Tomislav Radić

Tomislav Radić

Vinarija Arman predstavila Malvaziju Narducci

Od starih klonova iz obiteljskog vinograda u Narduccima, posađenih na najboljim položajima Vižinade, sestre Arman napravile su svoje najbolje vino do sada.

Sestre Ines i Nina Arman obilježile su početak novog razdoblja poznate istarske vinarije Arman Marijan promocijom u galeriji Oris u Zagrebu.

Osim nove malvazije Narducci, predstavljena su i ostala vina iz vinarije Arman Marijan; Rose, Malvazija, Teran i Muškat. Sestre Arman nastavljaju graditi ugled vinarije Arman Marijan i dalje njegujući posvećenost tradicionalnim istarskim sortama malvaziji, teranu i muškatu.

Ines Arman rekla je“Ideja vina Narducci se rađala godinama, želja je bila napraviti vino koje karakterno opisuje nas kao obitelj, u kojoj je sadržana kompletna vinarska povijest naše obitelji, a koja istovremeno njeguje što autentičniji izričaj terroira Vižinade i sorte malvazija. U tu svrhu smo sačuvale stari klon koji je generacijama rastao u vinogradu Narducci pored vinarije, a koji je razmnožen i ponovno zasađen na nekim od najboljih položaja Vižinade. Zbog tog starog obiteljskog klona vinu smo dodijelile naziv Malvazija Narducci, jer to je mjesto iz kojeg smo potekle, kao i ta loza. Za to smo vino odvojile najzrelije i sasvim zdravo grožđe, od kojeg smo proizvele vino koje s namjerom nismo dozrijevale u drvu, niti smo koristile popularne komercijalne kvasce, sve u želji da napravimo što iskreniju i što autentičniju malvaziju, bogate teksture i naglašene zrelosti. Uvjerene smo da je to pravi put za malvaziju, sortu koja je obilježila živote nas i naših prethodnika i koja je ujedno najvažnija sorta cijele Istre.”

Njen pokojni otac Marijan Arman, ostavio je neizbrisiv trag u istarskoj vinskoj sceni Sa svojim malvazijama odnosio je zlatne medalje na Vinistri, a dva je puta zaredom njegova malvazija bila i šampion natjecanja. Aktualna redovna malvazija, koju su proizvele sestre Arman također je osvojila zlatnu medalju. Godine 1880. Marijanov pradjed Ivan zasadio je prvi obiteljski vinograd. Dva desetljeća vina Arman učvršćivala su status kvalitete i pouzdanosti i postala jedan od ključnih vinskih brendova Istre. Njegov prerani odlazak prije dvije godine donio je izazove, ali i inspiraciju kćerima da očuvaju i unaprijede očevu ostavštinu unoseći vlastitu energiju i novu viziju.

”S ocem smo bile u vinogradima i podrumu od malih nogu, njegova lijeva i desna ruka od samih početaka i bile smo maksimalno uključene u svaki segment nastajanja obiteljskog brenda, od vinograda do pregovora s kupcima. Želja nam je da vinarija ostane butiknog formata, kao što je bila do sada, posvećena dobroj kvaliteti, koja njeguje očev pionirski zanos, ali da potom pridodamo i vlastiti pečat, novu dimenziju, osobito u razredu premium kvalitete, kao što je slučaj s vinom koje smo predstavile danas. To je put koji smo si zacrtale i koji ćemo njegovati u periodu ispred nas.” rekla je Nina Arman.

Pripremio: Tomislav Radić

Vinarija Arman predstavila Malvaziju Narducci
 
 Od starih klonova iz obiteljskog vinograda u Narduccima, posađenih na najboljim položajima Vižinade, sestre Arman napravile su svoje najbolje vino do sada.
 
 Sestre Ines i Nina Arman obilježile su početak novog razdoblja poznate istarske vinarije Arman Marijan promocijom u galeriji Oris u Zagrebu.
 
 Osim nove malvazije Narducci, predstavljena su i ostala vina iz vinarije Arman Marijan; Rose, Malvazija, Teran i Muškat. Sestre Arman nastavljaju graditi ugled vinarije Arman Marijan i dalje njegujući posvećenost tradicionalnim istarskim sortama malvaziji, teranu i muškatu.
 
 Ines Arman rekla je“Ideja vina Narducci se rađala godinama, želja je bila napraviti vino koje karakterno opisuje nas kao obitelj, u kojoj je sadržana kompletna vinarska povijest naše obitelji, a koja istovremeno njeguje što autentičniji izričaj terroira Vižinade i sorte malvazija. U tu svrhu smo sačuvale stari klon koji je generacijama rastao u vinogradu Narducci pored vinarije, a koji je razmnožen i ponovno zasađen na nekim od najboljih položaja Vižinade. Zbog tog starog obiteljskog klona vinu smo dodijelile naziv Malvazija Narducci, jer to je mjesto iz kojeg smo potekle, kao i ta loza. Za to smo vino odvojile najzrelije i sasvim zdravo grožđe, od kojeg smo proizvele vino koje s namjerom nismo dozrijevale u drvu, niti smo koristile popularne komercijalne kvasce, sve u želji da napravimo što iskreniju i što autentičniju malvaziju, bogate teksture i naglašene zrelosti. Uvjerene smo da je to pravi put za malvaziju, sortu koja je obilježila živote nas i naših prethodnika i koja je ujedno najvažnija sorta cijele Istre.” 
 
 Njen pokojni otac Marijan Arman, ostavio je neizbrisiv trag u istarskoj vinskoj sceni Sa svojim malvazijama odnosio je zlatne medalje na Vinistri, a dva je puta zaredom njegova malvazija bila i šampion natjecanja. Aktualna redovna malvazija, koju su proizvele sestre Arman također je osvojila zlatnu medalju. Godine 1880. Marijanov pradjed Ivan zasadio je prvi obiteljski vinograd. Dva desetljeća vina Arman učvršćivala su status kvalitete i pouzdanosti i postala jedan od ključnih vinskih brendova Istre. Njegov prerani odlazak prije dvije godine donio je izazove, ali i inspiraciju kćerima da očuvaju i unaprijede očevu ostavštinu unoseći vlastitu energiju i novu viziju.
 
 ”S ocem smo bile u vinogradima i podrumu od malih nogu, njegova lijeva i desna ruka od samih početaka i bile smo maksimalno uključene u svaki segment nastajanja obiteljskog brenda, od vinograda do pregovora s kupcima. Želja nam je da vinarija ostane butiknog formata, kao što je bila do sada, posvećena dobroj kvaliteti, koja njeguje očev pionirski zanos, ali da potom pridodamo i vlastiti pečat, novu dimenziju, osobito u razredu premium kvalitete, kao što je slučaj s vinom koje smo predstavile danas. To je put koji smo si zacrtale i koji ćemo njegovati u periodu ispred nas.” rekla je Nina Arman.
 
 Pripremio: Tomislav Radić

Tomislav Radić
prije 3 dana

Otvoreni CroAGRO I SAJMOVI HRANE I ZDRAVOG ŽIVLJENJA

Na Zagrebačkom velesajmu 5. 12. 2024. otvoreni su CroAGRO i SAJMOVI HRANE I ZDRAVOG ŽIVLJENJA.
Na sajmovima izlaže 350 izlagača na 11.000 m2 izložbenog prostora iz 26 zemalja u 5 paviljona: 8, 8a, 9, 11a i u auli između paviljona 11a i 10a.
„ Croagro donosi najnovije trendove i tehnologije u poljoprivredi, uključujući naprednu mehanizaciju, opremu i digitalna rješenja koja doprinose povećanju produktivnosti. Očekujte predstavljanje najnovijih modela traktora, kombajna i priključaka, kao i ponudu svega što je potrebno za uspjeh u poljoprivrednoj proizvodnji. Sajmovi hrane i zdravog življenja, u okviru tematskih cjelina Apitera, Organica, Mystic i KrOnoplja već dvanaest godina su prepoznati kao središnje nacionalno događanje na temu hrane, zdravog života i povratka prirodnoj ravnoteži. Devet hrvatskih županija predstaviti će bogatstvo svojih OPG-ova. Očekuje vas premijerni SirFest, prvi festival sira i mliječnih proizvoda, a kada poželite nešto slatko, ponuda čokolade neće vas ostaviti ravnodušnima.” istaknula je na otvorenju direktorica Zagrebačkog velesajma Renata Suša.
Sajmove je otvorio izv. prof. dr. sc. Velibor Mačkić, posebni savjetnik za ekonomiju i izaslanik Predsjednika Republike Hrvatske koji je rekao: „Veliko mi je zadovoljstvo ponovo biti na Zagrebačkom velesajmu. Velesajam je oduvijek bio žila kucavica ovog dijela grada. Sviđa mi se slogan, ali bi dodao da je ovaj sajam ono što se i očekuje, a i da je to ono što Hrvatskoj treba.“.

