Koje sorte jabuke pokazuju genetsku otpornost na toplinski i sušni stres?

Najviše suša, a onda i visoke ljetne temperature, ali i druge vremenske prilike uzrokovane klimatskim promjenama imaju veliki utjecaj na proizvodnju jabuke koja je od velikog značaja za hrvatsko voćarstvo. 

Projekt APPLERESIST - Genetska otpornost jabuke na toplinski i sušni stres uz formiranje preporučenog sortimenta za proizvodna području kontinentalne Hrvatske, a kojega provodi Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek (FAZOS) u partnerstvu s Hrvatskom agencijom za poljoprivredu i hranu (HAPIH), trebao bi ublažiti krhkost ovoga sektora. 

"U našoj zemlji do sada nije bilo značajnijih istraživanja usmjerenih na prilagodbu poljoprivrede modelima koji uvažavaju klimatske promjene, posebno na sušu i toplinski stres s poveznicom na genetsku osnovu", kaže voditelj projekta izv. prof. dr. sc. Tomislav Vinković s FAZOS-a i pojašnjava kako će ova istraživanja rezultirati prijedlogom mjera prilagodbe te jačanjem kapaciteta za njihovo provođenje. 

Riječ je o tri mjere

1. preporuka sortimenta za proizvodnju otpornog na sušni i toplinski stres, 
2. preporuka sortimenta za proizvodnju otpornog na bolesti i štetnike, 
3. identifikacija superiorne germplazme tolerantne na toplinski i sušni stres. 

Istraživanje na dvije lokacije

Kako bi se planirani pokusi i analize biljnog materijala mogli učinkovito provesti, planirano je istraživanje na dvije lokacije. Na istoku Hrvatske, na lokaciji FAZOS-ova pokušališta, gdje se ispituju sorte jabuka u novopodignutom suvremenom nasadu. S druge strane, u zapadnom dijelu kontinentalne Hrvatske, na pokušalištu HAPIH-a u Donjoj Zelini, realizira se nadogradnja pokusnog nasada sustavom za navodnjavanje te zaštitu od tuče, odnosno sadnjom odabranih sorata. 

"Za sadnju je odabrana parcela na kojoj je predkultura bila gorušica, a površina se redovito održavala košnjom. Nakon analize tla na temelju koje je izvršena gnojidba prije dubokog oranja, obavljena je sadnja u razmaku 3,2 x 0,8 m. U nasadu su nadalje primijenjene redovite agrotehničke mjere zaštite od štetnika i bolesti, fertirigacija, formiranje uzgojnog oblika, redovita rezidba, održavanje međurednog prostora i dr.", pojasnio je dr.sc. Tvrtko Jelačić, voditelj Centra za voćarstvo i povrćarstvo HAPIH-a.

Koje su sorte u ispitivanju?

Kada je riječ o introdukciji sorti za istraživanje, cilj projekta je bio definirati kriterije za njihov odabir gdje je prvenstveno trebalo uzeti u obzir potrebe hrvatskog tržišta, zatim voćara rasadničara kao i proizvođača. Praćenjem trendova u oplemenjivanju voćnih vrsta u EU kao i izlasku novih sorti na tržište EU želi se utvrditi koje mogu biti od značaja za potrebe ovog istraživanja. 

Da bi se utvrdio utjecaj agroekoloških uvjeta na rast i rodnost pojedine sorte, ispituju se one koje su ranog, srednjeg i kasnog vremena dozrijevanja, koje se izdvajaju svojim unutarnjim i vanjskim parametrima kvalitete ploda, koje su pogodne za uzgoj u sustavu integrirane i/ili ekološke proizvodnje, kao i one koje svojim uzgojnim značajkama odgovaraju na trenutne probleme s kojima se susreću proizvođači u odnosu na klimatske promjene. U izbor su uključene one čije se sadnice već nalaze na našem tržištu, a nisu ispitivane u neovisnim institucijama s obzirom na svoju gospodarsku vrijednost. 

Nakon definiranja kriterija odabira, postavljen je pokus s 33 sorte u ispitivanju. Radi se o trenutno najatraktivnijim i najtraženijim sortama selekcioniranim u oplemenjivačkim programima EU-a, zatim onima koje zastupaju upravljači licencama za područje EU, distribuiraju ih rasadnici u EU te onima koje su znanstveno-istraživačke institucije u EU već ispitivale ili ih imaju u ispitivanju, a pokazale su potencijal bilo vezano za agrotehnologiju ili senzoriku.

