Naši sirevi uz rame s najboljima na svijetu: Tri medalje s najvećeg takmičenja

Sirevi Mljekare Livno još jednom su potvrdili međunarodni kvalitet, osvojivši prestižna priznanja na ovogodišnjem World Cheese Awardsu, najvećem svjetskom takmičenju posvećenom sirevima, održanom od 13. do 15. novembra u švicarskom Bernu.

Na ovogodišnje izdanje pristiglo je čak 5.244 sireva iz 46 zemalja, a ocjenjivanje je povjereno žiriju kojeg je činilo 265 stručnjaka iz cijelog svijeta, među kojima su kuhari, proizvođači, trgovci, novinari i eksperti iz mliječne industrije.

U tako žestokoj konkurenciji, Mljekara Livno ostvarila je izuzetan uspjeh. Dimljeni livanjski sir osvojio je zlatnu medalju, dok su Trapist i Duman miješani kozji sir nagrađeni bronzanim medaljama.

"Iznimno smo ponosni na ostvareni rezultat kojim se Mljekara Livno svrstala uz bok najpoznatijim svjetskim proizvođačima sira",– saopćili su iz kompanije.

Ovo je još jedna potvrda kontinuiranog ulaganja u kvalitet i tradiciju livanjskog kraja i dokaz je da bosanskohercegovački sirevi mogu ravnopravno stati uz najbolje na svijetu. Podsjetimo, najboljim sirom na svijetu u 2025. godini proglašen je je Gruyère AOP Vorderfultigen spezial, koji je odležao više od 18 mjeseci, a proizveden u Bergkäserei Vorderfultigen u Švicarskoj.

Kako su sir, med i divlji konji spasili grad kojem je prijetio egzodus?

Uprkos potvrđenom bh. kvalitetu, valja spomenuti da je BiH u prvih deset mjeseci ove godine, prema podacima koje je nedavno objavio federalni ministar poljoprivrede Kemal Hrnjić, samo u kategoriji sireva, sa 11,8 miliona kg uvoza naspram 1,1 milion kg izvoza, ostvarila deficit u iznosu od 98,8 miliona KM što predstavlja ukupan deficit u kategoriji mlijeka i mliječnih proizvoda.

^{*Naslovna fotografija: Shutterstock/Zlata Hodzic/Mljekara Livno}