Očekuje se pad prinosa i manja potrošnja. Gdje se ova žitarica najviše, a gdje najmanje u Europi jede?
Međunarodno vijeće za žitarice (IGC) predviđa da bi u 2022/23. globalna žetva riže mogla pasti za 2,1 posto na 505 milijuna tona. Potrošnja će se smanjiti za 1,1 posto na 520 milijuna tona, uglavnom zbog pada potražnje u Indiji i Kini. Svjetska trgovina rižom će se smanjiti za 4 posto na 49 milijuna tona, dok će se zalihe smanjiti za 5,1 posto na 169 mil. t.
Kada je riječ o europskom tržištu, najprisutnije su Japonica, riža kratkog ili srednjeg zrna te Indica, dugog zrna. Japonica je u Europi postala tradicija i na nju otpada 75 posto proizvodnje i potrošnje. Uglavnom se konzumira u južnim državama. Na Indicu otpada 25 posto. Ona se uvozi i konzumira u sjevernim zemljama.
Prema posljednim podacima Europske komisije, ukupna proizvodnja u Europskoj uniji se kreće oko tri milijuna tona neoljuštene riže. Uzgaja se na oko 450.000 ha s prosječnim prinosom od 7 t/ha. Italija ima 50 posto proizvodnje, a slijedi je Španjolska s 30 posto na nivou EU.
Godišnje se potroši 2,8 milijuna tona. Ipak, Unija nije dostatna u ovom sektoru i zadovoljava 60 posto svojih potreba. Ostatak se uvozi, iz Pakistana 26 posto, Tajlanda 13,6 te indije 13,4 posto, pokazuju podaci trendeconomy.
Glavna izvozna odredišta iz EU su Velika Britanija s udjelom od 40 posto, Jordan 10 te Švicarska s udjelom od 9,07 posto.
Kada je riječ o potrošnji u cijeloj Europi, ona je veća na jugu a najmanja na istoku kontinenta.
Najveći potrošač po glavi stanovnika je Portugal (16,1 kg), zatim Turska (15,8 kg), Albanija (12,3 kg) i Belgija (11,3 kg).
Najmanje se jede, piše landgeist u zemljama bivše Jugoslavije. Srbija ima najmanju potrošnju (0,9 kg), zatim Crna Gora (1,9 kg) i Hrvatska (2,5 kg). Iako su brojke najniže u istočnoj Europi, postoji nekoliko iznimaka. Rusija, Rumunjska, Mađarska i Češka troše više riže od ostalih istočnoeuropskih zemalja.
Podaci temeljeni na FAO izvješću uključuju sve proizvode od riže, uključujući rižine rezance, sake, rižin škrob, rižino brašno i druge proizvode.
Povezana biljna vrsta
Tagovi
Autorica