Čarobni domaći sok koji topi kilograme - istina ili mit?

Na društvenim mrežama i portalima sve češće nailazimo na čarobne recepte za brzo mršavljenje – posebno na domaće sokove koji navodno tope kilograme bez imalo truda.

Dok neki tvrde da je dovoljnо popiti sedam čaša u sedam dana da masnoće nestanu, stručnjaci upozoravaju da takve tvrdnje zvuče predobro da bi bile istinite. Portal zagorje.com nedavno je objavio članak u kojem se navodi da čarobni domaći sok "topi kilograme do zadnjeg grama", a foodfacst.news provjerio je li riječ o stvarnom učinku ili samo još jednom internetskom mitu.

Kako navodi ovaj portal riječ je o napitku koji se pravi od od krastavca, ananasa, peršuna i celera. Prema riječima specijalistice nutricionizma, Angeline Paić, takve tvrdnje nemaju naučno uporište.

"Iako zvuči primamljivo, takav sok ne može otopiti masno tkivo niti dovesti do značajnog mršavljenja u tako kratkom razdoblju", objašnjava sagovornica. Navodi da se svaki brz gubitak kilograma uglavnom odnosi na vodu i pražnjenje probavnog trakta, a ne na stvarno smanjivanje masnih naslaga.

"Masno tkivo se ne može ‘otopiti’ nijednim napitkom. Ono se smanjuje isključivo dugoročnim energetskim deficitom i promjenama životnih navika", dodaje.

Viralni recepti često stvaraju nerealna očekivanja

"Kada nešto zvuči predobro da bi bilo istinito - najčešće nije. Ljudi ulaze u ciklus restrikcije, razočaranja i povratka starim navikama, što vodi u yo-yo efekt", ističe.

Naglašava i da tijelo ne možemo detoksicirati sokovima. "Detoksikaciju svakodnevno provode jetra, bubrezi i crijeva. Pretjerano oslanjanje na diuretične namirnice može čak dovesti do dehidracije, poremećaja elektrolita ili pada krvnog protiska", upozorava nutricionistica.

Kako pojašnjava, često se zanemaruju proteini i zdrave masti, a dolazi i do gubitka mišićne mase i hormonalne neravnoteže.

O ovoj smo temi razgovarali i s Almom Milak, magistricom prehrambene tehnologije i nutricionisticom iz Bosne i Hercegovine. Ona ističe da se miksanjem voća i povrća uglavnom zadržava njihov izvorni nutritivni profil, samo u praktičnijem i lakše probavljivom obliku. Ipak, Milak napominje da se najbolji hranjivi sastojci iskorištavaju žvakanjem - ako ne pojedemo cijeli krastavac ili ananas, nećemo u potpunosti iskoristiti sve njihove prirodne prednosti.

Šta se savjetuje onima koji žele smršavjeti?

Milak pak naglašava kako je važno pokrenuti metabolizam i poboljšati cirkulaciju, ponajprije redovnom tjelovježbom. Fizička aktivnost potiče tijelo da se "očisti iznutra", jer poboljšava prokrvljenost crijeva i potiče ih da učinkovitije rade, čime se brže izbacuju otpadne tvari.

"Također, vježbanje potiče oslobađanje niza 'dobrih' hormona, među kojima su endorfini, prirodni analgetici koji stvaraju osjećaj sreće, zatim serotonin i dopamin koji reguliraju raspoloženje i motivaciju, te norepinefrin koji pomaže u razgradnji masti i ubrzava rad srca", ističe stručnjakinja.

Istovremeno se smanjuju hormoni stresa poput kortizola i adrenalina, što dovodi do boljeg sna, manje potrebe za hranom i lakšeg prekidanja začaranog kruga loših životnih navika, dodaje.

S druge strane, nutricionistica Paić ističe kako se dugoročni gubitak kilograma ne postiže time što iz prehrane izbacimo pojedine namirnice, nego onda kada naučimo jesti u skladu sa svojim tijelom – njegovim ritmom, signalima i stvarnim potrebama. "Najbolji i najsigurniji put prema trajnim rezultatima uvijek je onaj uz stručnu podršku educiranih profesionalaca, poput magistara nutricionizma ili univerzitetskih specijalista nutricionizma", dodaje.

Zaključno, tvrdnja da postoji čarobni domaći sok koji može otopiti masno tkivo i ukloniti kilograme u samo nekoliko dana je netačna. Iako sastojci poput krastavca, peršuna, celera ili ananasa mogu doprinijeti boljoj hidrataciji, probavi i unosu vitamina i antioksidansa, nijedan napitak sam po sebi ne može pokrenuti topljenje masti niti zamijeniti dugoročne navike koje čuvaju zdravlje.

"Nijedna namirnica ne radi čuda sama. Zdrav metabolizam održava sinergija dobrog sna, uravnotežene prehrane, tjelesne aktivnosti i zdravih navika", naglašava Paić.