Stručni žiri ocijenio - najbolju sudžuku prave u Visokom i Jelahu

U okviru obilježavanja 22. godine Brčko distrikta Bosne i Hercegovine, u Brčkom je održan drugi po redu "Sudžuka fest" u organizaciji Voćnog kluba iz ovog grada.

Koordinator "Voćnog kluba" Savo Lukić kazao je da je ove godine za najbolju sudžuku u zanatskoj proizvodnji proglašeno poljoprivredno gazdinstvo "Babić" iz Visokog, a za najbolju sudžuku u industrijskoj proizvodnji Mesna industrija "Sarić" iz Jelaha.

"I ove godine poklonili smo gradu ovaj događaj, grad koji ima mesnu tradiciju zahvaljujući 'Bimeksu' koji je ostavio dubok trag u proizvodnji mesnih prerađevina. Na ovogodišnjem festivalu učestvovalo oko 22 učesnika iz BiH i regiona i bilo je oko četrdeset uzoraka koje je ocjenjivao stručni žiri. Kada steknemo bolje uslove plan nam je da trajanje ovog festivala produžimo", kazao je Lukić.

Manifestaciju je posjetio i gradonačelnik Esed Kadrić koji je kazao da je cilj ovog festivala posebno afirmisati proizvođače bosanske sudžuke.

Koji dodaci mesu i režim dimljenja visočki sudžuk čine posebnim?

"Brčko je tradicionalno poznato po proizvodnji suhomesnatih proizvoda i ovom manifestacijom tu tradiciju želimo da nastavimo. Želja nam je da kroz organizaciju dodatno podržimo proizvođače sudžuke u Brčkom kako bi mogli pristupiti još kvalitetnijem načinu prodaje svojih proizvoda", kazao je Kadrić.