Maslac u fokusu proizvodnje bh. mljekara: Rast u cijeloj BiH

Još jedan pozitivan rezultat zabilježen je u proizvodnji mlijeka. Podaci za novembar 2024. godine, pokazuju rast količina u oba bh. entiteta.

U Federaciji BiH je tokom prošlog mjeseca prikupljeno ukupno 14.330 tona kravljeg mlijeka, što je za 12 posto više nego u istom mjesecu lani. Istovremeno su mljekare u Republici Srpskoj prikupile ukupno 7.731 tona kravljeg mlijeka, što je za 13,4 posto veća količina nego u novembru 2023. godine.

U odnosu na isti mjesec prethodne godine, mljekare su tokom novembra 2024. godine povećale proizvodnju maslaca i ostalih žuto-masnih proizvoda za 16,5%, fermentisanih mliječnih proizvoda za 14,7%, kravljeg sira za 13,1% i mlijeka za piće za 8,5%. S druge strane, smanjena je proizvodnja pavlake za 6,5%.

Tržište mlijeka: Koliko će rasti cijene do 2025.?

U poređenju s istim mjesecom, mljekare u oba bh. entiteta su povećale proizvodnju maslaca, u FBiH za čak 47,8 posto, a u RS-u za 16,5 posto. Rasla je i proizvodnja mlijeka za piće. Federacija je smanjila  proizvodnju kravljeg sira, dok je ona rasla u Republici Srpskoj.