U decembru prikupljeno 17 hiljada tona mlijeka, 15 % više nego godinu ranije

Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u decembru 2025. u odnosu na decembar 2024. veća je za 15,6 % odnosno ovog je decembra prikupljeno 17 hiljada tona, a u poređenju sa prosjekom 2024. veća je za 13,5%, objavio je Federalni zavod za statistiku.

Sadržaj mliječne masti manji je za 2,4 % u odnosu na decembar 2024., a u odnosu na prosjek 2024. veći je za 1,9 %. Istaknuli su kako je sadržaj proteina manji za 0,6 % u od godine ranije, a u odnosu na prosjek 2024. veći je za 1,4 %.

Mlijeko na korak do septičke jame: Kod Čede u januaru 20.000 litara viška

Porasla je u istom razdoblju (od decembra 2024. do decembra 2025.) sa 7.805 na 9.068 tona proizvodnja mlijeka za piće, pavlake/vrhnja za 5 %,, kajmaka za 50,4 %, fermentisanih mliječnih proizvoda za 16,4 %, maslaca/putera za 124,3 % i kravljeg sira 27,7 %.

Tablica: Prikupljanje kravljeg mlijeka i proizvodnja mliječnih proizvoda u decembru