Zlatne ruke Dragice Jeremić: Iz Pribava teglice i kantice putuju širom države

U domaćinstvu Dragice Jeremić u selu Pribave kod Gračanice posao nikada potpuno ne staje, bez obzira na godišnje doba. Ono što je nekada bilo dio svakodnevice i način da se dom snabdije za zimu, danas je preraslo u ozbiljan posao.

Vrijedna Dragica kreće u akciju već s prvim vjesnicima proljeća - jagorčevinom (jaglacom) od koje pravi sirup i med, nakon njega prispije maslačak od kojeg takođe pravi med. Malu količinu ostavlja za svoje potrebe, a ostalo prodaje. U poslovima joj pomaže suprug, ali kako kaže ona to uglavnom stiže sama.

Bobice zove u jabukovom pekmezu

Povrće proizvodi na oko 1 dulum na otvorenom, a u plasteniku na oko 200 m² površine, te jagode na 200 m². Okupila je oko sebe još vrijednih žena koje proizvode povrće jer je potražnja za ukusnom zimnicom ove vrijedne žene ogromna, tako da je primorana povrće nabavljati i od drugih proizvođača.

"Dio povrća za pripremanje krajnjeg proizvoda je iz moje bašte, a dio od dvije žene iz susjednog sela Trnovci gračaničke opštine, 95 % povrća je domaće proizvodnje, manji dio moramo dodatno nabaviti", navodi Dragica.

Od svoje jagode proizvodi pekmez i slatko, takođe od šljive i drugog voća od kojeg proizvodi i sokove, kao i od zove i nane. Od divljih jabuka pravi tradicionalni tečni pekmez koji nije samo poslastica već su ga stari koristili u borbi sa anemijom i drugim bolestima, te jačanju imuniteta.

Sarađuje i sa ženama iz Busovače koje beru planinsku borovnicu, šipak, trninu i brusnicu, dok dio tih šumskih plodova bere i sama. Nakon berbe, plodove termički obrađuje i konzerviše, pretvarajući ih u kvalitetne proizvode za kojima je potražnja sve veća. Dok nabraja šta sve priprema, nameće se misao kako su naši stari znali koristiti blagodeti ljekovitog bilja i to znanje prenositi s koljena na koljeno.

"Poznato je da su bobice zove ljekovite uz posebnu pripremu i termičku obradu dodajem ih jabukovom tečnom pekmezu što se dobro pokazalo kod osoba koje boluju od kancera", izdvaja jedan od proizvoda saša sagovornica.

Velika potražnja za zimnicom

Ipak, Dragica je najviše prepoznatljiva po pripremi kvalitetne zimnice i kako kaže i sama s jeseni nastupi oko četiri mjeseca skoro pa neprestanog rada. Da se radi o vrhunskim i kvalitetnim proizvodima domaće radinosti koji imaju ukus i miris naših majki i baka, pokazuje ogromna potražnja širom Bosne i Hercegovine, kojima ova vrijedna domaćica uspije putem brze pošte dostaviti na kućnu adresu.

U početku je zimnicu pripremala samo u staklenim teglama manjim i većim, a sad određene proizvode mora pripremati u većim plastičnim kantama ili buradima koje otprema, transportuje u plastične kantice, od 5 kg koje nabavlja od lokalnog proizvođača pvc ambalaže.

Ove godine otpremila je oko 500 takvih kantica, što govori da je oko 2.500 kg povrća i oko 2.000 kg voća prošlo preko njenih ruku.

"Posao je kao i svaki težak, ali ima i svoju lijepu stranu, a to su mnogi zadovoljni kupci. Takođe, značajno se može poboljšati kućni budžet", iskrena je ova vrijedna domaćica. Još dodaje da je oglašavanje preko društvenih mreža znatno ubrzalo i olakšalo prodaju.

Fermentacija povrća: Kako prepoznati dobru i lošu?

I to nije sve ona, naročito, tokom zime, hekla, plete pretvarajući tradicionalni ručni rad u moderne odjevne komade za bebe ili heklane torbe za žene i drugo. Dragičino poljoprivredno gazdinstvo ima oko 60 do 70 proizvoda koje možete naručiti direktno putem mobilnog telefona +38761046192 ili putem društvenih mreža i sami se uvjeriti zašto je potražnja ogromna.