Kako do stabilne poljoprivredne proizvodnje usprkos klimatskim šokovima?

Sve izraženije suše, ekstremno visoke temperature i nepredvidive vremenske nepogode postaju svakodnevica domaćih ratara i stočara. Kako u takvim uslovima sačuvati prinose i ostati konkurentan? Odgovor na ovo pitanje ponudio je naučno-stručni skup održan prošlog mjeseca u Banjoj Luci, pod jasnom i sveobuhvatnom porukom: "Zdravo zemljište - zdrava biljka - zdrava ishrana životinja - zdrava životinja - zdravi proizvodi".

Događaj su zajednički organizovali Poljoprivredni institut Republike Srpske, kompanija "Sano - Savremena ishrana životinja" i Privredna komora RS, okupivši na jednom mjestu predstavnike naučne zajednice, entitetskih institucija, privrede te same poljoprivredne proizvođače.

Znanja iz Austrije i Njemačke za borbu protiv suše

U fokusu razgovora bila je neraskidiva veza između očuvanja plodnosti zemljišta i krajnjeg kvaliteta hrane. Posebnu pažnju privukla su izlaganja renomiranih stručnjaka iz Austrije i Njemačke, koji su domaćim poljoprivrednicima prenijeli konkretna iskustva i praktična rješenja za ublažavanje posljedica klimatskih promjena.

Predavači su bili Robert Karner, vlasnik kompanije AKRA iz Austrije, Hans Unterfrauner stručnjak sa TBU (Technisches Buro Unterfrauner) iz Austrije te dr.sc. Manfred Shӧnleben i dr.vet.med. Pero Gnjidić iz kompanije Sano u Njemačkoj i Hrvatskoj.

Predstavljeni su savremeni modeli upravljanja zemljištem, primjena novih tehnologija u ishrani stoke te načini na koje se pametnom obradom može zadržati vlaga u zemljištu i povećati produktivnost na farmama.

Čak 63% evropskih zemljišta nalazi se u lošem stanju. Višak azota (N) i fosfora (P) narušava kvalitet voda, dok pogoršanje kvalitete zemljišta ima teške posljedice za poljoprivredu, klimu i biodiverzitet, a smanjenje uskladištenog ugljenika (C) ugrožava napore u zaštiti klime, pokazuju najnovije studije Evropske komisije i Evropske agencije za životnu sredinu (2024).

Ekstremne suše, visoke temperature, zakiseljavanje zemljišta i pojava bolesti te štetočina sve više ugrožavaju poljoprivrednu proizvodnju.

"U takvim uslovima, austrijska kompanija Karner Düngerproduktion kroz svoj AKRA sistem đubrenja nudi sistemsko rješenje usmjereno na obnovu biološke ravnoteže zemljišta i jačanje otpornosti biljaka", kaže nam mr. sc. Damir Rimac, dipl. ing. agr, Sano ekspert. Inače na obradivim poljima ove kompanije, koja obuhvataju oko 3.000 hektara zemljišta, provode se strogi ogledi i testiranja.

Vezano uz plodnost zemljišta i izazove koje donose klimatske promjene istaknuti su ključni elementi moderne pedologije i održivog upravljanja poljoprivrednim površinama.

Plodnost zemljišta rezultat je dugotrajnih prirodnih procesa pod utjecajem geološke podloge, klime, reljefa, vremena i biološke aktivnosti. Dok je za prirodno formiranje samo 1 cm novog sloja zemljišta potrebno između 100 do 1.000 godina, neodgovarajućom obradom i pod utjecajem erozije taj isti sloj (oko 140 t/ha) može nestati za svega 0,5 do 24 sata.

Istaknuto je da klimatske promjene u Bosni i Hercegovini više nisu prijetnja iz budućnosti, već realnost. To potvrđuju i podaci meteoroloških zavoda za period januar – juli 2026. godine gdje se uočavaju znatna odstupanja od višegodišnjih prosjeka. Srednje temperature porasle su za 1,5 - 2,0 ^oC širom zemlje (Bihać i Mostar +2,0 ^oC, Tuzla +1,8 ^oC, Sanski Most +1,7 ^oC, Sarajevo i Livno +1,5 ^oC).

