Statistički podaci pokazali: U BiH proizvedeno manje mlijeka, a više sira i pilića

Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u novembru prošle godine bila je manja za šest posto u poređenju s istim razdobljem 2020., pokazali su posljednji izvještaji Agencije za statistiku Bosne i Hercegovine.

Proizvodnja mlijeka za piće bila je manja za 15,7 posto. Smanjena je i količina proizvedenog maslaca i ostalih žuto-masnih proizvoda za 4,8 posto.

S druge strane, u poređenju s istim periodom godinu ranije, povećanje je zabilježeno u proizvodnji vrhnja za 4,3 procenta, fermentiranih mliječnih proizvoda za 13,6, a kravljeg sira za 10 posto. Povećana je i ukupna količina mliječne masti za 1,5 posto, dok je količina mliječnih proteina bila ista.

Metodološka objašnjenja

Podaci o prikupljenom kravljem mlijeku i mliječnim proizvodima dobiveni su agregiranjem podataka na temelju uporedivih mjesečnih statističkih istraživanja koja provode entitetske statistike i Brčko distrikt.

Istraživanje se provodi metodom izvještaja i obuhvata sva preduzeća/mljekare koje se bave prikupljanjem i preradom kravljeg mlijeka i proizvodnjom mliječnih proizvoda.

Više pilića

Podaci mjesečnog izvještaja Agencije za statistiku BiH o aktivnostima inkubatorskih stanica, pokazuju da je broj jaja smještenih u inkubatore tokom novembra 2021., manji za 2,5 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine.

Međutim, ukupan broj izleženih jednodnevnih pilića tokom tog perioda je bio veći za 4,78 posto u odnosu na isto razdoblje godinu ranije.