Mirjana Pećanac je prvo posjećivala sajmove, danas sama izlaže

Kada je Mirjana Pećanac, iz Drvara, bila posjetitelj prve manifestacije "Dani drvarske drenjine", uživala je u izloženim proizvodima. Cijela manifestacija joj se toliko svidjela i odlučila je da se počne baviti proizvodnjom tradicionalnih proizvoda. Njena porodica, suprug i troje dece, su je podržali u tome i Mirjana se 2009. godine pridružila izlagačima. Danas je ova svestrana žena proizvođač različitih poljoprivrednih proizvoda, izlagač na brojnim sajmovima, promoter tradicionalnih proizvoda i predsjednica Udruženja poljoprivrednika opštine Drvar.

Posebno je ponosna na proizvode po tradicionalnim receptima

Drenjina je dar čiste prirode Drvara, a Mirjana drenjinu prerađuje po tradicionalnim receptima. Ona od drenjine priprema mućeni džem, kuvani džem, liker sa rumom, tradicionalni sok od drenjine koji u Drvaru nazivaju Imber, rakiju drenovaču, džem bez šećera, kompot, slatko.

"Drenjinu sakupljam sa samoniklih, divljih stabala drenjine starih i po sto godina. Ovim stablima nije potrebna nikakva zaštita, a svake jeseni ih pođubrimo stajnjakom od naših goveda. Ove godine sam prvi put od drenjine pripremila manju količinu džema bez šećera koji je veoma zahtjevan za pripremu. Džem je i pored više cijene našao put do kupaca koji su bili oduševljeni njegovim okusom", priča Mirjana.

Ona preradu drenjine obavlja ručno, na potpuno tradicionalan način što je veoma naporan i dugotrajan posao. Najzahtjevniji je mućeni džem koji zahtjeva da se drenjina pasira kroz cjedilo, a zatim da se neprekidno muti (miješa) tri do pet sati.

"Kada nešto radite sa voljom i ljubavlju i kada na kraju pogledate pune teglice i boce gotovog proizvoda onda ništa nije teško.

Slatko sa košpicom i bez košpice

Svi proizvodi koje pripremam su proizvedeni po tradicionalnim receptima bez konzervansa. Od svoje bake sam naslijedila recept za kompot od drenjine koje je veoma jednostavan. Dovoljno je u teglicu staviti zrele plodove drenjine, malo šećera, dodati malo vode i teglicu zatvoriti - povezati celofanom. Ovako pripremljene teglice stavim u veću posudu sa vodom i kuvam. Slatko od drenjina pripremam sa košpicom i bez košpice", otkriva nam Mirjana.

Kao što veliku pažnju pridaje kvalitetu svojih proizvoda tako se posvetila i izgledu ambalaže. Ona je uložila mnogo truda kako bi uljepšala monotonu ambalažu. Sama je osmislila izgled teglica i boca u koje pakuje svoje proizvode. Ništa nije prepušteno slučaju, a teglice džema ili boce soka, sirupa ili rakije su mala umjetnička djela koja gospođa Mirjana ukrašava dekupažom ili oslikanim motivima drenjine.

Raznovrsna poljoprivredna proizvodnja

Pored toga što se bavi sakupljanjem i preradom drenjine, Mirjana se sa porodicom bavi uzgajanjem krastavaca kornišona, stočarstvom, plantažnim uzgojem voća i pčelarstvom.

Uzgojem krastavaca kornišona se bave već 4 godine, a plasman uroda je osiguran na lokalnom nivou. Zasijane površine povećavaju, jer se potražnja svake godine povećava.

Imaju malu farmu i posvetili su se proizvodnji mlijeka i mliječnih prerađevina od kravljeg mlijeka. Najviše proizvode sir i kajmak koji se pripremaju po tradicionalnim receptima.

Posjeduju i manju platažu jabuke, kruške i šljive, ali zbog vremenskih prilika poslednje tri godine nisu imali urod. Voćke su stradale od proljećnih mrazeva koji su se pojavljivali u vrijeme cvjetanja voćnih stabala.

Posvetili su se i pčelarstvu. Ovo im je četvrta godina kako su se posvetili pčelama. Nakon početnih koraka povećavaju broj košnica. Pčelama i pčelinjaku najviše se posvetio suprug gospođe Mirjane.

Svoje proizvode plasira preko svoje FB stranice, ali i preko zajedničke fb stranice Poljoprivrednici Drvara

Kvalitetne proizvode treba predstaviti potrošačima

Mirjana je učesnik mnogih manifestacija i sajmova. Izlaže kao samostalni izlagač, ali i kao jedan od izlagača Udruženja "Poljoprivrednici Drvara". Od 2009. godine redovno učestvuje na Danima drvarske drenjine.

2015. godine je učestvovala na Međunarodnom sajmu lokalnih proizvoda u Nikšiću, u Crnoj Gori, a 2017. godine po prvi put je učestvovala na sajmu u Bihaću EKOBIS - 15. Međunarodni ekološki sajam i na Jesenjem sajmu u Banja Luci AGROS - 21. Međunarodni sajam poljoprivrede i prehrambene industrije. Na ovim sajmovima je stekla mnogo novih poznanstava i poziva na razne sajmove. Učestvovala je i na CECD-u treningu "Korak po korak" kako do najboljeg poslovnog plana.

Bila je na Prvoj konferenciji ženskog preduzetništa u Banja Luci koja je održana 2017. godine. Aktivna je u promovisanju tradicionalnih proizvoda poljoprivrednika iz Drvara i okolnog područja.

Foto: Ranka Vojnović i arhiva Mirjane Pećanac