Devet Gačanki proizvodi originalni gatački kajmak iz mješine

Devet Gačanki dobilo je certifikate za proizvodnju "gatačkog kajmaka iz mješine". Nastavak je ovo aktivnosti, nakon što je ovaj proizvod zaštićen oznakom porijekla (ZOP).

Certifikacija proizvoda podrazumijeva da je on prošao rigorozne kontrole, zadovoljio stroge standarde kvaliteta i usaglašenost sa specifikacijom proizvoda, pojasnili su iz Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka, čije članice su zadovoljile propise, a što je potvrdila kuća "Organska kontrola d.o.o." iz Sarajeva, navedeno je na zvaničnoj stranici općine Gacko.

Veća proizvodnja

"Papir" je važan, jer on potvrđuje kvalitet, sigurnost, usklađenost sa propisima ali i povjerenje potrošača, potvrdila je Milanka Marković, jedna od članica Udruženja čiji je kajmak prošao ovaj proces.

"Za nas sve ovo mnogo znači, za svaku ženu posebno, nas kao Udruženje, ali kao proizvođače. Bit će nam mnogo lakše prodati kajmak i bit će veća proizvodnja", kazala je Milanka, ističući da su do sada prodaju vršili mahom "na kućnom pragu".

Na sjednici Skupštine Udruženja, osim podjele certifikata, predstavljena je i zaštita oznake porijekla (ZOP), šta ona podrazumijeva i šta znači za proizvod koji je zaštićen.

"Članovi Skupštine upoznati su sa realizacijom planova u 2024. godini i opće je mišljenje da je urađeno više od planiranog. Predložene su smjernice, u kom pravcu ćemo ići u narednoj godini", rekla je Dragana Milović, predsjednica Udruženja.

Prepoznatljive u državi i šire

Pismo zahvalnosti za saradnju, ali i želju za dalju podršku koju je izrazila pomoćnik generalnog sekretara UN iz Njujorka, dokaz je da su ove vrijedne žene svojim radom i djelovanjem postale prepoznatljive u državi ali i šire. Kako su istakle, trude se da na najbolji način predstave svoje Udruženje i lokalnu zajednicu.

Podsjećamo, Udruženje proizvođača gatačkog kajmaka tokom prethodne tri godine od osnivanja, realiziralo je niz projekta. Najvažniji su imali za cilj približavanje zaštiti proizvoda, što se u konačnici i desilo u septembru – "gatački kajmak iz mješine" zvanično je zaštićen.