Sa koliko koza u stadu se ostvaruje solidna zarada?

Svježe kozje mlijeko, domaći sir, sirutka - ovi svojevrsni delikatesi posljednjih nekoliko godina sve su traženiji proizvodi na tržištu. I sve poželjniji na trpezama onih koji vode računa o zdravoj, prije svega domaćoj hrani. Proizvode se u malobrojnim domaćinstvima iako se zna da koze nisu zahtjevne životinje i potrebni su im vrlo skromni uslovi za gajenje.

Oni koji redovno kupuju proizvode od kozjeg mlijeka, s obzirom na cijene, smatraju da je kozarstvo dobra investicija. Ipak, oni koji u svom domaćinstvu imaju bilo veću ili manju farmu koza reći će da je to veliki svakodnevni posao tokom cijele godine, a uspješnost zavisi kako se ko snađe kada je u pitanju prodaja. Smatraju da je to posao na duge staze jer je potrebno mnogo vremena da se razvije, ali se najčešće uz rad i dobru organizaciju isplati.

Pojačana ishrana za bolju mliječnost

Stručnjaci tvrde da bi stado od 100 koza porodici donijelo odličnu zaradu. Posebno ako idu na ispašu i ukoliko im se pojačava ishrana sijenom, lucerkom ili kukuruzom kako bi mlijeko bilo kvalitetnije.

''Kod mene na farmi koze u prosjeku daju oko tri i po litre mlijeka dnevno, to je štalski prosjek. Trenutno ih na muži imam 20, hrane se na jaslama, dajem im sijeno, lucerku, kukuruz, a sva hrana je sa mojih njiva te su trškovi ishrane smanjeni”, rekao nam je Žarko Žutković iz Nove Gajdobre u Srbiji.

Posao bi, kaže on, bio mnogo jednostavniji i isplativiji da u okolini ima pašnjaka i da koze idu na ispašu. 

60 grla daje 70 litara mlijeka

Njegovo stado koje tokom ljeta broji oko 50 do 60 grla, uključujući jarad, donosi sigurnu zaradu. Dnevno ima od 60 do 70 litara mlijeka. Dobar dio odlazi u preradu.

”Pravimo sireve, mladi sir i prodajemo", rekao nam je naš sagovornik, dodavši da i sirutka ima svoje kupce.

Mušku jarad uvijek proda unaprijed, ima svoje stalne kupce, a žensku jarad ostavlja za priplod te tako uvećava stado. Grla su umatičena, pa koristi subvencije. Kaže, kad se sve uzme u obzir ovaj posao je isplativ. Stado od oko 100 komada uz dobru organizaciju i rad porodici bi donijelo odlične prihode, te u planu imaju proširenje proizvodnje.

Kada zasuše koze, kod magarica mlijeka ne fali: Nekima popravljamo imunitet, a sebi budžet

Gotovo svako seosko domaćinstvo ima neki mali objekat koji bi mogao poslužiti za držanje desetak koza. Oni koji ih uzgajaju tvrde da samo jedan litar mlijeka može da izdržava kozu iako ne ide na ispašu i jede kukuruz i kabastu hranu. Mlijeko i sirevi imaju solidnu cijenu, a i kupce, kao i jarad koja se uvijek mogu prodati.