Gradiška: Pooštrene inspekcijske kontrole pripreme svinjetine

Na području Gradiške, zbog pojave afričke kuge svinja, biće pooštrene inspekcijeke kontrole pripreme hrane od svinjskog mesa u restoranima, svadbenim salonima i pečenjarama, najavio je gradski veterinarski ispektor Bojan Mirjanić, izvještava RTRS.

Samo meso iz registrovnih klaonica

Inspektori će ciljano kontrolisti namirnice životinjskog porijekla. Ugostiteljski objekti mogu prodavati i usluživati pečeno svinjsko meso samo ako je ono od svinja koje su zaklane u registrovanim klaonicama.

Mirjanić naglašava da je Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske naložilo pojačane inspekcijske kontrole. Biće formiran tim od sedam gradskih inepektora, koji čine tri veterinarska inspektora, dva inspektora za hranu i dva tržišna inspektora.

"Potrebana je dodatna ozbiljnost svih u lancu, od uzgoja svinja do pripreme svinjskog mesa za ishranu, kako bi se spriječilo širenje afričke kuge, a posebno nakon što su na snagu stupile nove ublažene mjere koje se odnose na prevoz i klanje svinja u zaraženim i ugroženim područjima."

Kaže da će svi kojima je u interesu da se sačuva stočni fond i spriječe velike ekonomske štete morati da shvate šta znači dobra veterinarska praksa koja se ogleda u biosigurnosnim uslovima na farmama i označavanju životinja ušnim markicama, ali i šta znači obezbjediti uvid u sljedivost namirnica životinjskog porijekla od uzgajivača do potrošača.