Manje goveda i peradi, više ovaca i svinja: Evo izvještaja iz bh. klaonica

U novembru 2025. godine u Bosni i Hercegovini zabilježene su promjene u obimu klanja stoke i peradi u odnosu na isti mjesec prethodne godine. Ukupan broj zaklanih goveda smanjen je za 16,97 posto, dok je klanje peradi bilo manje za 2,66 posto. Istovremeno, zabilježen je rast broja zaklanih ovaca od 5,07 posto te svinja od 14,68 posto.

Pad obima klanja pratio je i pad neto težine kod većine kategorija. Neto težina zaklanih goveda smanjena je za 13,45 posto, ovaca za 24,56 posto, dok je kod peradi evidentirano smanjenje od 4,22 posto. Suprotan trend zabilježen je kod svinja, čija je neto težina povećana za 18,23 posto.

Smanjena i ukupna masa

Podaci Agencije za statistiku BiH pokazuju da je u novembru 2025. godine u klaonicama širom Bosne i Hercegovine zaklano ukupno 3.108 goveda, što je za 635 grla manje u odnosu na isti mjesec 2024. godine. Istovremeno, njihova neto težina smanjena je sa 1.004 tone na 869 tona.

Pad je zabilježen kod većine kategorija, uključujući telad do jedne godine i krave, dok je kod bikova evidentiran manji broj zaklanih grla, ali gotovo nepromijenjena neto težina.

Više zaklanih janjadi i svinja

Kada je riječ o ovcama, u novembru 2025. godine zaklano je 2.717 grla, što je više u odnosu na 2.586 grla zaklanih u istom mjesecu prethodne godine. Uprkos većem broju zaklanih ovaca, njihova ukupna neto težina smanjena je sa 57 na 43 tone, što ukazuje na manju prosječnu masu zaklanih grla. U ovoj kategoriji dominiraju janjad 2.646 grla, dok broj ostalih ovaca iznosi 71.

Broj zaklanih svinja u Bosni i Hercegovini porastao je sa 6.730 grla u novembru 2024. na 7.718 grla u novembru 2025. godine. Rast je praćen i povećanjem neto težine, koja je sa 543 tone porasla na 642 tone, čime su svinje jedina kategorija stoke kod koje je zabilježen rast i broja zaklanih grla i ukupne mase.

U istom periodu zabilježen je blagi pad klanja peradi. Ukupno je zaklano 3.372 hiljade komada peradi, u odnosu na 3.464 hiljade godinu ranije. Neto težina peradi smanjena je sa 6.013 na 5.759 tona. Pad je evidentiran kod tovnih pilića, dok je kod ostale peradi zabilježen rast i broja zaklanih jedinki i neto težine.

Manje jaja u inkubatorima i jednodnevnih pilića

Negativan trend zabilježen je i u peradarskoj proizvodnji. Proizvodnja jednodnevnih pilića u inkubatorskim stanicama u BiH u novembru 2025. godine bila je manja u odnosu na isti mjesec prethodne godine. Broj jaja smještenih u inkubatore smanjen je za 5,52 posto, dok je broj izleženih jednodnevnih pilića manji za 6,47 posto.

Gledano po kategorijama, u grupi pijetlova, kokoši i pilića tokom novembra 2025. godine u inkubatore je bilo smješteno 4.293 jaja, dok je broj izleženih pilića iznosio 3.165. Kod komercijalnih hibrida – nosilica, broj smještenih jaja iznosio je 226, a izleženo je 177 pilića.

Pad je zabilježen i u kategoriji komercijalnih hibrida za tov, gdje je broj smještenih jaja iznosio 4.067, dok je broj izleženih pilića bio 2.988.

Podaci ukazuju na nastavak negativnog trenda u peradarskoj proizvodnji, koji se ogleda kako u manjem obimu inkubacije, tako i u smanjenom broju izležene jednodnevne peradi.