U Mostaru otvorena prva kušaonica maslinovog ulja u BiH

U sklopu samostana Školskih sestara franjevki u Potocima kod Mostara, u srijedu, 27. maja, svečano je otvorena prva kušaonica maslinovog ulja u Bosni i Hercegovini - "Paxa House", odnosno kuća mira. Ovaj prostor bit će dio buduće maslinarske rute kroz Hercegovinu, ali i značajan segment agroturističke ponude Mostara i regije.

Zamišljena je, ne samo kao mjesto degustacije vrhunskih maslinovih ulja, već i kao prostor gdje će posjetioci moći kupiti različite domaće proizvode lokalnih proizvođača.

"Uvijek imamo upite gdje se mogu naći hercegovačka maslinova ulja, budući da ih nema u maloprodajama, tako da kroz ovaj projekt želimo ljude educirati o zdravlju maslinovih ulja, o prirodi i poljoprivredi, o održivosti i potpora malim poljoprivrednicima", ponosno je istaknula sestra Dajana Dujmović, voditeljica "Paxa Dola", Samostana školskih sestara franjevki u Potocima kod Mostara.

Kako dodaje, važan je ovo dan za cijelu hercegovačku maslinarsku zajednicu, podsjetivši da se i same sestre franjevke već dugo bave maslinarstvom. U sklopu samostana trenutno imaju 3.800 stabala maslina.

Upis na turističku kartu

Riječ je o prvoj kušaonici na projektu Ceste maslinovog ulja kroz Hercegovinu, koja se planira uvrstiti u turističku kartu kao dio agroturističke ponude.

"Nadamo se na budućoj cesti postaviti 12 ovakvih punktova, sa strogim kriterijima, naravno uz ono, što želim naglasiti stalno, suradnju s turističkim agencijama, i turističkim agencijama. Ljude na cestu maslinovih ulja treba dovesti, neće doći sami", kaže Marko Ivanković, direktor Federalnog agromediteranskog zavoda.

Naglašava kako se u posljednje vrijeme u maslinarstvu u Hercegovini puno toga uradilo. Prvu fazu su završili već prošle godine, zaštitili oznaku porijekla, dobili jamstveni žig "Zlatne kapi Hercegovine", a BiH je postala članicom Vijeća za maslinovo ulje.

Masline u Hercegovini bolje spajaju ljude nego Dayton!

"Sada predstoji druga faza, gdje trebamo puno raditi na promociji naših maslina i kvaliteti naših ulja. Nije beznačajno spomenuti da smo 16. maja poslali zahtjev u Brisel za zaštitu oznake proizvoda na razini EU. Ekstra djevičansko maslinovo ulja Hercegovine bi trebao biti drugi zaštićen proizvod u Briselu", kaže Ivanković.

Mjesto za relaksaciju

Otvorenje prve kušaonice maslinovog ulja u našoj zemlji dodatna je promocija ovog domaćeg proizvoda čija je kvaliteta odavno dokazana na svjetskoj razini.

"Mnogima koji prolaze ovim putem, od Sarajeva do Mostara, ovo će biti mjesto na kojemu mogu da stanu, da se relaksiraju, odmore i da shvate da ovdje ljudi žive i rade zajedno i da zajedno promovišu svoje proizvode i sve ono što ova zemlja može da ponudi", poručio je Mladen Todorović, koordinator Green/Healthy u BiH.

Na ovaj način nastavlja se s vizijom razvoja maslinarstva koje je posljednjih godina u ekspanziji u Hercegovini. Trenutno je pod nasadima maslina 521 hektar, a cilj je do 2030. godine posaditi tisuću hektara maslina.