Dr. sc. Luka Korlaet, zamjenik i izaslanik gradonačelnika Grada Zagreba: „Zagrebački velesajam je već gotovo 70 godina ključno mjesto sajmovanja, razmjene i susreta. Sajmovi više nisu samo sajmovi, oni su i edukacija, radionice i predavanja i to nije iznimka ni ove godine“.

Tugomir Majdak, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva i izaslanik Predsjednika Vlade RH naglasio je kako je Zagrebački velesajam na najbolji način sljubio dvije teme u jednom događaju.

Marijana Petir, predsjednica Odbora za poljoprivredu i izaslanica Predsjednika Hrvatskog Sabora je čestitala na organizaciji još jednog vrlo uspješnog sajma i naglasila kako je 350 izlagača respektabilna brojka. Također se osvrnula i na odličan odabir tema o kojima se raspravlja u stručno pratećem programu.

Mladen Jakopović, predsjednik Hrvatske poljoprivredne komore istaknuo je da Zagreb ima jedan respektabilan događaj u Croagru i Sajmovima hrane i zdravog življenja te izrazio zadovoljstvo što se iz godine u godinu povećava broj izlagača koji nude nove tehnologije.

Pokrovitelji sajmova su Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Republike Hrvatske, Ministarstvo znanosti, obrazovanja i mladih Republike Hrvatske, Grad Zagreb, Hrvatska obrtnička komora, Hrvatska gospodarska komora, Hrvatska poljoprivredna komora i Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu.

Sajmovi traju do nedjelje, 8. prosinca, a cijena ulaznice iznosi 5 eura i vrijedi za oba sajma.

Pripremio: Tomislav Radić

Otvoreni CroAGRO I SAJMOVI HRANE I ZDRAVOG ŽIVLJENJA
 
 Na Zagrebačkom velesajmu 5. 12. 2024. otvoreni su CroAGRO i SAJMOVI HRANE I ZDRAVOG ŽIVLJENJA. 
 Na sajmovima izlaže 350 izlagača na 11.000 m2 izložbenog prostora iz 26 zemalja u 5 paviljona: 8, 8a, 9, 11a i u auli između paviljona 11a i 10a.
 „ Croagro donosi najnovije trendove i tehnologije u poljoprivredi, uključujući naprednu mehanizaciju, opremu i digitalna rješenja koja doprinose povećanju produktivnosti. Očekujte predstavljanje najnovijih modela traktora, kombajna i priključaka, kao i ponudu svega što je potrebno za uspjeh u poljoprivrednoj proizvodnji. Sajmovi hrane i zdravog življenja, u okviru tematskih cjelina Apitera, Organica, Mystic i KrOnoplja već dvanaest godina su prepoznati kao središnje nacionalno događanje na temu hrane, zdravog života i povratka prirodnoj ravnoteži. Devet hrvatskih županija predstaviti će bogatstvo svojih OPG-ova. Očekuje vas premijerni SirFest, prvi festival sira i mliječnih proizvoda, a kada poželite nešto slatko, ponuda čokolade neće vas ostaviti ravnodušnima.” istaknula je na otvorenju direktorica Zagrebačkog velesajma Renata Suša.
 Sajmove je otvorio izv. prof. dr. sc. Velibor Mačkić, posebni savjetnik za ekonomiju i izaslanik Predsjednika Republike Hrvatske koji je rekao: „Veliko mi je zadovoljstvo ponovo biti na Zagrebačkom velesajmu. Velesajam je oduvijek bio žila kucavica ovog dijela grada. Sviđa mi se slogan, ali bi dodao da je ovaj sajam ono što se i očekuje, a i da je to ono što Hrvatskoj treba.“. 
 
 Dr. sc. Luka Korlaet, zamjenik i izaslanik gradonačelnika Grada Zagreba: „Zagrebački velesajam je već gotovo 70 godina ključno mjesto sajmovanja, razmjene i susreta. Sajmovi više nisu samo sajmovi, oni su i edukacija, radionice i predavanja i to nije iznimka ni ove godine“.
 
 Tugomir Majdak, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva i izaslanik Predsjednika Vlade RH naglasio je kako je Zagrebački velesajam na najbolji način sljubio dvije teme u jednom događaju. 
 
 Marijana Petir, predsjednica Odbora za poljoprivredu i izaslanica Predsjednika Hrvatskog Sabora je čestitala na organizaciji još jednog vrlo uspješnog sajma i naglasila kako je 350 izlagača respektabilna brojka. Također se osvrnula i na odličan odabir tema o kojima se raspravlja u stručno pratećem programu.
 
 Mladen Jakopović, predsjednik Hrvatske poljoprivredne komore istaknuo je da Zagreb ima jedan respektabilan događaj u Croagru i Sajmovima hrane i zdravog življenja te izrazio zadovoljstvo što se iz godine u godinu povećava broj izlagača koji nude nove tehnologije.
 
 Pokrovitelji sajmova su Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Republike Hrvatske, Ministarstvo znanosti, obrazovanja i mladih Republike Hrvatske, Grad Zagreb, Hrvatska obrtnička komora, Hrvatska gospodarska komora, Hrvatska poljoprivredna komora i Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu.
 
 Sajmovi traju do nedjelje, 8. prosinca, a cijena ulaznice iznosi 5 eura i vrijedi za oba sajma. 
 
