Od hobija do zarade: Počeo otkup šumske kupine, poznate i cijene

Šumska kupina se otkupljuje dok traje sezona, a otkupljivači naglašavaju da će biti preuzeta svaka količina koju sakupljači donesu – bilo da se radi o nekoliko kilograma iz hobija ili većim količinama od porodica koje se organizovano bave berbom. Za kilogram kvalitetne, zrele šumske kupine izdvaja se od 4 do 6 KM, u zavisnosti od kvaliteta, veličine ploda i načina berbe.

Preporuka je da se plod bere ujutro ili predveče, kada je svježina najbolja, te da se odmah nakon berbe skladišti u hladu i prevozi u što kraćem roku kako bi zadržao kvalitet i ostvario najbolju cijenu.

Mnogo više od ukusnog ploda

Iako je najpoznatija po slatko-kiselkastom okusu i upotrebi u domaćinstvu, šumska kupina (Rubus fruticosus) je jedna od najvrednijih samoniklih biljaka naših šuma i međa, sa dugom tradicijom upotrebe u narodnoj medicini.

Plod šumske kupine bogat je vitaminom C, vitaminima B grupe, kao i mineralima poput kalijuma, kalcijuma i magnezijuma. Tamna boja ploda potiče od antocijana – jedinjenja snažnog antioksidativnog djelovanja koja pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i doprinose jačanju imunog sistema.

Osim ploda, u narodnoj medicini se koriste i list i korijen biljke. Čaj od lista kupine tradicionalno se koristi kao:

• Sredstvo protiv proljeva – zahvaljujući visokom sadržaju tanina, djeluje stežuće na sluznicu crijeva.
• Pomoć kod grla i desni – ispiranjem ustiju čajem od lista ublažavaju se upale grla i krvarenje desni.
• Blagi diuretik – pomaže u prirodnom čišćenju organizma.
• Podrška kod prehlade – zbog vitamina C i antioksidanasa, jača otpornost organizma u jesenjim i zimskim mjesecima.

Kako se sadi kupina i o čemu posebno voditi računa?

Korijen kupine se, iako rjeđe, koristio i za pripremu odvara kod probavnih tegoba, dok su svježi listovi nekada služili i za zaustavljanje manjih krvarenja i zarastanje sitnijih rana, zahvaljujući svom antiseptičkom djelovanju.

Upotreba u domaćinstvu

Osim što se konzumira svježa, šumska kupina je izuzetno cijenjena za preradu - od nje se prave sokovi, sirupi, džemovi, marmelade i kompoti, a sve više se koristi i u proizvodnji domaćih likera i vina, gdje dolazi do izražaja njena intenzivna aroma i tamna, bogata boja. Zamrzavanjem plod zadržava veći dio hranljivih vrijednosti, pa je popularna i kao sastojak zimnice.

Sakupljači se mogu javiti na broj 062 751 759, za informacije o otkupu, mjestu i vremenu preuzimanja robe.

Šumska kupina raste samoniklo, ne zahtijeva nikakva ulaganja u sadnju ili njegu, a berba je, uz malo strpljenja, dostupna svakome ko ima pristup šumskim rubovima, čistinama ili zapuštenim međama. Uz osiguran otkup i pristojnu cijenu, ovo je odlična prilika da se ljetni dani iskoriste za dodatnu zaradu, uz plod koji je istovremeno i ukusan, i zdrav, i tražen na tržištu.

Dodajte agroklub.ba u omiljeni Google izvor