Preradit će se kompletna domaća proizvodnja višanja

U tvrtki Hlad u jeku je kampanja otkupa i prerade ovogodišnjeg uroda višanja. Otkup i prerada domaćeg uroda je pri kraju, a budući da Hlad ove godine planira preraditi 3000 tona svježe višnje, otkupit će sve ponuđene količine. Budući da je zbog prošlogodišnje suše, slabije oplodnje i ovogodišnjih nepovoljnih vremenskih prilika praćenih i tučom urod manji za 30 do 40 posto od prošlogodišnjeg, dobar dio sirovine će se i uvesti.
»Ove je godine velika količina oborina značajno smanjila urod kod većine proizvođača koji nisu maksimalno uložili u zaštitu. U Poljskoj i Srbiji, vodećim svjetskim proizvođačima višanja, prošle je godine otkupna cijena bila oko 20 centi, a ovogodišnja 30 centi, dok mi u Hrvatskoj plaćamo tri kune prvu klasu, što je jako dobra cijena«, kaže direktorica tvrtke Hlad Ruža Rončević.

Dodaje da tvrtka ima 40 hektara vlastitih nasada pod višnjom te 180 hektara ugovorene proizvodnje u kooperaciji u cijeloj Slavoniji - od Nove Gradiške do Tovarnika.
»Našim nasadima starim tri godine nismo dopuštali da idu u rod kako bismo sadnom materijalu pomogli da ojača i da sljedeće godine da bolji prinos«, kaže Ruža Rončević. Podsjeća da Hlad skrbi o nasadima u kooperaciji, od sadnog materijala i zaštite pa do sigurnog otkupa i plaćanja, a sve radi osiguranja vlastite sirovine te nezavisnosti o individualnim proizvođačima koji ne skrbe dovoljno o svojim nasadima.

Budući da u Hrvatskoj nema dovoljno sirovine, Hlad će, kao i ranijih godina, dio sirovine uvesti iz Srbije i Mađarske. »Mađarska se višnja razlikuje od naše oblačinske te je pogodna za proizvodnju kompota. No problem je što je ove godine i u Mađarskoj urod smanjen, a također je evidentna i pojava štetnika koji do sada nisu napadali višnju. Međutim, otkupit ćemo i to, jer je ove godine gotovo nemoguće naći čistu prvu klasu«, napominje direktorica Hlada.
Hlad otkupljenu sirovinu čisti od koštica te priprema za daljnju preradu za pekarsku i slastičarsku industriju, a više od 90 posto prerađene višnje plasira na inozemno tržište. Iako u Hladu u budućnosti očekuju rast domaće proizvodnje višanja, očekuju i probleme s otkupom, jer porast broja podignutih nasada i hektara pod višnjom ne prati i povećanje prerađivačkih kapaciteta. Stoga u Hladu već iduće godine planiraju preradu podići na 5000 tona. Direktorica tvrtke ističe da je zanimanje proizvođača za prodaju njihove sirovine Hladu sve veći, a razlog je prije svega u redovitu plaćanju otkupljene sirovine.
»Kada je u pitanju višnja, kapacitet je 5000 tona, dok je kapacitet skladišnog prostora 12.000 tona, pa uslužno skladištenje radimo tijekom cijele godine. Planirali smo preradu malina i kupina, međutim, s obzirom na nepovoljne vremenske uvjete u Srbiji, koja je dobavljač, upitna je količina i kvaliteta. U odnosu na Srbiju, kod nas je proizvodnja skuplja, što ruši konkurentnost«, kaže Ruža Rončević. Dodaje da je Hrvatska, nažalost, sirovinska baza, pa su nužna stalna ulaganja u prerađivačke kapacitete i finalizaciju proizvoda, ali i poticanje izvoznika i izvoza, jer je to jedino jamstvo konkurentnosti na svjetskom tržištu.

Tvrtku Hlad su inozemni proizvođači u prehrambenoj industriji koji koriste proizvode te brodske tvrtke ocijenili najvišom ocjenom, a o kvaliteti svjedoči i zahtjev stranih kupaca da proizvodi izašli iz pogona Hlada imaju i logo tvrtke. »Svrstani smo u 'A' kategoriju, iako hladnjača nije nova, no stalna ulaganja u tehnologiju i kadrove jamstvo su dobrih rezultata i opstanka na tržištu od Europe do Kanade«, kaže direktorica tvrtke.
Osim skladišnih i prerađivačkih kapaciteta u Hrvatskoj, tvrtka Hlad je zajedno s jednim investicijskim fondom 60-postotni vlasnik tvrtke u Srbiji koja ima dvije hladnjače kapaciteta oko 6000 tona. »S austrijskim smo partnerom umjesto manje tvornice čokolade, koja je bila u paketu srbijanske tvrtke, napravili novu tvornicu za proizvodnju koncentrata kapaciteta do 30.000 tona prerade, odnosno za preradu intenzivno obojenog voća: maline, jagode, kupine i višnje. Investicija, realizirana prije dvije godine, vrijedila je 20 milijuna eura, od čega je 10 milijuna eura investirano samo u opremu«, ističe Ruža Rončević. Dodaje da na taj način Hlad iskoristi svu otkupljenu sirovinu, jer ona koja nije u prvoj klasi ide za proizvodnju koncentrata za potrebe inozemne farmaceutske industrije i slično. A u Hladu čak ni koštice višnje nisu za bacanje, nego se izvoze u zapadne zemlje gdje se koriste kao sirovina za proizvodnju energije u bioenerganama.

U proizvodnju dosad uloženo 22 milijuna kuna

Tvrtka Hlad je u zapuštene pogone brodske Hladnjače, koju je najprije uzela u zakup, a potom i kupila, da bi uopće pokrenula proizvodnju uložila tri milijuna kuna, a za opremu, obrtna sredstva i podizanje nasada više od 22 milijuna kuna. Tako je danas tvrtka opremljena najsuvremenijom tehnologijom, među kojom je i stroj za lasersko prebiranje voća po boji, vrijedan 250.000 eura, a Hlad ima i vlastite nasade, i to 40 hektara višnje, 11 hektara jabuka i hektar kruške.

Autor: Anita Benić