Prijavite svoj sir na analizu. Ocjenu će dati stručna komisija.
Federalni agromediteranski zavod Mostar i ove godine organizira stručno ocjenjivanje tradicionalnih kozjih i ovčjih sireva.
Postupak ocjenjivanja će, kao i prethodnih godina, uključivati laboratorijsku analizu hemijskih i mikrobioloških parametara, te senzornu ocjenu sira od strane stručne komisije.
Proizvođači tradicionalnih sireva sa područja Federacije Bosne i Hercegovine mogu dostaviti uzorke za analizu od 11. do 26. septembra ove godine.
Rezultate prošlogodišnjeg ocjenjivanja možete pogledati ovdje.
Sve dodatne informacije o prijavi, prikupljanju uzoraka i sudjelovanju, zainteresirani proizvođači mogu zatražiti kontaktom na brojeve 036/335-061, 036/335-066.
Tagovi
Autorica
Janjska sela tiša nego ikada, ali s najljepšim sirom: Evo kako ga Dragica sprema
Standardizacija i brendiranje autohtonih proizvoda: Tradicija uz pečat kvaliteta
Nives Marušić Radovčić: Smeđa jaja su zdravija od bijelih, dimljeni pršut štetan? Mit, a ne istina
Biljni sir i ostale "kopije" dobijaju crvene etikete: "Nije 100% mliječni proizvod"