 
 Pripremio: Tomislav Radić

Tomislav Radić
prije 4 dana

Tomislav Radić
prije 1 tjedan

Premium papar i vina Degrassi

U Zagrebu održana je večera sljubljivanja vina i papra. Četiri vina Degrassi, linije Special Edition Contarini, spojena su s odabranim vrstama papra tvrtke Premium začini. Priču o papru, o podrijetlu i terroirima ispričala je Alessia Cortesi, vlasnica marke Premium začini iz Zadra, naglasivši da je njezin projekt pokrenut tek , 2023. sa željom da se vrhunskim domaćim namirnicama u Hrvatskoj ponude novi okusi Među vrstama papra najpoznatiji je i najviše korišten crni papar, u 16.stoljeću zvan crnim zlatom jer mu je cijena bila poput cijene grama zlata pa se papar koristio kao valuta. Crni papar raste samo u tropskoj klimi, a svaki papar ima posebne značajke i njemu su, kao i vinu, važni i terroir i klima! Posebni terroir Contarini na bijeloj zemlji Bujštine, ali i posebno dobra godina, 2016., bile se povod da Moreno Degrassi, istarski vinar, nekim vinima da posebnu etiketu i novi naziv linije. Na večeri papra i vina, Moreno Degrassi predstavio je tri vina iz iznimne berbe 2016. godine: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, a četvrto, Petit Verdot, bilo je iz 2015. Te su godine pružile vrhunsku „sirovinu“ za odležavanje – tako da su vina stvorila novu liniju Special Edition. Za ta četiri crnjaka posebno su se dizajnirale etikete.
Tijekom večeri uz vina i papar kušala se hrana restorana Trilogija fino i vino.
Večera je počela pjenušavim ružičastim vinom Lilith. Kušala se berba 2019, provedena tradicionalnom metodom, samo od sorte crni pinot. Sitni mjehurići, nježna losos boja i ugodna svježina i voćnost, bili su idealan odabir za aperitiv.
Prvi slijed počeo je kušanjem divljeg papra voatsiperiferyja s Madagaskara, prepoznatljivog po notama citrusa i slatkih začina poput muškatnog oraščića i klinčića. Dobro se slaže s mnogim namirnicama (crvenim ili bijelim mesom, povrćem, salatama, pa čak i voćem poput jagoda i trešanja). Chef Marin Galinac spojio ga je s pačetinom, a hranu je pratio Cabernet Franc Degrassi 2016, s mirisom na tamno bobičasto voće, uz note slatkog drveta, karamele, blago tostirane crne kave i tamne čokolade, sa završetkom na crni papar i kožu. Vino je bilo snažno, trajno, a papar mu je dodatno pojačao okus.
Svježi zeleni papar u soli bio je uvod u drugi slijed. Zrna su kao i zrna crnog papra, ali zelene su boje jer se beru prije potpunog sazrijevanja. Papar ima svježu aromu i idealan je za one koji ne vole jako ljuto. Nježna paprenost nadopunjena je suptilnom voćnošću dajući mu kompleksniji okus. Preporučuje se koristiti u jelima za kratko kuhanje jer se tako čuva svježi okus. Poslužen je uz rumpsteak, a pratio ga je Cabernet sauvignon 2016, nedavno okrunjen zlatom s 96 bodova na ocjenjivanju Vinske zvijezde. Ocjenjivači su u njemu prepoznali arome crnog ribiza, metvice i cedra, naglašenu zrelost i sklad, kao i uravnotežene tanine koji će se još smekšati kroz vrijeme.
Treći slijed predstavljen je dimljenim teličerijskim (Tellicherry) paprom, iz regije Malabar na zapadnoj obali Indije. Papar se dimi bukovim drvetom, ima drvenasti, ali istodobno snažan i suptilan okus. U njemu su izražene i citrusne note, limun i limunska trava. Njime je bio začinjen gulaš od divlje svinje, a pratio ga je Petit verdot 2015. Sorta Petit verdot često se služi kao začin bordoškim vinima, no Moreno Degrassi vinificirao ga je samostalno. Vino odaje eleganciju, sočno je i snažno, ali i meko s potencijalom odležavanja jer to vino tek započinje svoj dug život.Završni slijed započeo je timutskim paprom iz Nepala, koji raste gotovo divlje na visoravnima. Smatra se „lažnim paprom“, a zovu ga i „timur bobica“. Timutski papar iz iste je obitelji kao i bobica sečuanskog papra. Ima izrazito kiselkastu aromu koja podsjeća na grejpfrut. Sljubljuje se s crvenim mesom na žaru, janjetinom i pirjanim povrćem, a chef Marin Galinac spojio ga je s jaretinom. Pratnja mu je bila Pinot noir 2016.. To vino ima voćnost zrelih trešanja na podlozi kože i cedrovine a zatim se javlja aroma griotte višanja u likeru. Vino je gusto, ali ujedno meko, oblo i toplo. Čista voćnost ponavlja se i na nepcu, uz lagani papreni finiš koji dugo traje. Papreni finiš vina uz timutski papar na jaretini stvorile su doživljaj jer je večer papra i vina bila je novo i originalno iskustvo.
Više o papru: https://premium-zacini.com/
Više o vinu: www.degrassi.hr
Pripremio: Tomislav Radić
Foto: Julio Frangen

Premium papar i vina Degrassi
 
 U Zagrebu održana je večera sljubljivanja vina i papra. Četiri vina Degrassi, linije Special Edition Contarini, spojena su s odabranim vrstama papra tvrtke Premium začini. Priču o papru, o podrijetlu i terroirima ispričala je Alessia Cortesi, vlasnica marke Premium začini iz Zadra, naglasivši da je njezin projekt pokrenut tek , 2023. sa željom da se vrhunskim domaćim namirnicama u Hrvatskoj ponude novi okusi Među vrstama papra najpoznatiji je i najviše korišten crni papar, u 16.stoljeću zvan crnim zlatom jer mu je cijena bila poput cijene grama zlata pa se papar koristio kao valuta. Crni papar raste samo u tropskoj klimi, a svaki papar ima posebne značajke i njemu su, kao i vinu, važni i terroir i klima! Posebni terroir Contarini na bijeloj zemlji Bujštine, ali i posebno dobra godina, 2016., bile se povod da Moreno Degrassi, istarski vinar, nekim vinima da posebnu etiketu i novi naziv linije. Na večeri papra i vina, Moreno Degrassi predstavio je tri vina iz iznimne berbe 2016. godine: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, a četvrto, Petit Verdot, bilo je iz 2015. Te su godine pružile vrhunsku „sirovinu“ za odležavanje – tako da su vina stvorila novu liniju Special Edition. Za ta četiri crnjaka posebno su se dizajnirale etikete.
 Tijekom večeri uz vina i papar kušala se hrana restorana Trilogija fino i vino.
 Večera je počela pjenušavim ružičastim vinom Lilith. Kušala se berba 2019, provedena tradicionalnom metodom, samo od sorte crni pinot. Sitni mjehurići, nježna losos boja i ugodna svježina i voćnost, bili su idealan odabir za aperitiv. 
 Prvi slijed počeo je kušanjem divljeg papra voatsiperiferyja s Madagaskara, prepoznatljivog po notama citrusa i slatkih začina poput muškatnog oraščića i klinčića. Dobro se slaže s mnogim namirnicama (crvenim ili bijelim mesom, povrćem, salatama, pa čak i voćem poput jagoda i trešanja). Chef Marin Galinac spojio ga je s pačetinom, a hranu je pratio Cabernet Franc Degrassi 2016, s mirisom na tamno bobičasto voće, uz note slatkog drveta, karamele, blago tostirane crne kave i tamne čokolade, sa završetkom na crni papar i kožu. Vino je bilo snažno, trajno, a papar mu je dodatno pojačao okus. 
 Svježi zeleni papar u soli bio je uvod u drugi slijed. Zrna su kao i zrna crnog papra, ali zelene su boje jer se beru prije potpunog sazrijevanja. Papar ima svježu aromu i idealan je za one koji ne vole jako ljuto. Nježna paprenost nadopunjena je suptilnom voćnošću dajući mu kompleksniji okus. Preporučuje se koristiti u jelima za kratko kuhanje jer se tako čuva svježi okus. Poslužen je uz rumpsteak, a pratio ga je Cabernet sauvignon 2016, nedavno okrunjen zlatom s 96 bodova na ocjenjivanju Vinske zvijezde. Ocjenjivači su u njemu prepoznali arome crnog ribiza, metvice i cedra, naglašenu zrelost i sklad, kao i uravnotežene tanine koji će se još smekšati kroz vrijeme.
 Treći slijed predstavljen je dimljenim teličerijskim (Tellicherry) paprom, iz regije Malabar na zapadnoj obali Indije. Papar se dimi bukovim drvetom, ima drvenasti, ali istodobno snažan i suptilan okus. U njemu su izražene i citrusne note, limun i limunska trava. Njime je bio začinjen gulaš od divlje svinje, a pratio ga je Petit verdot 2015. Sorta Petit verdot često se služi kao začin bordoškim vinima, no Moreno Degrassi vinificirao ga je samostalno. Vino odaje eleganciju, sočno je i snažno, ali i meko s potencijalom odležavanja jer to vino tek započinje svoj dug život.Završni slijed započeo je timutskim paprom iz Nepala, koji raste gotovo divlje na visoravnima. Smatra se „lažnim paprom“, a zovu ga i „timur bobica“. Timutski papar iz iste je obitelji kao i bobica sečuanskog papra. Ima izrazito kiselkastu aromu koja podsjeća na grejpfrut. Sljubljuje se s crvenim mesom na žaru, janjetinom i pirjanim povrćem, a chef Marin Galinac spojio ga je s jaretinom. Pratnja mu je bila Pinot noir 2016.. To vino ima voćnost zrelih trešanja na podlozi kože i cedrovine a zatim se javlja aroma griotte višanja u likeru. Vino je gusto, ali ujedno meko, oblo i toplo. Čista voćnost ponavlja se i na nepcu, uz lagani papreni finiš koji dugo traje. Papreni finiš vina uz timutski papar na jaretini stvorile su doživljaj jer je večer papra i vina bila je novo i originalno iskustvo.
 Više o papru: https://premium-zacini.com/
 Više o vinu: www.degrassi.hr 
 Pripremio: Tomislav Radić 
 Foto: Julio Frangen

Tomislav Radić
prije 1 tjedan

Vina Bregovite Hrvatske u Beogradu

Vina Središnje bregovite Hrvatske predstavljena su na sajmu Wine Vision by Open Balkan u Beogradu. Na tom najvećem vinskom sajmu u ovom dijelu Europe u zajedničkom izložbenom prostoru predstavilo se 13 vinara Bregovite Hrvatske.
Posjetitelji, voditelji restorana i klubova iskazivali interes da ta vina uvrste u svoje vinske karte.

