Prestižna svjetska nagrada za Livanjski sir - tri zlatne zvjezdice

Međunarodni institut za kvalitetu i okus (ITQI) iz Brisela nagradio je Mljekaru Livno prestižnom nagradom "Superior Taste Award". Livanjski sir dobio je maksimalne tri zlatne zvjezdice sa ukupnom ocjenom 93,2 posto za izniman okus i superiornu kvalitetu te se na taj način svrstao uz bok sa najpoznatijim brendovima u svijetu.

"Zahvaljujemo se svima koji su doprinijeli na ovom uspjehu i nadam se da će ovo priznanje doprinijeti širenju poslovanja i boljem pozicioniranju naših proizvoda. Mljekara Livno je još jednom dokazala da je svjetski proizvod vrhunske kvalitete i Jedini Pravi Livanjski Sir!", naveli su iz ove mljekare. 

Nagradu dodjeljuje žiri sastavljen od više od 200 renomiranih šefova kuhinja iz najpoznatijih svjetskih restorana kao što su: El Bulli (Španija), Ledoyen (Pariz), Le Ritz (Pariz), Le Jules Vernes (Pariz), šef kuhinje francuskog predsjednika, šef kuhinje engleske kraljice itd.

Proizvodi se ocjenjuju metodom slijepog testiranja na temelju izgleda, mirisa, teksture i okusa, a pritom sucima nisu poznati brend ni porijeklo testiranog proizvoda.

Prema pravilima takmičenja, nagradu dobija proizvod koji je prošao kroz senzornu evaluaciju po svakom od pet kriterija od strane profesionalnih stručnjaka za okus i dosegao prosječnu ocjenu iznad 70 posto. To znači da su dobro napravljeni, uravnoteženi i ukusni. Svake godine ocjenjuju se hiljadu proizvoda, a certificirani su samo najbolji.