Proizvodnja mlijeka
21.03.2024. 13:30

Mljekari položili ispit: Proizvodnja stabilna, kaže statistika

Ako je vjerovati statistici, samo pet litara manje mlijeka je proizvedeno u prvom mjesecu ove godine, u odnosu na januar 2023.

Foto: Depositphotos/alexnow

168

U januaru ove godine u Bosni i Hercegovini je prikupljeno 21.966 tona kravljeg mlijeka. Odnosno, ako je vjerovati statistici, samo pet litara manje nego istog mjeseca lani.

Kada je riječ o mlijeku za piće, proizvedeno je 13.166 tona, što je smanjenje za nešto više od pet procenata u odnosu na januar prošle godine. No, povećala se proizvodnja kravljeg sira za 7,7%, kojeg je u prvom mjesecu 2024. proizvedeno više od 700 tona.

Rasla je i proizvodnja vrhnja, fermentiranih mliječnih proizvoda, maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda. Ukupna količina mliječne masti je bila je manja za 0,3% dok je sadržaj mliječnih proteina bio veći za 0,6% u odnosu na isti period 2023. godine.

Mliječni proizvod	Januar 2023. (t)	Januar 2024. (t)
Vrhnje	1.726	1.858
Fermentirani mliječni proizvodi	4.066	4.505
Kravlji sir	698	752

Podatke je objavila Državna agencija za statistiku, na osnovu istraživanja koje obuhvata sva preduzeća/mljekare koje se bave prikupljanjem i preradom kravljeg mlijeka i proizvodnjom mliječnih proizvoda.

Tagovi

Proizvodnja mlijeka Statistički podaci Proizvodnja u januaru Otkup mlijeka Mljekare Proizvodnja kravljeg sira Kravlje mlijeko