Šta izaziva defekat ljuske jajeta?

Kvalitet ljuske jajeta jedna je od najvećih briga svih sudionika u živinarskoj proizvodnji - kako proizvođača konzumnih jaja, tako i proizvođača jaja za nasad. "Da bi se poboljšao kvalitet ljuske, više pažnje mora se posvetiti ishrani nosilja i njihovim potrebama u pojedinim hranjivim materijama, posebno mineralima i vitaminima", kaže savjetodavac stočarstva iz PSSS Kosovka Jakšić. 

Dodaje da jaja snešena u popodnevnom periodu imaju bolji kvalitet ljuske u odnosu na jutarnja. Naime, glavni izvor kalcijuma u hrani nosilja je sitno mljeveni krečnjak, odnosno kreda. Formiranje ljuske se odvija tokom noći, kada kokoške manje ili uopće ne konzumiraju hranu, pa potrebe u kalcijumu nisu dovoljno podmirene.

Velike pukotine

Velike pukotine predstavljaju sve velike lomove i rupe na ljusci, odnosno probušenu opnu ljuske. Ovaj defekt ima 1%-5% od ukupno proizvedenih jaja. Uzroci su: starost kokošaka, loša ishrana, slana voda, zarazni bronhitis, visoke temparature, mehanička oštećenja izazvana kljunovima i nožnim noktima, kao i neredovno sakupljanje jaja.

Tankolinijska naprslina

Ovaj defekt se obično pojavljuje na širem dijelu jajeta i vrlo teško se otkriva. Efikasni u otkrivanju naprsline su dobro prosvjetljavanje i lupkanje po jajetu. Obujam pojave je od 1% do 3%. Uzroci pojave su: starost, loša ishrana, bronhitis, slana voda, visoka temperatura, loša konstrukcija kaveza i neredovno sakupljanje jaja.

Zvjezdasta naprslina

Ovaj defekt u obliku zvijezde se često teško uočava, jer je vrlo tanka naprslina, koja se od točke udara zvjezdasto širi. Obujam pojave je 1%-2%. Uzroci su isti kao kod tankolinijske naprsline.

Jaja sa tankom ljuskom ili bez ljuske

Postotak ovakvih jaja je od 0,5% do 6%. Ona se uglavnom pojavljuju kod kokošaka koja pronose, posebno kod kokoši koja su rano dostigle spolnu zrelost. Neke kokoške produže da nose jaja sa tankom ljuskom. Uzroci ovog defekta su: uznemiravanje kokošaka, loša ishrana, slana voda, infektivni bronhitis i druge bolesti.

Hrapava ljuska

Jaja sa ovim defektom imaju dijelove ljuske koji su grube strukture, neujednačeno raspoređene po površini ljuske. Normalno pojavljivanje ovog nedostatka je manje od 1%. Može biti više ovakvih jaja pri ranom pronošenju kao rezultat duple ovulacije, gdje je jedno jaje bez ljuske, a drugo sa ljuskom kao šmirgl-papir. Uzroci su: zarazni bronhitis, promjene svjetlosnog režima i nedostatak vode za napajanje.

Jaja deformiranog oblika

Ljuska ovakvih jaja razlikuje se od normalnog oblika. Tu pripadaju i jaja sa ravnim stranicama ili sa neravninama u obliku žljebova i rebara,
kao i prevelika i okrugla jaja. Uzroci su: zarazni bronhitis, stres, uznemiravanje i prenaseljenost.

Ravnostrana jaja

Obično se kaže da su jaja ravnostrana kada je dio ljuske ravan ili zasječen, a ostali dio naboran. Normalno pojavljivanje ovog nedostatka je 1% od ukupne proizvodnje. Jaja sa takvim defektom nose kokoške u ranoj fazi nosivosti, a mogu biti  rezultat dvostruke ovulacije. Uzroci su: zarazni bronhitis, uznemiravanje i stres, prenaseljenost i promjene u svjetlosnom režimu.

Jaja sa pokrivenom pukotinom

Jaja sa ovim defektom ljuske imaju žljebove i neravne površine ljuske, zbog nepravilnog deponiranja kalcijuma. Uglavnom se nalaze na šiljastom kraju jajeta. Ovaj defekt nastaje u posljednjim satima svjetlosnog perioda ili u prvim satima mraka. Postotak jaja sa ovim defektom povećava se s uzrastom kokošaka, tako da kokoške u 35. sedmici nose 1%, a u 60. sedmici i do 9% takvih jaja. Mogući uzroci su: stres, uznemiravanje, program osvjetljavanja, prenaseljenost i bolesti.

Bubuljičasta ljuska

Bubuljice su male grude kalcificiranog materijala na ljusci, koje se mogu slomiti bez oštećenja ljuske. Neke od njih kada otpadnu ostavljaju male rupice na ljusci. Uzroci su: uzrast kokoši, loša ishrana i bolesti.