„Vina Bregovite Hrvatske savršeno odgovaraju tamošnjoj izrazito razvijenoj kulturi izlazaka u restorane. Restorani u Beogradu su popunjeni kako za ručak, tako i za večeru. Od podneva se u njima traži stol više. Voditeljima restorana sviđaju se fleksibilnost i širina primjene vina Bregovite Hrvatske. Naša se vina mogu posluživati od aperitiva do digestiva - uz predjelo, glavno jelo i desert. Predikatna vina mogu i biti desert. Posebno zanimanje u Srbiji vlada za pjenušcima Bregovite Hrvatske. Opravdano su već godinama na visokoj cijeni. Zahvaljujući njihovoj svježini i elegantnom tijelu u pjenušcima se može dugo i lagano uživati - od ručka do duboko u noć“, rekao je Josip Orišković, ASI međunarodni sommelier koji je na hrvatskom izložbenom prostoru posjetitelje upoznavao s vinima Središnje bregovite Hrvatske.

Među 700 izlagača na sajmu Wine Vision bile su neke od najslavnijih vinarija iz svjetskih vinskih zemalja poput Francuske i Italije.

„Očekivali smo uspješno predstavljanje naših pjenušaca te svježih i lepršavih vina poznatih sorti poput sauvignona i rizlinga, no iznimno nas veseli što su veliku pozornost posjetitelja privukle i naše autohtone sorte pušipel i škrlet. Reakcije nakon kušanja su jako pozitivne što je izvrstan temelj za nastavak naših aktivnosti na srpskom tržištu. Nakon ovih marketinških akcija, uslijedit će one prodajne. Neki vinari Bregovite Hrvatske već uspješno prodaju svoja vina u Srbiji, pa sada planiraju povećati prodaju, a neki s veletrgovcima, hotelijerima i voditeljima restorana tek započinju pregovore o poslovnoj suradnji“, kazao je Miroslav Polovanec, predsjednik Udruge vinara i vinogradara Bregovita Hrvatska.

Večer uoči sajma Wine Vision udruga Bregovita Hrvatska organizirala je večeru za hotelijere, ugostitelje, sommeliere, veletrgovce i novinare kako bi im što bolje predstavila svoja vina te njihovo sljubljivanje s hranom.

„Pjenušci Bregovite Hrvatske su fenomenalni - kako slatki, tako i suhi! Pjenušcima u Srbiji predstavlja izazov to što bi pjenušac trebao istisnuti prosecco koji je u posljednjih deset, petnaest godina ovdje jako dobro etabliran prvenstveno kod žena. Muškarci pak nemaju naviku pijenja pjenušca. Zbog toga je potrebna edukacija kupaca. Vina Bregovite Hrvatske koja sam kušao, su odlična. Fokus treba staviti na kvalitetu i cijenu, tj. njihov uspješan spoj. Dobra je stvar da se ovdje piju vina svaki dan i cijeli dan“, rekao je Aleksandar Vasilijević, generalni direktor hotela Hilton u Beogradu i predsjednik Poslovnog udruženja hotelsko-ugostiteljske privrede Srbije (HORES-a).

Vinarije Bregovite Hrvatske koje su se predstavile u Beogradu, su: Bedekovich, Bodren, Bolfan, Cmrečnjak, Coletti Kolarić, Đurinski, Klet Romić, Podrum Mladina, Polovanec, Seletković, St. Jerome, Štampar i Tomac Novska.

Središnja bregovita Hrvatska jedna je od četiriju hrvatskih vinskih regija. Ona obuhvaća vinogorja Zagorja i Međimurja, Prigorja i Bilogore, Pokuplja, Moslavine te Plešivice.

Nastup Bregovite Hrvatske na sajmu Wine Vision by Open Balkan organiziran je u suradnji s Hrvatskom gospodarskom komorom.

Pripremio: Tomislav Radić

Vina Bregovite Hrvatske u Beogradu
 
 Vina Središnje bregovite Hrvatske predstavljena su na sajmu Wine Vision by Open Balkan u Beogradu. Na tom najvećem vinskom sajmu u ovom dijelu Europe u zajedničkom izložbenom prostoru predstavilo se 13 vinara Bregovite Hrvatske.
 Posjetitelji, voditelji restorana i klubova iskazivali interes da ta vina uvrste u svoje vinske karte.
 
 „Vina Bregovite Hrvatske savršeno odgovaraju tamošnjoj izrazito razvijenoj kulturi izlazaka u restorane. Restorani u Beogradu su popunjeni kako za ručak, tako i za večeru. Od podneva se u njima traži stol više. Voditeljima restorana sviđaju se fleksibilnost i širina primjene vina Bregovite Hrvatske. Naša se vina mogu posluživati od aperitiva do digestiva - uz predjelo, glavno jelo i desert. Predikatna vina mogu i biti desert. Posebno zanimanje u Srbiji vlada za pjenušcima Bregovite Hrvatske. Opravdano su već godinama na visokoj cijeni. Zahvaljujući njihovoj svježini i elegantnom tijelu u pjenušcima se može dugo i lagano uživati - od ručka do duboko u noć“, rekao je Josip Orišković, ASI međunarodni sommelier koji je na hrvatskom izložbenom prostoru posjetitelje upoznavao s vinima Središnje bregovite Hrvatske. 
 
 Među 700 izlagača na sajmu Wine Vision bile su neke od najslavnijih vinarija iz svjetskih vinskih zemalja poput Francuske i Italije.
 
 „Očekivali smo uspješno predstavljanje naših pjenušaca te svježih i lepršavih vina poznatih sorti poput sauvignona i rizlinga, no iznimno nas veseli što su veliku pozornost posjetitelja privukle i naše autohtone sorte pušipel i škrlet. Reakcije nakon kušanja su jako pozitivne što je izvrstan temelj za nastavak naših aktivnosti na srpskom tržištu. Nakon ovih marketinških akcija, uslijedit će one prodajne. Neki vinari Bregovite Hrvatske već uspješno prodaju svoja vina u Srbiji, pa sada planiraju povećati prodaju, a neki s veletrgovcima, hotelijerima i voditeljima restorana tek započinju pregovore o poslovnoj suradnji“, kazao je Miroslav Polovanec, predsjednik Udruge vinara i vinogradara Bregovita Hrvatska.
 
 Večer uoči sajma Wine Vision udruga Bregovita Hrvatska organizirala je večeru za hotelijere, ugostitelje, sommeliere, veletrgovce i novinare kako bi im što bolje predstavila svoja vina te njihovo sljubljivanje s hranom.
 
 „Pjenušci Bregovite Hrvatske su fenomenalni - kako slatki, tako i suhi! Pjenušcima u Srbiji predstavlja izazov to što bi pjenušac trebao istisnuti prosecco koji je u posljednjih deset, petnaest godina ovdje jako dobro etabliran prvenstveno kod žena. Muškarci pak nemaju naviku pijenja pjenušca. Zbog toga je potrebna edukacija kupaca. Vina Bregovite Hrvatske koja sam kušao, su odlična. Fokus treba staviti na kvalitetu i cijenu, tj. njihov uspješan spoj. Dobra je stvar da se ovdje piju vina svaki dan i cijeli dan“, rekao je Aleksandar Vasilijević, generalni direktor hotela Hilton u Beogradu i predsjednik Poslovnog udruženja hotelsko-ugostiteljske privrede Srbije (HORES-a).
 