Većina regija zabilježila je pad ukupnih padavina na svega 75% do 90% prosječnih vrijednosti (npr. Bihać 75%, Mostar 77%, Tuzla 79%).

"Kombinacija toplotnog stresa i smanjenja padavina direktno ugrožava prinose glavnih kultura poput kukuruza, pšenice, ječma, soje i krompira. Cilj svake moderne agrotehnike mora biti zadržavanje vode na parceli", kaže mr. sc. Rimac.

Kada je zemljište zamuljeno i struktura narušena, kako dodaje, voda otječe i trajno je izgubljena za regiju. Nasuprot tome, u zemljištu sa stabilnim agregatima voda se zadržava te može kružiti i do 5 puta unutar lokalnog ciklusa. Ključ stabilnosti strukture zemljišta, kako dalje pojašnjava, leži u dvovalentnim kationima – kalcijumu (Ca 2+ ) i magnezijumu (Mg 2+ ).

"Oni djeluju kao ‘mostovi’ koji povezuju minerale gline i humusne tvari u stabilne makroagregate, sprječavajući eroziju i zamuljivanje", pojašnjava Rimac.

Govoreći o testiranju na terenu, ističe kako su ona pokazala da primjena namjenskih mješavina (poput AKRA DGC-Mix) omogućava zemljištu da prihvati i zadrži izuzetno velike količine vode - čak i do 400 mm padavina u 3 dana bez nastanka erozijskih brazda.

Frakcijska analiza tla: Zašto klasični pH nije dovoljan?

Jedna od glavnih poruka sa predavanja u Banjoj Luci, bila je potreba za naprednom laboratorijskom dijagnostikom. Klasična ispitivanja često ne daju potpunu sliku o dostupnosti hranjiva i stanju kompleksa upijanja.

Sistemom frakcijske analize prati se preko 120 pojedinačnih parametara razvrstanih u frakcije:

• Frakcija I (vodotopiva): Nutrijenti u otopini zemljišta koji su odmah dostupni biljci.
• Frakcija II (zamjenjiva): Nutrijenti vezani na sorpcijskom kompleksu (glina/humus).
• Frakcija III i IV (rezerve i imobilizirani nutrijenti): Vezani u mineralnim i organskim oblicima.

Posebno je naglašena važnost ravnoteže kationa na sorpcijskom kompleksu (CEC). Optimalan odnos na izmjeničnom kompleksu obuhvata:

• Kalcijum (Ca): 60 - 80%
• Magnezijum (Mg): 10 - 20%
• Kalijum (K): 2 - 5%
• Slobodni aluminijum (Al 3+ ): ispod 0,1% (radi sprječavanja toksičnosti)

Solni stres ubija život u zemljištu prije nego samu biljku. Na skupu je skrenuta pažnja i na problem saliniteta (opterećenja solju) nastalog prekomjernom ili neodgovarajućim mineralnim đubrenjem.

"Podaci pokazuju da su kišne gliste i korisni mikroorganizmi u zemljištu znatno osjetljiviji na koncentraciju soli nego same poljoprivredne kulture", ističe Sano ekspert, pojašnjavajući da previsoka elektrovodljivost (EC) u zoni korijena vodi do kolapsa populacije kišnih glista, čime se gubi prirodna aeracija zemljišta i stvaranje humusno-glinenih kompleksa.

Glavna filozofija AKRA sistema temelji se na međusobnoj ravnoteži hranjivih materija. Kada su nutrijenti u tlu izbalansirani, potiče se život u zemljištu, aktiviraju se fiksirani elementi te se smanjuje potreba za pretjeranom upotrebom azota.

