Tanković: Hrana je zajednička odgovornost, vlasti neka djeluju mudro i hrabro

Od kontrole ostataka pesticida i GMO-a u hrani do jačanja sistema sigurnosti hrane, 2025. godina obilježena je nizom aktivnosti Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine. O rezultatima rada, realizaciji planiranih aktivnosti, ali i izazovima koji su obilježili godinu razgovarali smo s direktorom ove institucije Saninom Tankovićem.

Razgovor je bio i prilika da se osvrnemo na planove za 2026. godinu, u kojoj Agencija obilježava 20 godina rada, a već od 1. januara dobija i novi vizualni identitet. Novi logotip, simbolizira savremeni integrirani pristup sigurnosti hrane i koncept "od polja do stola", uz naglašenu ulogu nauke i stalnog nadzora u zaštiti zdravlja potrošača. Upravo ovi principi bili su jedna od tema našeg razgovora.

Sve što je rečeno u cijelosti je ispoštovano

Kako biste iz ugla Agencije za sigurnost hrane BiH ocijenili 2025. godinu po pitanju uspješnosti realizacije zacrtanih planova?

Zadovoljstvo mi je istaknuti da su rukovodstvo i uposleni u Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine u 2025. godini uspješno realizirali sve što je bilo planirano Programom rada, čak i mnogo više od toga u pojedinim segmentima rada. Ukoliko se prisjetite najava datih u prvom intervjuu direktora Agencije za Agroklub početkom godine, apsolutno sve što je rečeno u cijelosti je ispoštovano, od ponovnog pokretanja Programa kontrole ostataka pesticida u i na hrani biljnog i životinjskog podrijetla, reaktivacije procesa usklađivanja propisa, gdje se nadamo da će donositelji odluka prepoznati značaj njihovog donošenja, jačanja sinergije Agencije i drugih nadležnih institucija, razvoja procjene rizika, novih projekata, edukacija predstavnika ključnih institucija u sustavu sigurnosti hrane i unaprjeđenja transparentnosti radnih procesa u Agenciji.

Pošto je ovo na neki način retrospektiva 2025. godine, dopustite mi da zahvalim svim našim saradnicima i partnerima u Bosni i Hercegovini i na međunarodnoj razini bez kojih ne bismo uspjeli u realizaciji naših ciljeva, a posebno bih želio zahvaliti zaposlenima u Agenciji koji su predano radili u ovom razdoblju.

Unaprijeđen monitoring ostataka pesticida

Šta izdvajate kao najveće postignuće Agencije u godini na izmaku?

Nekoliko je segmenata rada Agencija koje možemo istaknuti. Kao prvo, nakon jednogodišnjeg zastoja, ponovo smo pokrenuli Program kontrole ostataka pesticida u i na hrani biljnog i životinjskog podrijetla koji je veoma značajan za zdravlje naših građana, trgovinu hranom, ali i za državu koja tako pokazuje da institucije funkcioniraju, zajedno rade i da nisu tu zbog sebe, nego zbog građana.

Pored toga što je "oživljen", monitoring ostataka pesticida je unaprijeđen, tako što smo nabavku usluga laboratorijskih analiza po prvi put planirali i realizirali na dvije godine, jer ostatke pesticida potrebno je pratiti kroz cijelu godinu.

Pripremljeno je i nadležnim inspekcijskim tijelima dostavljeno 13 pojedinačnih procjena rizika porijeklom iz hrane, što im je omogućilo poduzimanje mjera zaštite zdravlja potrošača, te jedno znanstveno mišljenje. Tri autohtona bosanskohercegovačka proizvoda su, posredstvom Agencije, kandidirana za registraciju oznake kvalitete na nivou Evropske unije, i to gatački kajmak iz mješine i ekstra djevičansko maslinovo ulje Hercegovine za oznaku porijekla, a travnički sir za oznaku zemljopisnog porijekla.

Uspješno smo realizirali naše obveze kao kontakt tačke Sistema brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje EU i Evropske agencije za sigurnost hrane. Po prvi put smo u Bosni i Hercegovini proveli dvije kampanje u saradnji s Evropskom agencijom za sigurnost hrane, i to "Safe2Eat" i "PlantHealth4Life", što nisu realizirale ni neke zemlje članice EU.

Značajno smo unaprijedili proces, procedure i transparentnost izdavanja rješenja o odobrenju za stavljanje na tržište hrane za životinje koja sadrži GMO. U proces je sad uključeno 40 institucija sa svih administrativnih nivoa vlasti koje ranije nisu imale priliku dati svoje mišljenje. Po prvi put uvedena je obveza kvartalnog izvještavanja Agencije za sigurnost hrane BiH o količinama uvezene hrane za svaku pošiljku sa jasno naznačenom genetičkom modifikacijom, dostavljanja propisane popratne dokumentacije te dokaza o laboratorijskoj analizi provedenoj u ovlaštenom i akreditovanom laboratoriju za detekciju GMO.