 Vinarije Bregovite Hrvatske koje su se predstavile u Beogradu, su: Bedekovich, Bodren, Bolfan, Cmrečnjak, Coletti Kolarić, Đurinski, Klet Romić, Podrum Mladina, Polovanec, Seletković, St. Jerome, Štampar i Tomac Novska.
 
 Središnja bregovita Hrvatska jedna je od četiriju hrvatskih vinskih regija. Ona obuhvaća vinogorja Zagorja i Međimurja, Prigorja i Bilogore, Pokuplja, Moslavine te Plešivice.
 
 Nastup Bregovite Hrvatske na sajmu Wine Vision by Open Balkan organiziran je u suradnji s Hrvatskom gospodarskom komorom.
 
 Pripremio: Tomislav Radić

Tomislav Radić
prije 1 tjedan

Tomislav Radić
prije 2 tjedna

Počinje Crofish

Hrvatski sajam ribarstva u ponovno u Poreču – počinje 16. Crofish

Više od 80 izlagača iz Hrvatske, Italije, Slovenije i Španjolske predstavit će svoje proizvode u Poreču na 16. izdanju sajma Crofish, međunarodnom sajmu ribarstva, ribarske opreme, akvakulture i sportova na vodi. Ulaz na sajam besplatan je, a od 22. do 24. studenoga očekuje se više od 4 000 posjetitelja iz Hrvatske i drugih zemalja tijekom kojeg će svi zainteresirani moći doživjeti sve aspekte Crofisha – od profesionalnog do stručnog, edukativnog, gastronomskog i sportskog.
„Broj izlagača na sajmu raste, kao i broj upita za izlaganje, tako da već razmišljamo o proširenju izložbenog prostora u dvorani Žatika za 17. izdanje. I ove godine smo posebnu pažnju posvetili edukativnom dijelu, gdje će predstavnici uprava za ribarstvo i znanstvenici iz Hrvatske, Slovenije, Italije i Crne Gore razgovarati o stanju u ribarstvu, ali i sve većem utjecaju klimatskih promjena na riblji fond“. rekao je Robert Momić, predsjednik Obrtničke komore Istarske županije i predsjednik organizacijskog odbora sajma.
Na vanjskom i unutarnjem izložbenom prostoru sajma, na 3.500 m2, posjetitelji će razgledati bogatu ponudu proizvoda te raznih rješenja za ribarstvo i akvakulturu, ribarsku opremu i alate, plovila, zaštitnu odjeću, opremu za ribolov i sportove na vodi, kao i opremu za uzgoj školjkaša i ribe.
Osim izlagačkog dijela, svakoga se dana održava i Cooking show, gdje će vrhunski chefovi Gianpaulo Sardot, Emanuel Melon, Dean Gluhak & Milena d.o.o., Martin Vižintin, Martin Bukovac, Saša Pribičević, Marko Obradović, Kristijan Kovačević, ali i bivša kandidatkinja emisije Masterchef, Gaia Zec i Tuna show by Petar Stojković, za posjetitelje pripremati jela od ribe i morskih plodova, a Športsko ribolovno društvo Đurđenovac u Poreču će pripremiti najpoznatijeg predstavnika slatkovodnih riba, šarana, po tradicionalnom slavonsko-baranjskom receptu.
"Ponosni smo što je Poreč ponovno domaćin Crofish sajma, događaja koji već dugi niz godina okuplja stručnjake, entuzijaste i ljubitelje ribarstva, akvakulture i opreme za ribarstvo.“- izjavio je Nenad Velenik, direktor Turističke zajednice Grada Poreča.
Uz unutarnji i vanjski prostor dvorane Žatike, Crofish se prostire i na područje bivšeg Carinskog gata na porečkoj rivi, gdje će posjetitelji moći posjetiti i razgledati više različitih vrsta plovila. Tu će biti i plovila Ministarstva unutarnjih poslova P-212, a bit će i predstavljen EcoCUBE, proizvod brodogradilišta Marservis iz Kaštelira - autonomna plutajuća sabirna stanica za prikupljanje krutog otpada i otpadnih voda s plovila. Sajam nudi i dječji kutak i edukativno – kreativne radionice s animatorima, kao i besplatna pokusna ronjenja u grijanom bazenu ispred Žatike, a u akvatoriju ispred Poreča održat će se i jedriličarka regata i natjecanja u udičarenju iz usidrene brodice, udičarenju za juniore štapom s obale i lov grabežljivca živim mamcima i varalicama. Uz sportska i gastronomska događanja, posjetitelje očekuje i više stručnih predavanja.
Organizator sajma je Udruženje obrtnika Bujštine - Umag, uz potporu Obrtničke komore Istarske županije, Grada Poreča-Parenzo, Istarske županije, Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Ministarstva zaštite okoliša i zelene tranzicije, Ministarstva obrane, Ministarstva mora, prometa i infrastrukture, Ministarstva unutarnjih poslova i Hrvatske obrtničke komore.
Sajam se može posjetiti u petak i subotu od 10 do 19 sati, odnosno do nedjelje u 18 sati.
Sajam Crofish sufinanciran je sredstvima Europske unije iz programa za ribarstvo i akvakulturu,
Informacije na stranici www.crofish.eu .
Pripremio: Tomislav Radić

Počinje Crofish
 
 Hrvatski sajam ribarstva u ponovno u Poreču – počinje 16. Crofish
 
 Više od 80 izlagača iz Hrvatske, Italije, Slovenije i Španjolske predstavit će svoje proizvode u Poreču na 16. izdanju sajma Crofish, međunarodnom sajmu ribarstva, ribarske opreme, akvakulture i sportova na vodi. Ulaz na sajam besplatan je, a od 22. do 24. studenoga očekuje se više od 4 000 posjetitelja iz Hrvatske i drugih zemalja tijekom kojeg će svi zainteresirani moći doživjeti sve aspekte Crofisha – od profesionalnog do stručnog, edukativnog, gastronomskog i sportskog. 
 „Broj izlagača na sajmu raste, kao i broj upita za izlaganje, tako da već razmišljamo o proširenju izložbenog prostora u dvorani Žatika za 17. izdanje. I ove godine smo posebnu pažnju posvetili edukativnom dijelu, gdje će predstavnici uprava za ribarstvo i znanstvenici iz Hrvatske, Slovenije, Italije i Crne Gore razgovarati o stanju u ribarstvu, ali i sve većem utjecaju klimatskih promjena na riblji fond“. rekao je Robert Momić, predsjednik Obrtničke komore Istarske županije i predsjednik organizacijskog odbora sajma.
 Na vanjskom i unutarnjem izložbenom prostoru sajma, na 3.500 m2, posjetitelji će razgledati bogatu ponudu proizvoda te raznih rješenja za ribarstvo i akvakulturu, ribarsku opremu i alate, plovila, zaštitnu odjeću, opremu za ribolov i sportove na vodi, kao i opremu za uzgoj školjkaša i ribe. 
 Osim izlagačkog dijela, svakoga se dana održava i Cooking show, gdje će vrhunski chefovi Gianpaulo Sardot, Emanuel Melon, Dean Gluhak & Milena d.o.o., Martin Vižintin, Martin Bukovac, Saša Pribičević, Marko Obradović, Kristijan Kovačević, ali i bivša kandidatkinja emisije Masterchef, Gaia Zec i Tuna show by Petar Stojković, za posjetitelje pripremati jela od ribe i morskih plodova, a Športsko ribolovno društvo Đurđenovac u Poreču će pripremiti najpoznatijeg predstavnika slatkovodnih riba, šarana, po tradicionalnom slavonsko-baranjskom receptu.
 "Ponosni smo što je Poreč ponovno domaćin Crofish sajma, događaja koji već dugi niz godina okuplja stručnjake, entuzijaste i ljubitelje ribarstva, akvakulture i opreme za ribarstvo.“- izjavio je Nenad Velenik, direktor Turističke zajednice Grada Poreča.
 Uz unutarnji i vanjski prostor dvorane Žatike, Crofish se prostire i na područje bivšeg Carinskog gata na porečkoj rivi, gdje će posjetitelji moći posjetiti i razgledati više različitih vrsta plovila. Tu će biti i plovila Ministarstva unutarnjih poslova P-212, a bit će i predstavljen EcoCUBE, proizvod brodogradilišta Marservis iz Kaštelira - autonomna plutajuća sabirna stanica za prikupljanje krutog otpada i otpadnih voda s plovila. Sajam nudi i dječji kutak i edukativno – kreativne radionice s animatorima, kao i besplatna pokusna ronjenja u grijanom bazenu ispred Žatike, a u akvatoriju ispred Poreča održat će se i jedriličarka regata i natjecanja u udičarenju iz usidrene brodice, udičarenju za juniore štapom s obale i lov grabežljivca živim mamcima i varalicama. Uz sportska i gastronomska događanja, posjetitelje očekuje i više stručnih predavanja.
 Organizator sajma je Udruženje obrtnika Bujštine - Umag, uz potporu Obrtničke komore Istarske županije, Grada Poreča-Parenzo, Istarske županije, Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Ministarstva zaštite okoliša i zelene tranzicije, Ministarstva obrane, Ministarstva mora, prometa i infrastrukture, Ministarstva unutarnjih poslova i Hrvatske obrtničke komore.
 Sajam se može posjetiti u petak i subotu od 10 do 19 sati, odnosno do nedjelje u 18 sati.
 Sajam Crofish sufinanciran je sredstvima Europske unije iz programa za ribarstvo i akvakulturu, 
 Informacije na stranici www.crofish.eu.
 Pripremio: Tomislav Radić

