Od junica do suhog sira: Stjepan Polje centar stočarstva ovog oktobra

U Stjepan Polju kod Gračanice, 11. oktobra ove godine, održat će se 14. izložba stočarstva i ruralnog stvaralaštva Gračanica – Doboj Istok 2025. Manifestacija koju zajednički organizuju Zemljoradnička zadruga "Gračanka", Grad Gračanica i Općina Doboj Istok, iz godine u godinu okuplja sve veći broj proizvođača, zadrugara i ljubitelja domaće hrane i životinja.

Promotivni i takmičarski karakter

Očekuje se dolazak stočara i poljoprivrednika ne samo iz Gračanice i Doboja Istoka, već i iz susjednih opština i gradova – Srebrenika, Gradačca, Živinica, Kalesije, Tešnja, Tuzle, Lukavca i Žepča. Bit će ovo prilika da posjetioci na jednom mjestu vide najbolja mliječna grla, rasplodne i mlade junice, telad, ovnove, konje i druge životinje, ali i da osjete takmičarski duh sela – jer izložba ima i promotivni i takmičarski karakter.

Osim stoke, svoje mjesto imat će i proizvođači stočne hrane, repromaterijala i poljoprivredne mehanizacije, kao i udruženja žena i kulturno-umjetnička društva koja će donijeti dašak tradicije i običaja ovog kraja – od domaćih sireva i pekmeza do kulturnog programa i pjesme.

Program počinje u petak, 10. oktobra, kada će u sali ZZ "Gračanka" u Grabovcu biti održani stručni skupovi i radionice.
O važnosti kvaliteta stočne hrane za proizvodnju mlijeka i mesa govorit će stručnjak Pero Gnjidić (SANO JI Evropa). Dr. vet. medicine Dragiša Jestrotić osvrnut će se na uticaj poticajnih mjera na mliječno govedarstvo i troškove proizvodnje.

Za najmlađe je pripremljena posebna radionica "Škola pravljenja voćnog jogurta" u mljekari ZZ Gračanka, a u centru grada bit će upriličena promocija konzumacije mlijeka i mliječnih proizvoda uz degustaciju. Dan završava na poljima kukuruza gdje će kompanija Pioneer predstaviti svoje hibride.

Subota – dan za narod

Glavni dio izložbe zakazan je za subotu, 11. oktobar. Od ranog jutra pristizat će stočari sa svojim grlima, a u 10 sati slijedi svečano otvaranje. Program je osmišljen da svako pronađe nešto za sebe:

• demonstracija pravljenja pekmeza "na starinski način",
• nastupi kulturno-umjetničkih društava,
• takmičenje u pravljenju tradicionalnog suhog sira,
• izbor najljepše uređenog štanda,
• praktična pokazna vježba obrade papaka kod muznih grla,
• proglašenje najboljih grla stoke po kategorijama.

Manifestacija će biti zatvorena u 15 sati, a organizatori poručuju da će atmosfera biti prava vašarska – dobra hrana, pjesma, druženje i, naravno, zdrava domaća stoka.