"Pripravak AKRA Kombi, sastavljen od 16 sirovina, značajno pojačava razvoj korijenovog sistema i povećava sposobnost zemljišta da zadržava vodu", objasnio je Rimac.

Predstavljeni podaci pokazuju da ovaj proizvod može uskladištiti količinu vode i do 20 puta veću od vlastite mase, čime usjevi lakše podnose sušne periode. Uz to, kombinacijom s AKRA DGC proizvodom uspješno se neutralizuju kiseline u zemljištu i stabilizuje njegova struktura.

Kada i koliko će kiše pasti ne možemo utjecati, ali primjenom AKRA proizvoda tlo činimo otpornijim na klimatske izazove kako bi moglo upiti i zadržati kišu koja padne.

Jedan od vodećih izazova u ratarstvu jest pojava bolesti baze stabljike, poput "crne noge" žitarica, koja u sušnim i nepovoljnim godinama može prepoloviti prinose. Odgovor na ovaj problem je pravovremena razgradnja žetvenih ostataka. Primjenom preparata AKRA STROH R.+P+K ubrzava se razgradnja slame, hrane korisne bakterije u zemljištu i mobilizuje organski vezan fosfor. Pored smanjenja infekcija gljivicama, usjevi dobivaju znatno brži pristup hranjivim materijama za narednu vegetaciju.

Za podsticanje klijanja i ranog razvoja biljaka razvijen je AKRA Saat-Power. Tretiranjem sjemena postiže se ujednačeno klijanje, brže formiranje dubokog korijena i veća otpornost mladih biljaka. Iskustva s terena i ogledi u nekoliko evropskih zemalja potvrdili su efikasnost ove tehnologije:

• Kukuruz i silaža: Ogledi provedeni u saradnji s kompanijom Sano u Mađarskoj i Bavarskoj pokazali su povećanje prinosa suhe materije silažnog kukuruza za 18,1% uz znatno veći korijenov sistem i bolju probavljivost.
• Šećerna repa i pšenica: Na područjima pogođenim ekstremnim vrućinama (do 41 °C), usjevi tretirani AKRA sistemom zadržali su lisnu masu i ostvarili do 23% veće prinose u odnosu na netretirane parcele.
• Zaštita od štetočina: Sistemska primjena folijarnih tretmana i posebno đubrenje pokazala je visoku efikasnost u smanjenju šteta od poljskih miševa, žičnjaka te repičinog buhača.

Ključ je u spajanju nauke i prakse

U vremenu visokih troškova proizvodnje i klimatskih izazova, profitabilnost u govedarstvu sve više zavisi od preciznog upravljanja hranljivim materijama i maksimalnom iskorištenju domaće krme. Dr Manfred Schönleben iz kompanije Sano predstavio je napredne metodologije ishrane preživara bazirane na CNCPS sistemu (Cornell Net Carbohydrate and Protein System).

Ova metoda omogućava farmerima detaljan uvid u sastav i probavljivost stočne hrane radi sastavljanja ekonomičnijih i efikasnijih obroka.

Ključ je u probavljivosti vlakana (NDF) i aminokiselinskom sastavu. Tradicionalne analize stočne hrane više nisu dovoljne za moderne farme s visokom proizvodnjom. Kroz saradnju sa renomiranim CVAS laboratorijumom, Sano laboratorijum u Hrvatskoj koristi CNCPS standarde koji precizno mjere probavljivost neutralnih deterdžentskih vlakana (NDF) te udio neprobavljivih vlakna (uNDF).

Podaci pokazuju da povećanje probavljivosti NDF-a u obroku za samo 1 % nakon 30 sati inkubacije donosi:

• Povećanje dnevnog prirasta u tovu za 10 do 20 grama po grlu.
• Povećanje proizvodnje mlijeka za približno 200 grama po kravi dnevno.

Pored vlakana, CNCPS analiza omogućava precizno identifikovanje 15 primarnih limitirajućih aminokiselina (poput lizina i metionina), čime se obrok balansira do najsitnijih detalja, sprječava rasipanje proteina i smanjuje opterećenje okoliša.