Tomislav Radić
prije 3 tjedna

Vinistra na Decanter Fine Wine Encounteru

Na ekskluzivnom vinskom događaju u Londonu 16. studenog, predstavit će se više od tisuću vina najpoznatijih vinskih regija, među kojima i 16 vina iz Istre

Sve je spremno za prvi nastup udruge Vinistra na londonskom vinskom događaju godine. U suradnji s Turističkom zajednicom Istarske županije, 16. studenog Vinistra predstavlja našu istarsku vinsku regiju na prestižnom Decanter Fine Wine Encounteru sa 16 nagrađenih istarskih vina.

U londonskom hotelu Landmark među više od tisuću vrhunskih vina boje Istre branit će Veralda Xtrian Brut Rosé, 2019.; Agrolaguna Festigia Rosé, 2023.; Rossi Malvazija Istarska, 2023.; Cattunar 4 Terre Malvazija, 2023.; Medea Montiron, 2022.; OMO Malvazija Istarska, 2022.; Kabola Malvazija Unica, 2021.; Pilato Malvazija Sur Lie, 2020.; Matošević Alba Robinia Riserva, 2020.; Ipša Malvazija, 2020.; Kozlović Teran, 2022.; Cuj Teran, 2021.; Fakin Il Primo Teran, 2020.; Damjanić Clemente, 2019.; Prelac Muškat Momjanski, 2023. i Benvenuti San Salvatore, 2019.

Na tom poznatom vinskom događaju u organizaciji časopisa Decanter, ljubitelji vina, ugostitelji, hotelijeri, sommelieri, enolozi, kušat će najbolja vina iz čitavog svijeta. Uz Grand Tasting, organiziraju se masterclassovi koje vode iskusni vinski stručnjaci.

„Istarska vinska scena iz godine u godinu oduševljava ljubitelje vina diljem svijeta, a sudjelovanje na prestižnom događanju poput Decanter Wine Encountera u Londonu dodatno potvrđuje našu predanost promociji autentičnih istarskih vina u spoju s prirodnim ljepotama, kulturnom baštinom i smještajem visoke kvalitete. Povezivanje s istinskim ljubiteljima vina iz cijelog svijeta omogućuje nam da Istru postavimo na kartu svjetske vinske scene i istaknemo našu strast prema očuvanju tradicije i stvaranju novih, nezaboravnih doživljaja za posjetitelje", irekao je direktor Turističke zajednice Istre Denis Ivošević.

Luka Rossi, predsjednik udruge Vinistra istaknuo je kako je ovo prvi put da se neka hrvatska vinska regija predstavlja na Decanter Fine Wine Encounteru.

„Više od 30 godina promoviramo autohtone sorte pa je i u Londonu fokus na malvaziji istarskoj, teranu i muškatu momjanskom i njihovim različitim stilovima. Nastup Vinistre na Decanter Fine Wine Encounteru nastavak je uspješne suradnje s Decanterom s kojim smo u lipnju prvi put u Hrvatskoj organizirali Decanter 2024 Winners Showcase“, rekao je predsjednik Vinistre Luka Rossi.
Članovi udruge od 24. do 28. studenog putuju u Bordeaux, a uz studijsko putovanje nastupit će na bordoškom Vintech Sifelu na izložbenom prostoru Vinistre.

Već su krenule pripreme i za 31. Vinistru, najiščekivaniju hrvatsku izložbu vina koja se iduće godine održava od 9. do 11. svibnja u Poreču.

Pripremio: Tomislav Radić

Vinistra na Decanter Fine Wine Encounteru
 
 Na ekskluzivnom vinskom događaju u Londonu 16. studenog, predstavit će se više od tisuću vina najpoznatijih vinskih regija, među kojima i 16 vina iz Istre
 
 Sve je spremno za prvi nastup udruge Vinistra na londonskom vinskom događaju godine. U suradnji s Turističkom zajednicom Istarske županije, 16. studenog Vinistra predstavlja našu istarsku vinsku regiju na prestižnom Decanter Fine Wine Encounteru sa 16 nagrađenih istarskih vina. 
 
 U londonskom hotelu Landmark među više od tisuću vrhunskih vina boje Istre branit će Veralda Xtrian Brut Rosé, 2019.; Agrolaguna Festigia Rosé, 2023.; Rossi Malvazija Istarska, 2023.; Cattunar 4 Terre Malvazija, 2023.; Medea Montiron, 2022.; OMO Malvazija Istarska, 2022.; Kabola Malvazija Unica, 2021.; Pilato Malvazija Sur Lie, 2020.; Matošević Alba Robinia Riserva, 2020.; Ipša Malvazija, 2020.; Kozlović Teran, 2022.; Cuj Teran, 2021.; Fakin Il Primo Teran, 2020.; Damjanić Clemente, 2019.; Prelac Muškat Momjanski, 2023. i Benvenuti San Salvatore, 2019.
 
 Na tom poznatom vinskom događaju u organizaciji časopisa Decanter, ljubitelji vina, ugostitelji, hotelijeri, sommelieri, enolozi, kušat će najbolja vina iz čitavog svijeta. Uz Grand Tasting, organiziraju se masterclassovi koje vode iskusni vinski stručnjaci. 
 
 „Istarska vinska scena iz godine u godinu oduševljava ljubitelje vina diljem svijeta, a sudjelovanje na prestižnom događanju poput Decanter Wine Encountera u Londonu dodatno potvrđuje našu predanost promociji autentičnih istarskih vina u spoju s prirodnim ljepotama, kulturnom baštinom i smještajem visoke kvalitete. Povezivanje s istinskim ljubiteljima vina iz cijelog svijeta omogućuje nam da Istru postavimo na kartu svjetske vinske scene i istaknemo našu strast prema očuvanju tradicije i stvaranju novih, nezaboravnih doživljaja za posjetitelje", irekao je direktor Turističke zajednice Istre Denis Ivošević.
 
 Luka Rossi, predsjednik udruge Vinistra istaknuo je kako je ovo prvi put da se neka hrvatska vinska regija predstavlja na Decanter Fine Wine Encounteru. 
 
 „Više od 30 godina promoviramo autohtone sorte pa je i u Londonu fokus na malvaziji istarskoj, teranu i muškatu momjanskom i njihovim različitim stilovima. Nastup Vinistre na Decanter Fine Wine Encounteru nastavak je uspješne suradnje s Decanterom s kojim smo u lipnju prvi put u Hrvatskoj organizirali Decanter 2024 Winners Showcase“, rekao je predsjednik Vinistre Luka Rossi.
 Članovi udruge od 24. do 28. studenog putuju u Bordeaux, a uz studijsko putovanje nastupit će na bordoškom Vintech Sifelu na izložbenom prostoru Vinistre. 
 
