Zenička Havana na putu ka nematerijalnoj kulturnoj baštini BiH

Popularna poslastica u bivšoj Jugoslaviji, torta Havana, i danas je omiljena u mnogim domaćinstvima nekadašnje države. No, čini se malo omiljenija među Zeničanima, koji je žele uvrstiti na Listu nematerijalne kulturne baštine Bosne i Hercegovine.

Poslastica inače ovaj naziv nosi zbog svoje egzotične, ali svoje profinjene kombinacije okusa.

U okviru 3. projekta gastro etno, Forum građana Zenice (FGZ) organizirao je Panel diskusiju i degustaciju tradicionalne torte, a tom prilikom su predstavljeni i rezultati provedenog istraživanja i ankete koju je popunilo 448 građana.

"Utvrđeno je da postoji realan osnov da se torta Havana predloži na Listu nematerijalne kulturne baštine Bosne i Hercegovine kao Zenička Havana", saopćili su iz FGZ.

Događaju je prisustvovao i ministar za privredu Zeničko-dobojskog kantona Samir Šibonjić, koji je istakao značaj obogaćivanja gastro ponude, naglasivši da torta Havana ima važno mjesto u nastojanjima da se unaprijede turistička ponuda i ukupne privredne aktivnosti, kako uZDK, tako i u Bosni i Hercegovini.

Više od stotinu građana imalo je priliku uživati u degustaciji torti koje su predstavile zeničke slastičarne. Posebnu pažnju izazvala je i prezentacija porodične recepture ove torte, koju je pripremila majka Paša.

Forum građana Zenice najavio je nastavak istraživanja i aktivnosti s ciljem da se Zenička Havana u narednom periodu uvrsti na Listu nematerijalne kulturne baštine Bosne i Hercegovine.