Hoćemo li znati odakle dolazi med u BiH: Izmjene pravilnika u proceduri

Bosna i Hercegovina bi kroz pravilnike kojima je regulirana kvaliteta i metode analiza meda, trebala definirati uvođenje, kriterije i način rada panela, koji bi se bavio senzorskim analizama meda. Predložili su ovo predstavnici Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu direktoru Agencije za sigurnost hrane BiH, Saninu Tankoviću.

Budući da fizikalno-hemijske analize ne otkrivaju dovoljno karakterističnih vrijednosti meda, senzorska analiza može dati značajne parametre u definiranju ukupnih svojstava i procjeni kvalitete meda. Boja, okus i miris, kao najvažnija senzorska svojstva meda, ponajviše ovise o botaničkom porijeklu, te o uvjetima prerade i čuvanja meda.

Preciznije deklariranje

Na sastanku, održanom početkom sedmice, uz prof. dr. Muhameda Brku, dekana Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta, bili su i prof.dr. Lejla Biber, prof.dr. Nermina Spaho i prof.dr. Jasmin Grahić, a ukazano je i na potrebu preciznijeg i potpunijeg deklariranja meda koji se stavlja na tržište Bosne i Hercegovine, posebno u pogledu porijekla meda.

S tim u vezi, kako je saopćeno, Agencija je već pokrenula izmjene i dopune Pravilnika o medu i drugim pčelinjim proizvodima, koje podrazumijevaju preuzimanje odredbi Direktive (EU) 2024/1438 Evropskog parlamenta i Vijeća, u dijelu koji se odnosi na med. Njihovim donošenjem, u Bosni i Hercegovini bi se uvela obveza navođenja zemalja porijekla u kojima je med sakupljen na deklaraciji, po uzoru na zemlje Evropske unije.

Naime, ako med potječe iz više od jedne zemlje, države porijekla u kojima je med sakupljen navodile bi se na deklaraciji u glavnom vidnom polju, silaznim redoslijedom prema njihovu udjelu u masi, zajedno s postotkom koji svaka od tih zemalja predstavlja. Primjena ovih mjera za deklariranje meda u zemljama Evropske unije počinje od 14. juna 2026.

Trenutni propis

U skladu s trenutno važećim propisom u Bosni i Hercegovini, u slučaju da med potječe iz više od jedne države, oznaka porijekla se može se zamijeniti jednom od sljedećih oznaka: "mješavina meda iz država koje nisu članice EU", "mješavina meda iz država članica EU" i "mješavina meda iz država članica EU i država koje nisu članice EU".

BiH dobila uređaj za otkrivanje patvorina vina, maslinovih ulja i meda

S obzirom na blisku povezanost kvalitete meda i njegovog porijekla, te potrebu da se potrošače ne dovodi u zabludu u pogledu kvalitete proizvoda, poručeno je kako je potrebno što hitnije donošenje Pravilnika o izmjenama i dopunama pravilnika o medu i drugim pčelinjim proizvodima kojim bi se preuzela relevantna direktiva EU.