Povećala se i proizvodnja vrhnja za 257 t, sira za 49 t, maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda za 24 t u odnosu na maj 2024.
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u maju ove godine bila je veća za 6,1% u odnosu na isti period 2024. godine, odnosno iznosila je 27.426 t, objavila je Agencija za statistiku Bosne i Hercegovine.
Proizvodnja mlijeka za piće smanjila se za 5,4%, tačnije pala je sa 13.732 t na 12.991 t, dok je sadržaj fermentisanih mliječnih proizvoda bio veći za 303 t.
Povećala se i proizvodnja vrhnja za 257 t, sira za 49 t, maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda za 24 t u odnosu na isti period 2024. godine.
Ukupna količina mliječne masti je bila je veća za 2,1% kao i sadržaj mliječnih proteina za 1,2% u odnosu na maj prošle godine..
Tablica: Prikupljeno kravlje mlijeko i proizvedeni mliječni proizvodi, t
| maj 2024. | maj 2025. | |
| Prikupljeno kravlje mlijeko | 25.853 | 27.426 |
| Sadržaj masti u mlijeku, % | 3,8 | 3,88 |
| Sadržaj proteina u mlijeku, % | 3,32 | 3,36 |
| Mlijeko za piće | 13.732 | 12.991 |
| Vrhnje | 2.086 | 2.343 |
| Fermentirani mliječni proizvodi | 4.767 | 5.070 |
| Maslac i ostali žuto-masni proizvodi | 161 | 185 |
| Kravlji sir | 803 | 852 |
Tagovi
Autorica
Janjska sela tiša nego ikada, ali s najljepšim sirom: Evo kako ga Dragica sprema
Standardizacija i brendiranje autohtonih proizvoda: Tradicija uz pečat kvaliteta
Nives Marušić Radovčić: Smeđa jaja su zdravija od bijelih, dimljeni pršut štetan? Mit, a ne istina
Biljni sir i ostale "kopije" dobijaju crvene etikete: "Nije 100% mliječni proizvod"
Miljan Erbez
prije 2 mjeseca
Dobre tendencije. Bitno je sačuvati ovaj sistem podsticaja, a to jeste nagrada za proizvodnju. Vjerujem da će mlijeko i dalje biti primamljiva roba, posebno ako uzmemo nove planove EU u okvir ZPP, gdje se očekuje dodatno smanjenje budžeta za najmanje 20%, a prema nekim prvim naznakama, prije svega u govedarstvu. Već sada su podsticaji u zemljama EU u mljekarstvu uglavnom niži u odnosu na BiH. Više čekaju na povratak kapitalnih investicija, a teže je i ostvariti podršku za iste.