Pravilnik predlaže i fizičko razdvajanje mliječnih od proizvoda biljnoga porijekla, odnosno onih koji ne sadrže mlijeko, ali svojim nazivom asociraju na mliječne proizvode.
Je li blizu kraj zabludama na trgovačkim policama? Ako ste se povremeno pitali da li je u pakovanju "biljni sir" ili sir od pravog mlijeka, možda to uskoro više nećete morati. Naime, Agencija za sigurnost hrane BiH uputila je u javne konsultacije propis koji bi trebao zaštititi potrošače od prevara, a domaće mljekare od nelojalne konkurencije.
Riječ je o Nacrtu pravilnika o dodatnim zahtjevima za označavanje i stavljanje na tržište proizvoda koji sadrže palmino ulje, palminu mast i druga biljna ulja i masti, čija je izrada pokrenuta u saradnji s Grupacijom prerađivača mlijeka.
U sklopu ove inicijative predloženo je fizičko razdvajanje mliječnih od proizvoda biljnoga porijekla na policama trgovina. Dakle, onih proizvoda koji ne sadrže mlijeko i dozvoljene sastojke mlijeka, ali svojim nazivom asociraju na mliječne proizvode (biljno mlijeko, biljni jogurt, biljni sir, biljni maslac).
"Proizvodima koji ne spadaju u kategoriju mliječnih proizvoda u skladu s Pravilnikom o mliječnim proizvodima i starter kulturama, nije dozvoljeno navođenje, oglašavanje i reklamiranje marketinških navoda koji se koriste za mliječne proizvode, kao što su: sir, biljni sir, analog sira, tip sira, stil, inspirirano, 'a la' ili sličnih navoda, odnosno nije dozvoljeno korištenje slikovnih prikaza proizvoda od mlijeka, uzimajući u obzir sve informacije navedene na deklaraciji, kao i prezentaciju proizvoda koji mogu da dovedu krajnjeg potrošača u zabludu da je u pitanju mliječni proizvod", navedeno je u Nacrtu.
Među proizvodima koji oponašaju mliječne proizvode, a sadrže biljne masti, navedeni su: vrhnje, maslac, maslo, sirevi, mliječni namazi, napici i deserti, kao i pekarski proizvodi i pizza.
Predloženo je da oni nose uočljivu oznaku ispisanu velikim crvenim slovima: "Nije 100% mliječni proizvod. Sadrži palmino ili drugo biljno ulje." Također, trebali bi da se izlažu odvojeno od proizvoda od mlijeka, odnosno pekarskih proizvoda i pizza s punjenjem koje sadrži mliječnu komponentu, odnosno pizza koje sadrže mliječnu komponentu.
Kako pojašnjavaju iz Agencije, preciznijim deklariranjem proizvoda biljnoga porijekla, minimizirala bi se mogućnost obmanjivanja potrošača, koji bi lakše prepoznali jedinstvene nutritivne vrijednosti mliječnih proizvoda i njihovih dokazanih zdravstvenih koristi. Donošenje pravilnika imalo bi značaj i za proizvođače mliječnih proizvoda, jer bi omogućilo precizno definiran pravnim temeljem, koji bi sprječavao zavaravajuće označavanje i nelojalnu konkurenciju.
Pravilnik je dostupan ovdje, a komentari i prijedlozi izmjena dostavljaju se do 25. oktobra 2025. godine putem e-maila agencija@fsa.gov.ba u odgovarajućem obrascu, koji možete preuzeti ovdje.
U javnim konsultacijama o Pravilniku o dodatnim zahtjevima za označavanje i stavljanje na tržište proizvoda koji sadrže palmino ulje, palminu mast i druga biljna ulja i masti, kao i o drugim propisima o hrani, registrirani korisnici mogu učestvovati i putem platforme eKonsultacije.
Tagovi
Autorica