Svjetska proizvodnja mlijeka na najvišem nivou, slijedi usporavanje pa i pad?

Prema analizi RaboResearcha, globalna proizvodnja mlijeka ove će godine dosegnuti svoj vrhunac, dok se u 2026. očekuje znatno sporiji rast, a u Evropi čak i blagi pad, piše Nieuweoogst.

Podaci pokazuju da je prosječna proizvodnja mlijeka u Evropi 2025. godine 0,4 posto viša nego lani, čime je dosegnut najviši nivo do sada. No već za iduću godinu analitičari predviđaju negativan trend.

Skromna potražna za mliječnim proizvodima

Slična kretanja bilježe se i u drugim dijelovima svijeta, uključujući Sjedinjene Američke Države, Kinu i Južnu Ameriku.

Rast proizvodnje rezultat je viših cijena mlijeka i nižih troškova stočne hrane. Rabobank navodi da su cijene mlijeka u Novom Zelandu porasle za 27 posto, a u Evropi za 18 posto u odnosu na 2024. godinu. Uz to, globalno dobra opskrba tržišta stočnom hranom omogućila je veću zaradu proizvođačima.

Poticaji pod lupom: Kada farmeri postaju "zanimljivi" PDV inspekciji?

Istovremeno, potražnja za mliječnim proizvodima ostaje skromna. U mnogim zemljama inflacija i pad potrošačkog povjerenja negativno utječu na kupovnu moć građana, kako u trgovinama, tako i u ugostiteljstvu.

Bolja ekonomija farmi, ali i novi izazovi

Ekonomski uvjeti za evropske farmere znatno su bolji nego prošle godine. Naime, proizvođači danas mogu za kilogram proizvedenog mlijeka kupiti prosječno 2,1 kilogram stočne hrane, dok je lani taj omjer bio 1,8. Poboljšava se i zdravlje stada, sve je manje slučajeva prijevremenog klanja krava, što ukazuje na to da farmeri zadržavaju životinje duže u proizvodnji.

Njemačka bilježi znatan pad otkupnih cijena mlijeka, neizvjesnost na tržištu sve veća

No sektor se suočava i s izazovima. U Nizozemskoj poljoprivrednici već plaćaju oko 2 centa po litri mlijeka za zbrinjavanje viškova stajskog gnoja. Trenutno se zbrinjava oko 22 posto ukupne količine gnoja, a analitičari predviđaju da bi taj udio do 2026. mogao narasti na 31 posto.

Dodatna neizvjesnost dolazi iz Irske, gdje se vodi rasprava o zadržavanju tzv. derogacije, posebnog režima koji omogućuje veću gustoću stoke po hektaru. Ako se derogacija ukine, procjenjuje se da bi irska proizvodnja mlijeka mogla pasti za 10 do 15 posto. Time bi irski proizvođači snosili slične troškove kakve su nizozemski farmeri imali već 2025. godine.