Globalno tržište paradajza u padu: Evropa među najvećim gubitnicima

Evropski proizvođači industrijskog paradajza suočavaju se s jednom od najzahtjevnijih sezona posljednjih godina. Visoki proizvodni troškovi, klimatski ekstremi i snažan pritisak na cijene na svjetskom tržištu ozbiljno ugrožavaju profitabilnost sektora, pokazuju najnoviji podaci Svjetskog vijeća za industrijski paradajz (World Processing Tomato Council - WPTC), piše Agroinform.

Prema konačnim podacima WPTC-a, tokom 2025. godine u svijetu je prerađeno 40,3 miliona tona industrijskog paradajza, što je 12 posto manje nego godinu ranije, kada je prerađeno 45,8 miliona tona. Unatoč padu proizvodnje, globalno tržište i dalje karakteriziraju visoke zalihe, jer su 2023. i 2024. bile rekordne po količini prerađenog paradajza.

Prevelike zalihe drže cijene pod pritiskom

Zbog velikih zaliha, cijene na svjetskom tržištu i dalje su pod snažnim pritiskom, što posebno pogađa proizvođače u zemljama s višim troškovima proizvodnje, poput članica Evropske unije.

Pad globalne proizvodnje prvenstveno je rezultat smanjenih količina u Kini i Evropskoj uniji. U obje regije proizvodnju su negativno obilježili ekstremni vremenski uslovi, rast troškova inputa te sve zahtjevniji regulatorni okvir.

Za razliku od Evrope i Kine, Sjedinjene Američke Države ostvarile su iznimno snažnu godinu, ponajprije zahvaljujući Kaliforniji, čime su djelimično ublažile globalni pad.

Španjolska, jedan od ključnih evropskih proizvođača, zabilježila je pad prerade paradajza od čak 22 posto u odnosu na prethodnu godinu. Glavni razlog su ekstremni ljetni toplinski valovi, koji su uzrokovali znatne gubitke prinosa u glavnim proizvodnim regionima.

Italija povećala proizvodnju, ali gubi na izvozu

Italija je, s druge strane, uspjela povećati količine prerade za 7 posto, na ukupno 5,7 miliona tona, čime je zadržala poziciju drugog najvećeg svjetskog prerađivača ovog povrća.

Međutim, unatoč rastu proizvodnje, talijanski sektor suočava se s pogoršanim izvoznim uslovima. Glavni razlog su nove američke uvozne carine, koje posebno pogađaju premium proizvode namijenjene sjevernoameričkom tržištu.

U Kini je njena prerada pala za čak 53 posto te je u 2025. iznosila svega 4,9 miliona tona. Riječ je o jednom od najvećih pojedinačnih negativnih faktora u globalnoj statistici.

Ipak, zahvaljujući velikim zalihama iz prethodnih rekordnih godina, Kina i dalje nastupa s vrlo konkurentnim cijenama na svjetskom tržištu, čime dodatno pojačava pritisak na ostale izvoznike.

Kalifornija kao globalni gigant

Sjedinjene Američke Države, a osobito Kalifornija, imaju sve važniju ulogu na svjetskom tržištu. U toj je saveznoj državi 2025. prerađeno 10,65 miliona tona paradajza, što je gotovo 19 posto iznad petogodišnjeg prosjeka.

Time je čak 26,4 posto ukupne svjetske prerade ostvareno upravo u Kaliforniji, više od svake četvrte tone na svijetu.

Zahvaljujući dobrim prinosima, SAD širi prisutnost ne samo na tradicionalnim tržištima poput Meksika i Kanade, nego i na novim kupcima, dodatno zaoštravajući globalnu tržišnu utakmicu.

Prema prognozama WPTC-a, tokom 2026. godine očekuje se postupno smanjenje svjetskih zaliha, no ukupna ponuda i dalje će ostati visoka. To znači da se u kratkom roku ne očekuje značajniji rast cijena.

Situacija je posebno teška za proizvođače u Evropskoj uniji, gdje visoki troškovi proizvodnje, strogi okolišni standardi i zahtjevna pravila sigurnosti hrane dodatno sužavaju prostor za zaradu.

U takvim okolnostima, ključ opstanka sektora bit će povećanje učinkovitosti proizvodnje, ulaganja u tehnologiju i prilagodba tržišnim uslovima .