Deformacija ploda paradajza poznata kao "mačje lice": šta je uzrok i kako reagovati?

U plasteničkoj i ranoj proizvodnji paradajza, proizvođači se povremeno susreću sa specifičnom deformacijom ploda poznatom kao "cat face" ili "mačje lice". Ova pojava, iako na prvi pogled zabrinjavajuća, spada u fiziološke poremećaje i nije posljedica prisustva bolesti ili štetočina.

Najčešći i glavni uzrok ovog poremećaja je izlaganje biljke niskim noćnim temperaturama, naročito u fazi formiranja prvih cvjetova i plodova. Zbog stresa koji biljka tada doživljava, dolazi do nepravilnog razvitka cvijeta, a kasnije i ploda. Deformacija je najčešće prisutna na prvom plodu prve cvjetne etaže, ali ako se hladni periodi ponavljaju, mogu biti zahvaćeni i plodovi na višim spratovima.

Koji hibridi su podložniji?

Osetljivost na "mačje lice" varira od sorte do sorte, ali su generalno hibridi sa krupnim plodovima skloniji ovom poremećaju. Njihova genetika i veći broj tučaka u cvijetu čine ih osjetljivijim na temperaturne i hormonske neravnoteže u fazi oplodnje.

Plamenjača i pepelnica: U plasteničkoj proizvodnji paradajza nema prostora za improvizaciju

U literaturi se, pored niskih temperatura, kao potencijalni uzroci pominju i velike oscilacije dnevnih i noćnih temperatura, suvišak azota, primjena određenih herbicida i stimulansa cvjetanja.

Na osnovu terenskog iskustva, smatramo da su temperature ipak presudni faktor. Teorija o višku azota, iako često citirana, nije u potpunosti utemeljena - jer u praksi skoro svaka parcela u kojoj je primijenjeno osnovno đubrenje ili stajnjak sadrži visok nivo azota upravo u trenutku formiranja prve cvjetne grane. Međutim, deformacije se javljaju isključivo u uslovima hladnih noći, što dodatno potvrđuje da azot nije primarni uzrok.

Ipak, upotreba hormona za oplodnju, kao i nestručno tretiranje herbicidima u neposrednoj blizini plastenika, može dovesti do sličnih anomalija, pa treba biti oprezan i u tom segmentu.

Šta učiniti s deformisanim plodovima?

Iako estetski neprivlačni, ovakvi plodovi su potpuno bezbjedni za konzumaciju. Međutim, u komercijalnoj proizvodnji preporučuje se da se takvi plodovi odstrane dok su još mali, jer zadržavaju hranu i vodu i time usporavaju rast zdravih plodova. Deformacija se ponekad može uočiti već u fazi cvjetanja - ti cvijetovi su obično veći, srastao izgledom, blijeđe boje.

Ključ prevencije leži u održavanju stabilne mikroklime u plasteniku, posebno tokom osjetljivih faza početka cvjetanja.