 Već su krenule pripreme i za 31. Vinistru, najiščekivaniju hrvatsku izložbu vina koja se iduće godine održava od 9. do 11. svibnja u Poreču. 
 
 Pripremio: Tomislav Radić

Tomislav Radić
prije 4 tjedna

Tomislav Radić
prije 1 mjesec

Festival Raj(n)ski rizling u središtu Zagreba
 
 RR ili Raj(ski) rizling naziv je festivala posvećenog vinima od ove velike bijele sorte koji portal vinskiklub.hr organizira 16. studenog u zagrebačkom Hotelu Capital, Jurišićeva 22. Od 18 sati će u velikoj dvorani u prizemlju Hotela rizlinge izlagati 20 ponajboljih vinarija iz svih vinorodnih područja kontinentalne Hrvatske, od Plešivice na zapadu do Podunavlja na krajnjem istoku Lijepe naše. Bit će svježih, zrelih i arhivskih rizlinga te suhih, polusuhih, poluslatkih i slatkih.
 
 Svojevrsni prolog subotnjem Festivalu bit će masterclass Vinski vrh: 18 godina rizlinga Bolfan u utorak, 12. studenoga, u 18 sati na katu zagrebačkog hotela Capital. Vlasnik vinarije Tomislav Bolfan predstavit će rizlinge s Vinskog vrha pokraj Hrašćine u Hrvatskom zagorju od berbe 2023. pa do prve iz 2006. godine. 
 
 Na dan festivala Raj(n)ski rizling na istome će mjestu biti tri masterclassa. Rizlinzi Mosela by Željko Bročilović Carlos bit će u 14 sati. Prilika je to za kušanje sedam velikih vina iz njemačke regije koja je svojevrsni sinonim za rizling. Tamo su neki od najstrmijih vinograda na svijetu, što omogućuje sunčevim zrakama da dopru do svakoga grozda na trsovima. Bročilović će donijeti sedam vina iz pet vinarije iz berbi od 2022. do 2016. 
 
 Vertikala rizlinga plešivičkog velemajstora, naziv je masterclassa na kojem će otac i sin Velimir i Josip Korak predstaviti šest klasičnih rajnskih rizlinga iz berbi 2023., 2020., 2017., 2011., 2009. i 2006., te sedmi, Rajnski rizling 2015. godine.To je dugo macerirano vino bez dodanog sumpora. Vinarija Korak ima restoran s Michelinovom zvjezdicom, a Velimir i Josip najavljuju i iznenađenje iz 2014. koje je malo tko imao priliku kušati.
 
 Netom prije otvaranja Rizling Festa u velikoj dvorani Hotela Capital, u 17 sati bit će svojevrsni vatromet francuskih vina. Rizlinzi Alsacea by Krešo Kožić naziv je masterclassa na koji će ovaj vinski konzultant i edukator, donijeti rizlinge iz šest vinarija i šest berbi: 2022., 2021., 2020, 2015., 2012. i 2009.
 
 Informacije su na stranici vinskiklub.hr/rr-rizling-rajnski-rizlingfest/. Tamo su i poveznice na liste vina koja će se kušati na masterclassovima. 
 
 Pripremio: Tomislav Radić

Tomislav Radić
prije 1 mjesec

DALMATINSKE VINSKE IKONE U ZAGREBU

Udruženje Vino Dalmacije na ekskluzivnom kušanju naziva Dalmatinske vinske ikone, u hotelu Esplanade, 29. 10. 2024. u Zagrebu, izložilo je ponajbolja i mahom odležana vina iz podruma vinara cijele Dalmacije. Osim toga, sudionici su mogli prisustvovati i jedinstvenoj radionici najuglednijeg vinskog magazina na svijetu, Decantera, koju je održao njihov urednik za Sjevernu Ameriku, Clive Pursehouse.

Nastupilo je 39 vinarija , koje su za 400 posjetitelja pripremili najkvalitetnija vina iz svojih podruma, od kojih su neka arhivska, a neka i nagrađivana na vinskim natjecanjima. Svaka vinarija je pažljivo odabrala po tri etikete koje najbolje odražavaju njihov rad. Bila su to crna vina, odležana bijela vina i prošek.

Kušanje je počelo prigodnim riječima ravnateljice Uprave za poljoprivredno zemljište, biljnu proizvodnju i tržište, te izaslanice predsjednika Vlade,Andreja Plenkovića, Sandre Zokić koja je, među ostalim naglasila da su dalmatinska vina izvrsne kvalitete i dragocjeni dio turističke ponude naše zemlje, koja osim što ih turisti iz cijelog svijeta kušaju šalju u svijet i važnu poruku o visokom potencijalu dalmatinskog vinarstva.

Vinarima i okupljenim posjetiteljima obratio se i potpredsjednik Hrvatske gospodarske komore(HGK) Dragan Kovačević koji je naglasio kako se trendovi potrošnje vina mijenjaju te da se na tržištu susrećemo s generacijom znatiželjnih mladih potrošača koji tek ulaze na vinsku scenu i koji žele istraživati autentične okuse i mirise.. Stoga je poruka vinarima da vrijedi njegovati tradicionalne dalmatinske sorte, koje novim, ali i starim potrošačima vina šire vidike.

Posebnu važnost ovogodišnjoj manifestaciji dao je spomenuti masterclass koji je vodio Clive Pursehouse, urednik za Sjevernu Ameriku u vinskom časopisu Decanter. Pursehouse je govorio o potencijalima dalmatinskih vina na američkom tržištu..
Među ostalim značajnim gostima bili su i švicarski vinski stručnjak hrvatskog porijekla Ivan Barbić, Master of Wine, te Thomas Vaterlaus, glavni urednik najstarijeg švicarskog vinskog časopisa Vinum.

Vinari koji su izlagali na manifestaciji su: Ško vina, Zlatan otok, OPG Davor Livaić, Grabovac, Opus vina, Miljas, Svirče, Vislander, Black island winery, Rizman, Zoro, OPG Vina Vizzulin, Kastel Sikuli, Hvar Hills, Terra Madre, Ante Sladić Vino, Tomić, Bora, Saints Hills, Pavičić vina, Ventus, Vina Marijan, Kraljevski vinogradi, Miloš, braća Plančić, Prović, Stina, Carić, Gracin, Grgić vina, Jerković, Testament, Katich, Baraka, Korta Katarina, Lipanović, Dalmatian ego, Prgin i Volarević.

Dalmatinske vinske ikone održane su pod pokroviteljstvom Hrvatske gospodarske komore i Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva te uz podršku OTP banka, California trade, DIAM, Romerquelle i Gligora.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić, Zoran Lutz

DALMATINSKE VINSKE IKONE U ZAGREBU 
 
 
 
 Udruženje Vino Dalmacije na ekskluzivnom kušanju naziva Dalmatinske vinske ikone, u hotelu Esplanade, 29. 10. 2024. u Zagrebu, izložilo je ponajbolja i mahom odležana vina iz podruma vinara cijele Dalmacije. Osim toga, sudionici su mogli prisustvovati i jedinstvenoj radionici najuglednijeg vinskog magazina na svijetu, Decantera, koju je održao njihov urednik za Sjevernu Ameriku, Clive Pursehouse. 
 
 Nastupilo je 39 vinarija , koje su za 400 posjetitelja pripremili najkvalitetnija vina iz svojih podruma, od kojih su neka arhivska, a neka i nagrađivana na vinskim natjecanjima. Svaka vinarija je pažljivo odabrala po tri etikete koje najbolje odražavaju njihov rad. Bila su to crna vina, odležana bijela vina i prošek.
 
 Kušanje je počelo prigodnim riječima ravnateljice Uprave za poljoprivredno zemljište, biljnu proizvodnju i tržište, te izaslanice predsjednika Vlade,Andreja Plenkovića, Sandre Zokić koja je, među ostalim naglasila da su dalmatinska vina izvrsne kvalitete i dragocjeni dio turističke ponude naše zemlje, koja osim što ih turisti iz cijelog svijeta kušaju šalju u svijet i važnu poruku o visokom potencijalu dalmatinskog vinarstva.
 
