Voće i povrće sa poplavnih područja ne jesti!

Nakon što su dijelove Bosne i Hercegovine pogodile poplave u proteklih nekoliko dana, Institut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica (INZ) izdao je preporuke za vodu i hranu na poplavljenim područjima. Naveli su kako bi najbolje bilo koristiti vodu iz sistema koji su kontrolisani (gradski vodovod) ili flaširanu zbog opasnosti od zaraznih bolesti. Onu iz vlastitih lokalnih objekata (bunara), zbog mogućeg onečišćenja, ne konzumirajte sve dok se poplavna voda ne povuče i ne provedu dezinfekcione mjere.

"Vodu iz lokalnih vodnih objekata i bunarsku vodu, prije upotrebe za pripremu hrane ili pića, potrebno je obavezno prokuhati, zbog mogućeg prodiranja onečišćenih voda u oštećene vodovodne instalacije. Prokuhana voda se koristi za piće, pranje ruku i održavanje lične higijene, pripremanje hrane, pranje voća i povrća", naveli su iz INZ-a.

U preporukama za hranu, upozorili su da se ne smije jesti voće i povrće sa poplavnih područja. Hranu koja je došla u direktan kontakt sa poplavnom vodom, kao i svu kvarljivu hranu koja je stajala duže od četiri sata van frižidera treba baciti!

Sav pribor za jelo i kuhanje, radne površine potrebno je temeljito oprati deterdžentom i toplom vodom. Dezinfekcija radnih površina, kao i pribora za jelo i kuhanje se vrši na osnovu uputstva priloženog uz dezinfekciono sredstvo, ili na sljedeći način:

Ako koristite Izosan G - u pet litara vode stavi se 1 – 2 grama ovog sredstva, oprano suđe i pribor za jelo se potopi u taj rastvor 3 do 5 minuta, radne površine, kao i opremu, podove, zidove i sanitarije višekratno prebrišite ili prskajte ovim rastvorom, opremu potopite 3 minute do 2 sata u ovaj rastvor.

Dezinfekcija vode za se vrši prema uputstvu koje se dobije uz pakovanje dezinfekcionog sredstva ili se izvrši tako što se na 1.000 litara vode doda 1,5 do 2 grama Izosana G, sačeka se 10 – 30 minuta nakon otapanja granula i voda je pogodna za piće.