Četiri najčešće bolesti koje se javljaju na uskladištenom krompiru

Uskladišteni krompir je podložan pojavi raznih oboljenja i propadanju. Kako bi krtole što duže očuvali zdravim i pogodnim za upotrebu, potrebno ih je čuvati u odgovarajućim uslovima. U zavisnosti od namjene može se čuvati kraći ili duži vremenski period. Tako se onaj namijenjen potrošnji i za industrijsku preradu čuva i do deset, dok se sjemenski čuva do šest mjeseci.

Neodgovarajući uslovi tokom ovog perioda mogu dovesti do propadanja cijele količine. Najviše se javljaju razne truleži, ali i bolesti koje formiraju kraste, plikove i ulegnuća na površini što umanjuje tržišnu vrijednost.

Vlaga i toplota pogoduju razvoju bolesti

Četiri su najčešće bolesti koje se javljaju na uskladištenom krompiru. 

1. Vlažnu trulež izazivaju bakterije iz nekoliko rodova. Prvi simptomi se javljaju u formi malih ulegnuća koja su ispunjena sluzavom masom. Miris zaraženih krtola je veoma neprijatan.
2. Plamenjaču krompira izaziva gljivica Phytophthora infestans. Do zaraze dolazi u vegetaciji ili prilikom vađenja, jer spore prodiru u tkivo. Na njima ne moraju biti vidljivi simptomi zaraze, ali se bolest nastavlja razvijati u skladištu i dovodi do propadanja. Dodatno ih napadaju druge truležne gljivice i bakterije.
3. Fuzariozna trulež se često javlja. Na površini se formiraju tamne mrlje i koncentrični prstenovi. Veoma često se formira navlaka od micelija. Trulež se postepeno razvija i zahvata cijeli krompir. Može da uzrokuje velike gubitke tokom čuvanja, ali i sjetve.
4. Bolesti pokožice su vidljive kao kraste, plikovi koji pucaju. Nema oštećenja dubljeg tkiva i ne umanjuju kvalitet. Međutim, ovakav proizvod se teže prodaje u trgovinama.

Bolje spriječiti, nego liječiti

Zato za skladištenje treba odabrati samo zdrave i neoštećene krtole, jer samo jedan oboljeli komad može izazvati propadanje. One moraju biti suhe i što bolje očišćene od zemlje.

Čuvanje krompira i sprečavanje klijanja krtola

Na jednoj krtoli se mogu naći simptomi infekcije više prouzrokovača. Visoka vlažnost i temperatura pogoduju razvoju oboljenja u skladištu. Zbog toga je neophodno da se obezbijedi suho, prohladno mjesto koje se može provjetravati. Prilikom manipulacije ne bacajte krompir, jer to dovodi do nagnječenja tkiva što omogućava razvoj skladišnih oboljenja.