 Vinarima i okupljenim posjetiteljima obratio se i potpredsjednik Hrvatske gospodarske komore(HGK) Dragan Kovačević koji je naglasio kako se trendovi potrošnje vina mijenjaju te da se na tržištu susrećemo s generacijom znatiželjnih mladih potrošača koji tek ulaze na vinsku scenu i koji žele istraživati autentične okuse i mirise.. Stoga je poruka vinarima da vrijedi njegovati tradicionalne dalmatinske sorte, koje novim, ali i starim potrošačima vina šire vidike. 
 
 Posebnu važnost ovogodišnjoj manifestaciji dao je spomenuti masterclass koji je vodio Clive Pursehouse, urednik za Sjevernu Ameriku u vinskom časopisu Decanter. Pursehouse je govorio o potencijalima dalmatinskih vina na američkom tržištu..
 Među ostalim značajnim gostima bili su i švicarski vinski stručnjak hrvatskog porijekla Ivan Barbić, Master of Wine, te Thomas Vaterlaus, glavni urednik najstarijeg švicarskog vinskog časopisa Vinum.
 
 Vinari koji su izlagali na manifestaciji su: Ško vina, Zlatan otok, OPG Davor Livaić, Grabovac, Opus vina, Miljas, Svirče, Vislander, Black island winery, Rizman, Zoro, OPG Vina Vizzulin, Kastel Sikuli, Hvar Hills, Terra Madre, Ante Sladić Vino, Tomić, Bora, Saints Hills, Pavičić vina, Ventus, Vina Marijan, Kraljevski vinogradi, Miloš, braća Plančić, Prović, Stina, Carić, Gracin, Grgić vina, Jerković, Testament, Katich, Baraka, Korta Katarina, Lipanović, Dalmatian ego, Prgin i Volarević. 
 
 Dalmatinske vinske ikone održane su pod pokroviteljstvom Hrvatske gospodarske komore i Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva te uz podršku OTP banka, California trade, DIAM, Romerquelle i Gligora.
 Pripremio: Tomislav Radić
 Snimke: Marko Čolić, Zoran Lutz

Tomislav Radić
prije 1 mjesec

Predstavljena nova Santa Elisabetta

Albert i Nikola Benvenuti iz vinarije Benvenuti, u četvrtak 24.10.2024. u hotelu Navis u Opatiji predstavili su novo godište crvenog vina, terana Santa Elisabetta.

“Santa Elisabetta je svakako naše najvažnije vino, plod potrage za savršenim izričajem terana, koji se kao sorta duboko ukorijenio u kolektivno sjećanje i tradiciju našeg motovunskog kraja, zbog čega smo se brat i ja od samih naših početaka zarekli napraviti od nje veliko vino. Vino koje će s jedne strane vjerno reprezentirati sortu i motovunski terroir, koji je po mnogočemu specifičan, a koje će s druge strane ponuditi balans i kvalitetu jednaku drugim najboljim crnim vinima svijeta. Znam da ta naša razmišljanja mogu nekome zazvučati ambiciozno ili samouvjereno, ali mi zaista neizmjerno vjerujemo u teran i njegov izniman potencijal za najveće dosege. Iskustveno znamo da u našem kraju nema druge sorte koja tako graciozno dozrijeva i koja s godinama odležavanja samo napreduje.” rekao je Albert Benvenuti.

Nikola Benvenuti je rekao: “Teran je bujna sorta s razlogom, naime kasne je prirode i obično ga beremo zadnjeg. Što znači da su potencijalni rizici i gubici vrlo izgledni, bilo zbog vremenskih nepogoda ili zbog brojne gladne faune, pa se priroda pobrinula da količinom nadoknadi te gubitke. S druge strane mi imamo taj jedan poseban položaj naziva Santa Elisabetta, koji je zapravo samo sljeme naših vinograda okruženih šumom, koji zbog tipa tla i izrazite osunčanosti, prirodnim putem reducira prinose i koncentrira grožđe, čiji urod mi još dodatno smanjimo zelenom berbom i koji nam onda daje takvo savršeno grožđe da smo ga bili prisiljeni posebno vinificirati i od njega napraviti unikatno vino. Taj položaj čak i u godištima kad drugi vinogradi zbog kiša ili drugih nepogoda pate, nepogrešivo i redovno isporučuje zrelo i zdravo grožđe. Prirodnim putem koncentrira ekstrakt u bobici, ukroti i ublaži divlji karakter terana i u konačnici da slojevito vino savršenog balansa i istovremeno puno energije. Po meni ne postoji ništa autentičnije u Istri od motovunskog terana, a kad je sa Santa Elisabette,onda je taj teran sasvim blizu savršenstvu.”

Za Santa Elisabettu iz 2020. koja je upravo izašla na tržište rezervacije već nadmašuju
dostupne količine. Jedna od posljedica kontinuiteta visoke potražnje za ovim vinom je da je ono
postalo meta pasioniranih kolekcionara i zaljubljenika u vino.

Pripremio: Tomislav Radić

Predstavljena nova Santa Elisabetta
 
 Albert i Nikola Benvenuti iz vinarije Benvenuti, u četvrtak 24.10.2024. u hotelu Navis u Opatiji predstavili su novo godište crvenog vina, terana Santa Elisabetta. 
 
 “Santa Elisabetta je svakako naše najvažnije vino, plod potrage za savršenim izričajem terana, koji se kao sorta duboko ukorijenio u kolektivno sjećanje i tradiciju našeg motovunskog kraja, zbog čega smo se brat i ja od samih naših početaka zarekli napraviti od nje veliko vino. Vino koje će s jedne strane vjerno reprezentirati sortu i motovunski terroir, koji je po mnogočemu specifičan, a koje će s druge strane ponuditi balans i kvalitetu jednaku drugim najboljim crnim vinima svijeta. Znam da ta naša razmišljanja mogu nekome zazvučati ambiciozno ili samouvjereno, ali mi zaista neizmjerno vjerujemo u teran i njegov izniman potencijal za najveće dosege. Iskustveno znamo da u našem kraju nema druge sorte koja tako graciozno dozrijeva i koja s godinama odležavanja samo napreduje.” rekao je Albert Benvenuti.
 
 Nikola Benvenuti je rekao: “Teran je bujna sorta s razlogom, naime kasne je prirode i obično ga beremo zadnjeg. Što znači da su potencijalni rizici i gubici vrlo izgledni, bilo zbog vremenskih nepogoda ili zbog brojne gladne faune, pa se priroda pobrinula da količinom nadoknadi te gubitke. S druge strane mi imamo taj jedan poseban položaj naziva Santa Elisabetta, koji je zapravo samo sljeme naših vinograda okruženih šumom, koji zbog tipa tla i izrazite osunčanosti, prirodnim putem reducira prinose i koncentrira grožđe, čiji urod mi još dodatno smanjimo zelenom berbom i koji nam onda daje takvo savršeno grožđe da smo ga bili prisiljeni posebno vinificirati i od njega napraviti unikatno vino. Taj položaj čak i u godištima kad drugi vinogradi zbog kiša ili drugih nepogoda pate, nepogrešivo i redovno isporučuje zrelo i zdravo grožđe. Prirodnim putem koncentrira ekstrakt u bobici, ukroti i ublaži divlji karakter terana i u konačnici da slojevito vino savršenog balansa i istovremeno puno energije. Po meni ne postoji ništa autentičnije u Istri od motovunskog terana, a kad je sa Santa Elisabette,onda je taj teran sasvim blizu savršenstvu.”
 
 Za Santa Elisabettu iz 2020. koja je upravo izašla na tržište rezervacije već nadmašuju
 dostupne količine. Jedna od posljedica kontinuiteta visoke potražnje za ovim vinom je da je ono
 postalo meta pasioniranih kolekcionara i zaljubljenika u vino.
 
 Pripremio: Tomislav Radić

Zadnje aktivnosti

Online korisnici

Promo

Korisnik

Autor