Bitka za siguran tanjir u BiH: Uskladiti propise o hrani, ali i zaštititi domaću industriju

Više od 600 dionika iz institucija u sistemu sigurnost hrane u Bosni i Hercegovini učestvovalo je na osam edukacija i dvije međunarodne konferencije koje smo organizirali. Službenici Agencije su pripremili i na renomiranim skupovima predstavili 14 naučnih i stručnih radova. Potpisani su sporazumi o naučnoj i stručnoj saradnji s Univerzitetom "Džemal Bijedić" u Mostaru i Agromediteranskim fakultetom te s Farmaceutskim fakultetom Univerziteta u Sarajevu, kao i Sporazum o saradnji s Federalnim ministarstvom trgovine. Mnogo je još pojedinačnih aktivnosti o kojima ćemo, nadam se, imati priliku upoznati naše čitatelje.

Propise uskladiti sa zakonodavstvom EU

Jesu li neki od planova ostali nerelizovani?

Iako mogu sa zadovoljstvom reći da se u Agenciji na dnevnoj bazi prate i u nacrte propisa uvrštavaju izmjene zakonodavstva EU, ipak ne možemo smatrati taj posao realiziranim, jer je izostalo donošenje tih propisa, što je izvan naših ovlasti. Kao što smo najavili, iskoristili smo sve mogućnosti da donositelje odluka i širu javnost upoznamo sa značajem usklađivanja propisa o hrani, odnosno preuzimanja najnovijih standarda sigurnosti hrane EU u domaće zakonodavstvo, njegovo donošenje i primjenu, što ima veoma značajan utjecaj na zdravlje naših građana i trgovinu hranom.

Nadamo se da će zdravlje građana i ekonomija kod donositelja odluka u našoj zemlji prevladati njihove partikularne stranačke i lične interese i da će proces donošenja propisa o hrani usklađenih sa zakonodavstvom EU biti deblokiran, što je i obveza naše zemlje u procesu pristupanja EU.

Niz aktivnosti u 2026.

Koji su prioriteti Agencije za sigurnost hrane BiH u 2026. godini, kakvi su planovi?

Naši planovi i prioritetu vezani su za obveze propisane zakonodavstvom i godišnjim programom rada koji donosi Vijeće ministara Bosne i Hercegovine, ali ipak ćemo nastojati kreativno iskoristiti zadani okvir kako bismo ostvarili i dodanu vrijednost. Ukratko, nastavit ćemo raditi sve što smo radili u 2025. godini i spomenuli u odgovoru na Vaše prethodno pitanje s ciljem zaštite zdravlja i interesa potrošača te stvaranja uvjeta subjektima u poslovanju s hranom da posluju u skladu s načelima i standardima Evropske unije i time postanu konkurentniji na domaćem i međunarodnom tržištu.

U 2026. godini, nizom aktivnosti, uključujući veliku konferenciju međunarodnog karaktera, obilježit ćemo 20 godina rada Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine. Pored toga, planiramo uvesti međunarodni standard za sisteme upravljanja kvalitetom ISO 9001 kako bismo dodatno unaprijedili procedure i poslovanje Agencije.

Na međunarodnom planu, nadamo se da će se ući u finalizaciju projekata i grantova na kojima smo radili, uključujući IPA 2026 i program EU4Health, a također ćemo raditi na provedbi Kartagena protokola o biosigurnosti za BiH za koji su osigurana sredstva u sklopu Programa Ujedinjenih nacija za životnu sredinu (UNEP).

Mudrost, hrabrost i odgovornost

Koju biste poruku, želju, uputili saradnicima, ali i proizvođačima, vlastima i građanima u 2026.?

Sigurnost hrane je zajednička odgovornost institucija, subjekata u poslovanju sa hranom, akademske zajednice, strukovnih organizacija i samih potrošača. Naravno, to ne umanjuje primarnu zakonsku odgovornost subjekata u poslovanju s hranom, ali svi imamo obvezu dati svoj doprinos u očuvanju sigurnosti hrane, prateći savremeni integrirani pristup sigurnosti hrane i koncept "od polja do stola".

U 2026. godini saradnicima i svim građanima želimo zdravlje i prosperitet, proizvođačima i svim ostalim subjektima u poslovanju s hranom stabilno okruženje, uspješan rad i nove prilike za razvoj, a vlastima mudrost, hrabrost i odgovornost u donošenju odluka koje će biti usmjerene na zajedničku dobrobit svih građana i perspektivnu budućnost naše djece.