Cijene mlijeka u EU pred stabilizacijom? Nova prognoza donosi oprezni optimizam

Prema najnovijim kratkoročnim prognozama Evropske komisije (EK) za 2026. godinu, tržište mlijeka u Evropskoj uniji moglo bi ući u fazu stabilizacije cijena. Očekivani smiraj tržišta sirovog mlijeka dolazi kao odgođena reakcija na ranije kretanje cijena mliječnih proizvoda, koje su se nedavno stabilizirale, pa čak i blago porasle, piše Farmer.

Stručnjaci ističu kako su cijene sirovog u padu još od oktobra 2025., no aktuelni trendovi u sektoru prerađevina sugeriraju da bi se taj trend uskoro mogao zaustaviti. Stabilizacija se, međutim, ne očekuje naglo, već uz određeno vremensko kašnjenje.

Neočekivano snažan rast proizvodnje

Tokom 2025. godine proizvodnja mlijeka u EU rasla je brže od očekivanja. Tome je doprinijela kombinacija povoljnih faktora, visokih proizvođačkih marži, dobrih vremenskih uvjeta, kvalitetne stočne hrane te oporavka proizvodnje nakon ranije odgođenih teljenja.

I u 2026. godini očekuje se nastavak rasta, ali znatno sporijim tempom od oko 0,2 posto. Glavni pokretač ostaje domaća potražnja unutar EU, dok bi u drugoj polovini godine moglo doći do blagog usporavanja proizvodnje u odnosu na isto razdoblje prethodne godine.

Uprkos umjereno optimističnim prognozama, EK upozorava na značajne rizike povezane s geopolitičkom situacijom, posebno na Bliskom istoku. Nestabilnosti u toj regiji već utječu na rast cijena energije, transporta i gnojiva, što direktno povećava troškove poljoprivredne proizvodnje.

Rast cijena nafte, plina i inputa mogao bi dodatno opteretiti proizvođače i poremetiti snabdijevne lance, ovisno o intenzitetu i trajanju tih poremećaja. Upravo zato Komisija naglašava da pomno prati situaciju i njen utjecaj na poljoprivredni sektor.

Promjene u strukturi proizvodnje

U sektoru prerade mlijeka očekuju se i strukturne promjene. Sve veći naglasak stavlja se na proizvode više dodane vrijednosti, poput sira i sirutke, čiji će udio u ukupnoj preradi dodatno rasti. Snažna globalna potražnja za tim proizvodima otvara prostor za povećanje izvoza iz EU.

S druge strane, nakon snažnog rasta u 2025., proizvodnja maslaca i obranog mlijeka u prahu trebala bi se stabilizirati tokom 2026. godine.

Istovremeno se očekuje daljnji pad proizvodnje i izvoza punomasnog mlijeka u prahu. Razlozi su slabija cjenovna konkurentnost i smanjena potražnja na ključnim svjetskim tržištima, što taj segment industrije stavlja pod dodatni pritisak.