BiH dobila uređaj za otkrivanje patvorina vina, maslinovih ulja i meda

U Hercegovini je pušten u rad uređaj za otkrivanje patvorina vina, maslinovih ulja i meda (IRMS), a u okviru završnog skupa promotivno-ocjenjivačke i naučno-stručne radionice 15. Dani masline i maslinovih ulja, koje organizira Federalni agromediteranski zavod u Mostaru.

Prema riječima direktora FAZ-a, prof. dr Marka Ivankovića, riječ je o prvom takvom uređaju u Bosni i Hercegovini, a interes za korištenje već postoji i iz drugih zemalja.

"Naš prijedlog će biti da granične inspekcije svih nivoa, dostavljaju uzorke na ispitivanje patvorina u funkciji zaštite potrošača", rekao je Ivanković, poručivši kako bi volio ispitati i med koji se prodaje uz ulicu poput onih na potezu Mostar-Sarajevo.

Šire se površine pod maslinom

Govoreći o uzgoju maslina u Hercegovini, naveo je kako je broj stabala u stalnom porastu. Lani je posađeno 35.000 sadnica, što odgovara površini od oko 147 hektara.

"Prošle godine smo imali 521 hektar, danas 643. Širimo se i mislim da ćemo vrlo brzo dosegnuti cilj od 1.000 hektara do 2030. godine", dodao je Ivanković.

Prvi festival maslinarstva: "Oleo Trebinje" otvorio vrata maslinarima regiona

Godišnja proizvodnja maslinovog ulja u Hercegovini je 400.000 litara maslinovog ulja, a istovremeno se uveze više od milion litara. Naša samodostatnost iznosi oko 30 posto. "Proizvedemo 30 posto ulja koje potrošimo, a 70 posto uvozimo. To je tržišni kanal koji trebamo zamijeniti da bude barem obratno", naveo je dodavši kako je potrošnja po stanovniku ispod pola litra, te da je namjera podići je na dva litra po stanovniku.

Kvalitet ulja

Na manifestaciju su dodijeljene i plakete za kvalitetu ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Ove godine zaprimljeno je 170 uzoraka, što je manje u odnosu na prošlogodišnjih 236, no, Ivanković ističe kako rezultati pokazuju stabilnost i napredak u kvaliteti.

"Što se tiče kvalitete ostali smo na istom, odnosno čak i boljem nivou u odnosu na prethodne godine", istakao je dodavši kako su ispitali sve ono što je zakonodavac predvidio, a to su polifenoli maslinovih ulja, "i mogu kazati da hercegovačka ulja odskaču u odnosu na druga i ta kvaliteta je prepoznata na svjetskom nivou."

Na svoje porodično poljoprivredno gazdinstvo Ivan Sabljić iz Čalića kod Čitluka, ponio je zlatnu plaketu za maslinovo ulje.

"Ove godine po prvi put naše vlastito ulje i zadovoljan sam i ponosan što se višegodišnji trud napokon isplatio", rekao je Sabljić.

Plaketu je dobio za višesortno ulje. Na svom imanju, kako kaže, ima oko 60 do 70 stabala maslina različitih godina sadnje, najstarije su desetogodišnje, a većinom su talijanske i hrvatske sorte, dok španske još nije sadio.