljoprivrede Sabahudin Tahmaz i dipl ing.polj.Adem Džafo.

Miričanke opet trijumfovale sa sirom

Na manifestaciji su učestovala poljoprivredna gazdinstva i obrti, fizička lica koja se bave poljoprivrednom proizvodnjom, prometnici repromaterijala sa naglaskom na stočnu hranu i poljoprivrednu mehanizaciju, udruženja žena i udruženja pčelara i drugi. Posjetioci su imali priliku pogledati i demonstraciju pravljenja pekmeza na tradicionalan način, komisijsko ocjenjivanje tradicionalnog suhog sira, komisijsko ocjenjivanje najljepše uređenog štanda, praktičnu demonstraciju obrade papaka kod muznih grla te komisijsko ocjenjivanje izloženih grla stoke.

U sklopu Izložbe je bilo i takmičenje udruženja žena u pravljenju suhog sira, a prvo mjesto osvojile su "Miričanke" iz istoimenog naselja, nadomak Gračanice.

Tradicionalni bosanski suhi sir najbolje prave Miričanke - kako?

O njihovom siru Agroklub je pisao prije dvije godine, kada su također trijumfovale na ovoj izložbi. Pripremaju ga po tradicionalnoj recepturi, preuzetoj od majki i nana iz svog kraja.