Od oranica do štala: Telad jeftinija u otkupu, pšenica skuplja nego u direktnoj prodaji

U posljednjem kvartalu 2024. godine, tržište poljoprivrednih proizvoda u Bosni i Hercegovini doživjelo je značajne promjene. Vrijednost otkupa žitarica, industrijskog bilja, povrća, voća i stočnih proizvoda bilježi rast, dok su pojedine kategorije poput krompira i stočne hrane u padu.

Prema izvještaju o otkupu i direktnoj prodaji/realizacijo poljoprivrednih proizvoda, Agencije za statistiku BiH, u četvrtom kvartalu 2024. zabilježeno je povećanje vrijednosti otkupa žitarica za 58,1%, a voća za 51%, u odnosu na isti period godinu ranije. S druge strane, smanjene su vrijednosti otkupa kod krompira za 5% i stočnog krmnog bilja za 28,4%.

Vrijednost otkupljenih i prodatih proizvoda poljoprivrede prema grupama proizvoda, IV kvartal 2024.:

Koje su cijene najviše rasle?

Otkupna cijena merkantilne pšenice iznosila je 377,3 KM po toni, dok su proizvođači koji su je prodavali direktno mogli dobiti nešto manje – 374,2 KM. S druge strane, merkantilna raž ostvarila je znatno višu vrijednost u direktnoj prodaji (596,7 KM po toni), što je značajna prednost u odnosu na otkupnu cijenu od 469,6 KM.

Među povrćem, crni luk se otkupljivao za 1 KM po kilogramu, dok su kupci direktno plaćali nešto više – 1,2 KM. Paprika je imala otkupnu cijenu od 2,3 KM, dok se u direktnoj prodaji mogla prodati za 2,5 KM po kilogramu.

Voće bilježi rast, ali ne u svim segmentima Jabuke su se otkupljivale po cijeni od 1,5 KM po kilogramu, dok su se u direktnoj prodaji mogle naći za 1,6 KM. Sličan trend je zabilježen kod krušaka, gdje su cijene iznosile 1,3 KM po kilogramu u otkupu i 1,5 KM u direktnoj prodaji. Maline su nastavile držati visoku cijenu – 7,5 KM po kilogramu u oba segmenta tržišta.

Cijena goveda

Tele, mlađe od godinu dana otkupljivalo se po 5,6 KM po kilogramu, dok je u direktnoj prodaji cijena bila nešto viša – 6,3 KM. Junad starija od godinu dana dostizala je otkupnu cijenu od 8,1 KM po kilogramu, dok su stočari koji su sami prodavali mogli zaraditi 8,4 KM.

Kravlje mlijeko otkupljivalo se po prosječnoj cijeni od 0,7 KM po litru, dok su proizvođači u direktnoj prodaji mogli ostvariti tek nešto višu cijenu od 0,8 KM. Otkupna cijena meda iznosila je 11,1 KM po litru, dok se u direktnoj prodaji prodavao za 13,3 KM.