Srijemuš: Visoka cijena na evropskom tržištu

Srijemuš, medvjeđi luk, divlji luk - dobrobiti ove samonikle biljke veliki uzgajivači otkrili su prije nekoliko godina, a uspješno ga uzgajaju u Austriji i Belgiji. 

U belgijskoj kompaniji John Van Laethem je sezona srijemuša počela prije oko dvije sedmice. 

"Potražnja je u ovom trenutku dobra. No, cijena mu je visoka. Supermarketi još uvijek čekaju sa naručivanjem, a više divljeg luka planiramo isporučiti iduće sedmice. Očekujemo da će većina supermarketa učestvovati", izjavio je John Van Laethem iz istomene kompanije za portal FreshPlaza pojasnivši da je ove godine kvaliteta proizvoda vrlo dobra, no cijenu nije otkrio. 

Srijemuš - ukusna biljka koja liječi!

"U protekle dvije godine napravili smo značajna poboljšanja u pakiranju divljeg luka. Zahvaljujući tome, rok trajanja mu je puno dulji nego prije. Vrijeme je također radilo za nas. Noću je bilo više minusa što pozitivno utječe na njegov rasta, a ima učinak i na njegov rok trajanja", kaže Van Laethem. 

Ova kompanija srijemuš uzgaja u staklenicima, a osim u Belgiji, proizvodnju imaju i u Francuskoj, Njemačkoj i Bugarskoj. 

Ističe kako je potražnja za ovom biljkom stabilna već godinama, no bilježe promjene na skandinavskom tržištu koje postaje sve važnije za srijemuš. 

Srijemuš ove kompanije je uzgojen bez pesticida, a bit će dostupan do kraja maja i početka juna. 

Na našim je područjima srijemuš uglavnom samonikla biljka kojega dobri poznavatelji beru na rubovima šuma. Ipak, treba biti vrlo oprezan jer ga se može zamijeniti sa sličnim, otrovnim biljkama kao su sa mrazovac, đurđica ili čemerika. 

Srijemuš možete uzgojiti i u bašči, a kod branja budite jako oprezni!

Iako su poznati zdravstveni benefiti ove biljke i aroma koja neodoljivo podsjeća na nešto blažu verziju bijeloga luka, srijemuš još uvijek na našim jelovnicima nema ono mjesto koje zaslužuje.