Počeo otkup smrekove bobe: Po kojoj cijeni ide kilogram?

Na području Bosne i Hercegovine trenutno je u toku sezonski otkup smrekove bobe (bobica smreke/kleke), tradicionalnog šumskog proizvoda koji se već decenijama sakuplja u planinskim krajevima naše zemlje.

Otkupljivači trenutno plaćaju 4,00 KM po kilogramu, što ovu aktivnost čini zanimljivom dopunom prihoda za mještane ruralnih i planinskih područja.

Za šta se koristi smrekova boba

Smrekova boba ima široku primjenu:

• Prehrambena industrija – kao začin, posebno u pripremi mesnih prerađevina (kobasice, suhomesnati proizvodi), kiselog kupusa i pojedinih tradicionalnih jela, gdje daje karakterističnu blago smolastu i pikantnu aromu.
• Proizvodnja alkoholnih pića – osnovna je sirovina za poznatu domaću rakiju smrekovaču, a koristi se i u industrijskoj proizvodnji džina (gin), gdje je jedan od ključnih botanikala.
• Farmaceutska i fitoterapeutska primjena – bobice se koriste za pripremu čajeva i ekstrakata koji se tradicionalno vežu uz diuretičko djelovanje i podršku probavnom sistemu, kao i u proizvodnji eteričnih ulja.
• Kozmetička industrija – eterično ulje smreke koristi se u izradi mirisnih i njegujućih preparata.

Gdje se može pronaći

Smrekova boba raste na grmolikom zimzelenom rastinju koje je vrlo rasprostranjeno na području BiH, posebno u planinskim i brdovitim predjelima centralne i zapadne Bosne, rubnim dijelovima šuma, čistinama, pašnjacima i kamenjarima, terenima sa siromašnijim, kamenitim ili krečnjačkim tlom, gdje druge vrste teže uspijevaju.

Ova vrsta najbolje uspijeva na nadmorskim visinama od otprilike 600 do 1.600 metara, a u pojedinim planinskim područjima može se naći i nešto više. Najgušće populacije obično se nalaze na osunčanim, otvorenim terenima - rubovima šuma, proplancima i kamenjarima, dok u gustoj šumskoj sjeni slabije napreduje.

Specifičnosti berbe

Bobice sazrijevaju tokom druge i treće godine (kod smreke/kleke plod ne sazrijeva u istoj sezoni kao cvat), pa se na granama istovremeno mogu naći i zelene i potpuno zrele, tamnoplave bobice - bere se isključivo zrelo, tamno obojeno voće.

Zdravlje iz klekinih bobica ili "kleka kao apoteka"

Berba se najčešće obavlja ručno, uz upotrebu rukavica zbog bodljikavog lišća biljke. Nakon berbe, boba se suši u tankom sloju, na prozračnom i zasjenjenom mjestu, kako bi se sačuvala aroma i eterična ulja, a zatim se predaje otkupljivaču suha ili polusuha, zavisno od uslova otkupa.

Prinos po grmu zavisi od starosti i lokacije biljke, a najbolji rezultati postižu se na osunčanim terenima sa umjerenom vlagom.

Dodajte agroklub.ba u omiljeni Google izvor