Više je mlijeka prikupljeno nego godinu dana ranije, a smanjena proizvodnja onog za piće.
Lani je u Bosni i Hercegovini ukupno prikupljeno 260.763 tona kravljeg mlijeka, što je rast od 0,5 posto, odnosno 1.239 tona više u odnosu na godinu ranije, objavila je Državna agencija za statistiku.
Proizvedeno je 124.209 tona mlijeka za piće, što je za 6,3 tone manje nego u 2022. godini. No, rasla je proizvodnja vrhnja za 5 posto, fermentisanih mliječnih proizvoda za 4,8%, putera i ostalih žuto-masnih proizvoda za 12,9% i kravljeg sira za 3,3%.
|
Proizvod |
Količina 2022. (t) |
Količina 2023. (t) |
|---|---|---|
|
Punomasno mlijeko - pasterizovano |
1.444 |
1.347 |
|
Punomasno mlijeko - UHT |
1.328 |
237 |
|
Djelimično obrano mlijeko - pasterizovano |
28.756 |
30.238 |
|
Djelimično obrano mlijeko- UHT |
98.752 |
92.294 |
|
Vrhnje |
22.873 |
24.020 |
|
Fermentisani mliječni proizvodi |
53.291 |
55.830 |
|
Maslac i ostali žuto-masni prizvodi |
1.701 |
1.920 |
|
Sir kravlji |
8.864 |
9.153 |
Ukupna količina mliječne masti u kravljem mlijeku bila je manja za 0,4%, dok je ukupna količina mliječnih proteina bila veća za 0,6% u odnosu na isti period 2022. godine.
Kompletan izvještaj Agencije za statistiku BiH o proizvodnji mlijeka i mliječni proizvoda u 2023., dostupan je u dokumentu ispod teksta.
Tagovi
Autorica
Značajno porasla proizvodnja mlijeka za piće - za koliko posto?
BiH dovoljno proizvodi ulja i masti, a ipak ih uvozi - odakle najviše?
Jedi za dvoje u trudnoći: Trebaju li se žene voditi tom teorijom?
Francuzi sir kupaju u brendiju, Talijani vole pokvareni, a Nijemci sir s grinjama
