Organsko stočarstvo: Troškovi u početku veći, ali dugoročno donosi veću cijenu proizvoda

U organskoj stočarskoj proizvodnji životinje se hrane organski proizvedenom hranom koja mora biti pripremljena u onoj formi koja dozvoljava životinjama da iskažu prirodne navike u ishrani, ali i da zadovolji njihove potrebe.

Dozvoljena i hrana iz perioda konverzije

Prema riječima savjetodavca za stočarstvo Ivanke Nikolić, hrana za potrebe životinja se dobija sa vlastite organske proizvodne jedinice. Međutim, postoje i odstupanja.

"Ukoliko hrana mora da se dokupi, procenat nabavljene hrane može biti 60 posto. U slučaju da nema dovoljno organski proizvedene hrane, dozvoljeno je korištenje hrane iz perioda konverzije", kaže ona.

Kako dodaje, ako je hrana sa vlastitog gazdinstva, njeno učešće u obrocima može biti i 100 posto, međutim, ako je kupljena, njeno učešće u obroku se smanjuje na 30%. Organska proizvodna jedinica, ističe savjetodavac, može da nabavi najviše 10% koncentrovanih hraniva za preživare i 20% hraniva za druge vrste životinja samo u slučaju ako se ne može nabaviti hrana organskog porijekla.

Kako koristiti koprivu u ishrani živine?

"Učešće konvencionalnih hraniva u dnevnom obroku ne smije da bude veće od 25% suhe materije obroka. U posebnim uslovima, kada nije moguće nabaviti hranu organskog porijekla, inspektor može da odobri veće učešće hrane iz konvencionalne proizvodnje, ali samo u određenom vremenskom periodu", napominje naša sagovornica.

Kako hraniti mladunce?

Kada je riječ o uzgoju preživara, on se, kaže ona, zasniva na maksimalnom korištenju ispaše koja obezbjeđuje boravak životinje na otvorenom, održavanje dobre kondicije, regulisanje florističkog sastava na pašnjacima, kao i ciklično kruženje hranjivih materija između zemljišta, biljaka i životinja.

"Ishrana mladunaca je veoma važno pitanje. U cilju dobrobiti životinja poželjno je da se hrane majčinim mlijekom i to telad do tri mjeseca starosti, jagnjad i jarad do 45 dana i prasad do 40 dana", navodi savjetodavac.

To znači da se u ishrani mladunčadi koristi isključivo organsko mlijeko, dok zamjena za mlijeko nije dozvoljena.

Šta u slučaju bolesti?

Standardi, dodaje ona, također propisuju zabranu korištenja antibiotika, kokcidiostatika, medicinskih preparata, kao i stimulatora rasta. Ali šta ako je životinja bolesna i ne postoji drugo rješenje?

"Liječenje životinja u organskoj proizvodnji zasniva se prvenstveno na preventivi, pravilnoj ishrani i dobrim uslovima držanja. Prednost se daje prirodnim i fitoterapijskim preparatima, dok se konvencionalni lijekovi koriste samo ako su baš neophodni", upozorava naša sagovornica i dodaje da su nakon takvog liječenja obavezni produženi karencijski rokovi kao i vođenje tačne evidencije.

U organskoj proizvodnji je, između ostalog, zabranjena i upotreba GMO i GMO derivata u cijelom proizvodnom lancu. Nisu dozvoljeni, kaže ona, ni sintetički proizvodi poput sredstva za podsticanje apetita, vještačke boje, urea, a ni čiste aminokiseline.

Na duge staze viša cijena i održiva proizvodnja

Postavlja se pitanje koliko je zapravo organska proizvodnja zahtjevna i izazovna? Evo šta nam kaže savjetodavac.

"Organska proizvodnja je zahtjevna, jer traži strogo poštovanje propisa o ishrani, dobrobiti životinja, ali i zabranu određenih sredstava koji se koriste u konvencionalnoj proizvodnji. Potrebno je više rada, znanja i kontrole. Troškovi možda jesu veći na početku, međutim dugoročno donosi veću cijenu proizvoda i veću održivost proizvodnje."