Slatke niti bosanske tradicije: Ćetenija okuplja Posavce svake zime

U naselju Modrički lug u Vukosavlju i ove godine "Ćetenijada", takmičenje u pravljenju starog bosanskog slatkiša, okupila je brojne ljubitelje ćetenije. Iako je vrijeme bilo hladnije, to nije umanjilo raspoloženje i dobro druženje. Ćetenija je u ovom mjestu tradicija koja se prenosi s koljena na koljeno, a njeguje se već više od pola vijeka.

"Mi smo Posavci, miroljubivi ljudi, volimo druženje i da nam ljudi dođu. Dobri smo domaćini i uvijek se trudimo da svako ode zadovoljan", rekao je ovom prilikom predsjednik MZ Modrički Lug, Safet Terzić.

Radi se po staroj recepturi

Veče je proteklo uz muziku, pjesmu, piće i, naravno, ćeteniju, a učešće su uzela i udruženja žena iz Modriče, Orašja i drugih mjesta, koja su dala dodatni doprinos očuvanju ove tradicije. Tajna ćetenije je da se radi na starinski način, onako kako su radili očevi i djedovi prije 50 - 60 godina, priča Senada Latifović, iz udruženja "Žene Orašja".

"Recept je jednostavan, ali zahtijeva strpljenje, iskustvo i dobro društvo. Važni su temperatura, vrijeme i sama atmosfera, ali najvažnije je da se zna red. Moj otac je ovo radio, nastavili smo brat i ja, a danas i moji sinovi. Tako se ćetenija prenosi na nove generacije", ističe Senada.

Bosanska poslastica stigla do Rusije: Ćetanija i dalje živi, zahvaljujući ženama

Za izradu ove slastice potrebno je karamel od ukuhanog šećera, uz pomoć brašna pretvoriti u slasne niti poput vlasi kose, a to uvijek nije lako.

"Početnici smo u pravljenju ovog slatkiša, ali snalazimo se. Nema tu nekih tajni, sve smo učili od naših nena kako se pravi ovo i kako treba", kaže Elvira Tahirović iz Modriče.

Podrška iz Tarevaca

Inače, jedna od najvećih ćetenijada održava se u Tarevcu kod Modriče, koja okuplja na desetine ekipe, a podržali su i komšije iz Vukosavlja.

"Činjenica je da je ćetenija, na neki način postala jako važna, u ovom našem kraju, upravo zbog toga što je izašla iz porodice, iz kuće, na trg. Počeli smo se takmičiti. Oko toga se okupilo mnogo udruženja i ovo večerašnje druženje je dokaz toga", kazao je Mustafa Mustajbegović iz tarevačkog Udruženja "4T", koji izrazio zadovoljstvo što se ćetenija otrgala od zaborava.

Mustajbegović je najavio da će tradicionalna 23. po redu "Tarevačka ćetenijada 2026" biti održana 14. februara, sa početkom u 16 časova, a da se učesnici mogu prijaviti na telefon 063 994 889.