Kako su Kinezi mijenjali vinski sektor, a onda se predomislili

Imam prijatelja koji se u jednoj fazi svog, tada mladenačkog, života odlučio posvetiti somelijerstvu. Ili šta je to već u njegovom slučaju bilo. Nije polagao ispit, nije učio regije ili sorte grožđa, ali je pio puno vina i o svakom od njih držao nam predavanja.

Možda nisu bila predavanja, nego ipak kraći monolozi, jer nismo mu nijednom dali vremena da se dovoljno opusti i krene nas opterećivati s informacijama koje nas nisu zanimale. Film, sport i muzika bile su jedine dozvoljene teme. I to ne uvijek.

Od Bordeauxa do Šangaja

Problem s dokumentarcima koji su snimljeni prije više od deset godina jest što često, gledano danas, djeluju zastarjelo, ponekad čudno, a prije svega naporno za gledanje. Posebno ako je tema bila aktuelna u vrijeme kada je objavljen.

Zatvoreni opskurni svijet vrhunskih sommeliera

Jedan od takvih naslova svakako je Red Obsession, dokumentarni film iz 2013. godine koji je pokušao istražiti globalnu ekonomiju vina, s posebnim naglaskom na utjecaj kineske potražnje na tradicionalnu francusku regiju Bordeaux te fenomen potrage za prestižnim vinima kao statusnog simbola.

Autori filma su David Roach i Warwick Ros, a narator je slavni australski glumac, dvostruki dobitnik Oscara Russel Crowe. Njegov grubi bariton vodi nas na putovanje širom svijeta, jer očigledno je u svakom kadru da se nije štedjelo novaca kada se snimao ovaj film.

Ovaj raskošno snimljeni dokumentarac započinje turnejom po francuskoj regiji Bordeaux, vodeći nas kroz stoljetna imanja i objašnjavajući kako je vino ove zemlje postalo legendarno. Prvo upoznajemo vlasnike vinskih dvoraca u slavnoj pokrajini u koji doslovno žive i dišu terroir.

Ako volite stereotipe, sigurno će vas oduševiti prikaz Christiana Moueixa, vlasnika Château Hosanna, koji šarmantno opisuje svoje perfekcionizam. Ako osjetite susramlje, niste jedini. Ima nas još.

Naime, veli on ako se među 250 savršenih grozdova nađe samo jedan blago zelenkast, on ga osjeti i odmah ubere. Kaže on s osmjehom, jer je za ručak popio cijeli bocu.

Ostatak filma temelji na intervjuima s vinarima, trgovcima vinom, kolekcionarima i novinarima, koji iz različitih perspektiva govore o promjenama u svijetu vina. Prikazana su poznata francuska imanja poput Château Margauxa, Lafite Rothschilda, Petrusa, Haut-Briona, Latoura i d’Yquema, kao i ljudi koji se bave proizvodnjom, tržištem i kulturom vina.

Putovanje kroz historiju i kulturu viskija: Od legendi do modernih destilerija

Među govornicima su ugledni vinskih stručnjaci i vinari, uključujući imena poput Michel Bettane, Jancis Robinson MW, Steven Spurrier, kao i poznati kolekcionari poput Sir Michael Parkinsona i Francisa Forda Coppole, autor filmova Kum, Apokalipse sada i Prisluškivanje, što dokumentarcu daje ozbiljnu stručnu težinu i širinu pristupa temi.

Statusni simbol

Tematski se film fokusirao na rast cijena najprestižnijih vina zbog potražnje u Kini, gdje su se često kupovala kao investicija ili simbol statusa, što je mijenjalo temelje tradicionalnog tržišta. Time je film želio povezati kulturu vina i globalnu ekonomsku dinamiku, od proizvodnje i tradicije u Bordeauxu do frenetičnih aukcija i kolekcionarstva u Hong Kongu i Šangaju.

U međuvremenu Kina se ohladila od vina, jer i oni poput nas imali "kraj svijeta" kakvog znaju s COVID-om, pa sad sektor ima novi, potpuno drugačiji problem. Šta sa svim tim vinom, kad ga neće Kinezi?