Iako su proizvođači zadovoljni otkupnom cijenom, situacija s rodom nije tako sjajna. U narednim sedmicama očekuje se intenzivniji plasman.
Na domaćim poljima počela je sezona berbe kupusa, a ovogodišnja cijena za proizvođače je nešto bolja nego prošle godine. Kilogram kupusa trenutno se otkupljuje po cijeni od 1,0 do 1,5 KM, dok se vreća kreće od 10 do 12 KM, zavisno od kvaliteta i veličine glavica.
Iako su proizvođači zadovoljni cijenom, situacija s rodom nije tako sjajna. Kupus je ove godine bio izložen dugotrajnim periodima visokih temperatura i nedostatku vlage, što je uticalo na razvoj i formiranje glavica. Mnogi poljoprivrednici ističu da su biljke bile pod stalnim stresom tokom vrućih intervala, pa je prinos znatno manji nego što se očekivalo.
Osim toga, uslijed temperaturnih oscilacija i manjka padavina, kod dijela zasada primijećena je i pojava pucanja glavica, što dodatno smanjuje količinu tržišno iskoristivog kupusa. Ipak, "zahvaljujući" smanjenoj ponudi na tržištu, cijena je ostala stabilna i trenutno ide u korist proizvođača.
S druge strane, potrošači će možda osjetiti nešto više cijene na pijacama i u marketima, ali većina analitičara smatra da će situacija ostati pod kontrolom i da značajnijih poskupljenja ne bi trebalo biti.
Na većini prodajnih mjesta u ovom periodu najviše se može pronaći kupus sorte Glorija, koja je već godinama najtraženija među proizvođačima i kupcima. Razlog njene dominacije na tržištu je stabilan prinos, ujednačene glavice, odlična čvrstoća i mogućnost dužeg čuvanja, što je posebno važno u periodu intenzivne potražnje za kiseljenje.
Kupus iz srca bosanske proizvodnje: Kvalitet vrhunski, ali urod prepolovljen
Kupus je i dalje jedna od najtraženijih povrtlarskih kultura u Bosni i Hercegovini, posebno zbog svoje svestranosti u kulinarstvu i tradicionalne upotrebe za zimnicu. U narednim sedmicama očekuje se intenzivniji plasman na tržište, dok će veći dio kupusa završiti u buradima za kiseljenje, kako u domaćinstvima, tako i u preradnim pogonima.
Tagovi
Autor
