Proizvodnje kobiljeg mlijeka u Europi prvi su se prihvatili Nijemci, Talijani i Francuzi, a potom se ona proširila i na Nizozemsku, Belgiju te Norvešku. Dok se godišnja proizvodnja penje na oko 1.000 tona, kobilje mlijeko prodaje se najviše u Rusiji i Francuskoj. "U Hrvatskoj, ali i u Europi do sada se nije proizvodila neka veća količina kobiljeg mlijeka. No, posljednjih godina interes se povećava. Ovdje nema neke industrije koja je za to zainteresirana pa farmeri uglavnom sami pokušavaju riješiti problem plasmana svojih proizvoda", tumači Ante Ivanković, profesor zagrebačkog Agronomskog fakulteta.
Autorica
Marina je urednica na AgroKlubu, specijalizirana za AgroBaze. Diplomirani je magistar agronomije te volonter Francuske Alijanse Osijek i Emmaüs zajednice Francuska.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