Primjena pametnih koncepata ishrane osigurava znatno bolju ekonomičnost (IOFC – prihod nakon troškova stočne hrane). Primjeri iz prakse prikazani u prezentaciji potvrđuju visoku učinkovitost ove metodologije:

• Proizvodnja mlijeka: Na farmi sa 170 holštajn-frizijskih krava ostvaren je prosječni prihod nakon troškova hrane (IOFC) od 15,23 € po kravi dnevno, uz prosječnu dnevnu proizvodnju veću od 50 kg mlijeka na vrhu laktacije.
• Tov junadi: Primjenom prilagođenog Sano CNCPS koncepta u tovu, uz bolju fermentaciju vlakana u buragu i veću mikrobnu sintezu, postignut je prosječni dnevni prirast od čak 1,90 kg uz smanjenu količinu neprobavljene hrane i stajnjaka te bolju iskoristivost hrane.

Sinergija agrotehnike i ishrane

Predstavljeni su i rezultati terenskih ogleda Sano Poljoprivrednog Instituta (SAI), gdje je ispitivano više od 200 hibrida kukuruzne silaže. Kombinacijom kvalitetne genetike, preciznog tretmana sjemena (AKRA Saat-Power) i folijarne prihrane, prinos suhe materije kukuruzne silaže povećan je za 18,1%, dok je prinos kukuruza u zrnu skočio sa 6,3 t/ha na 10,8 t/ha. Savremena laboratorijska dijagnostika i digitalna razmjena podataka (PDF i XML certifikati za izravan uvoz u softvere za obroke) omogućavaju poljoprivrednim proizvođačima donošenje odluka na temelju točnih činjenica.

"Zaključeno je da su precizna analiza, vrhunska osnovna stočna hrana i prilagođeni dodaci ishrani jedini siguran put ka stabilnoj i profitabilnoj govedarskoj proizvodnji", prenosi nam Rimac, dodajući i kako su učesnici skupa poslali jasnu poruku - poljoprivreda jeste strateški sektor, ali bez kontinuisanog ulaganja u znanje, inovacije i modernizaciju mehanizacije nije moguće osigurati dugoročnu stabilnost.

Samo zajedničkim djelovanjem struke, države i privrednika domaći proizvođači mogu smanjiti rizike, sačuvati resurse i postati konkurentni na tržištu.

Glavni zaključci skupa obuhvataju nekoliko ključnih smjernica:

1. Očuvanje zemljišta kao temelj: Zdravo i biološki aktivno zemljište prvi je uslov za otpornost usjeva na ekstremne suše.
2. Prilagođavanje ishrane stoke: Unapređenjem obroka i primjenom suvremenih dodataka direktno se utiče na zdravlje grla i kvalitet finalnih proizvoda (mesa i mlijeka).
3. Tehnološki skok: Primjena novih agrotehničkih mjera i savremene opreme više nije luksuz, već uslov opstanka na tržištu.
4. Prehrambena sigurnost: Ulaganje u domaću poljoprivredu jedini je siguran put ka stabilnom snabdijevanju domaćeg tržišta, ali i jačanju izvoznih potencijala.

Sve učestaliji klimatski izazovi zahtijevaju brz odgovor na terenu. Ovakvi skupovi potvrđuju da rješenja postoje, a ključ uspjeha leži u primjeni savremenih naučnih dostignuća direktno na domaćim njivama i farmama. Svi AKRA proizvodi odobreni su za upotrebu u ekološkoj (BIO) poljoprivredi. Praktična primjena jednostavna je i prilagođena standardnoj mehanizaciji, čime poljoprivrednici uz smanjene troškove zaštitnih sredstava osiguravaju dugoročnu održivost i prehrambenu sigurnost.

Za više informacija i konsultacije o specifičnim rješenjima obratite se kompaniji "Sano" na jedan od niže navedenih kontakata.

Dodajte agroklub.ba u omiljeni Google izvor