Ispitivanjem su tako obuhvaćene sorte: Allegro, Collina, Gala Schnitzer Schniga, Gala Schnico, Gala Dark Ann, Gala Galaxy, Galaval, Merkur, Reglindis, Bay 3341, Jeromine, Orion, Crimson Crisp Coop 39, Golden Smothee, Freya, Roats King Red delicious, Superchief Sandinge, Orion, Opal, Jonagold Novajo, Karneval, Santana, Red Topaz, Red Idared, Jonaprince, Pinova, Rozela, Sirius, Golden Delicious Rush Coop 38, Braeburn Maririred, Braeburn Lochbuie, Granny Smith, Fuji Fubrax 8 i kao izolacija Golden Delicious klon Reinders.

Iz ovog je popisa razvidno da su zastupljene trenutno sve interesantne sorte suvremenog voćarstva, uz uvažavanje ukusa potrošača koji su vjerni određenim "starim" sortama, kao što su Idared, Jonagold ili grupa Golden Deliciousa, koje su još uvijek dosta zastupljene u našim voćnjacima.

O čemu sve ovisi kvaliteta i kvantiteta prinosa?

Istraživanje obuhvaća ispitivanje morfoloških, pomoloških i gospodarskih svojstava te fenoloških faza razvoja.

Također, provodi se i molekularna analiza biljnog materijala. Naime, biljke nemaju mogućnost promjene okoliša i da bi preživjele moraju se na negativne uvjete prilagođavati na druge načine, a naročito na nepovoljne uvjete okoliša i tla. Nadalje, kada se radi o višegodišnjoj voćnoj vrsti, izbor lokacije i adaptabilnost na nepovoljne abiotske faktore je jedan od preduvjeta. 

Iako se smatra da su lokalne udomaćene sorte te postižu bolje proizvodne rezultate u svojem uzgojnom području, klimatske promjene stvaraju nove uvjete odnosno abiotske čimbenike koji uvelike utječu na prirod. Stoga su molekularno-genetičke metode vrlo koristan alat. Iako prvotno korištene za identifikaciju sorata i vrsta poljoprivrednog bilja, danas su nezamjenjiv alat u istraživanjima mehanizama reakcije na stresne uvjete.

Kada je riječ o fiziološkim analizama toplinskog i sušnog stresa, pojedinačno djelovanje abiotskih faktora tijekom vegetacije kao i njihova kombinacija i interakcija značajno utječu na rast i razvoj biljaka. Uslijed naglih oscilacija temperatura, količine i rasporeda oborina, nespecifičnih za višegodišnji prosjek za naše područje, a koje su posljedica brzih klimatskih promjena, biljke su vrlo često unutar jedne vegetacijske sezone izložene kombinaciji sušnog i toplinskog stresa.

Kvaliteta i kvantiteta prinosa u voćarstvu ovisi o spletu vanjskih čimbenika rasta, ali i o genetskoj osnovi kao unutarnjem faktoru, koji je specifičan za svaku sortu. Genetska podloga definira sposobnost biljke da u stresnim uvjetima okoline intenzivira fiziološke procese i metaboličke puteve koji će rezultirati pojačanom otpornošću, a što će biti otkriveno upravo ovim projektom.

Vodič za proizvođače

"Kako bi se dobiveni rezultati mogli primijeniti i u širokoj proizvodnji, istraživački tim APPLERESIST projekta će za poljoprivredne proizvođače pripremiti i "Vodič za preporučeni sortiment jabuke za proizvodna područja kontinentalne Hrvatske" koji će biti pisan na lako razumljiv način", najavljuje voditelj projekta izv. prof. dr. sc. Vinković i dodaje da će se, kako bi se informirale ciljne skupine, organizirati i posebne radionice i okrugli stolovi.

Više o projektu potražite putem ove poveznice

Ukupna vrijednost projekta iznosi 3.486.962,71 kn, a iznos bespovratnih sredstava kojega sufinancira EU je 2.963.918,30 kn. Provodi se u razdoblju od 1. lipnja 2020. do 31. svibnja 2023. godine.

Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog fonda za regionalni razvoj

Sadržaj ovog teksta isključiva je odgovornost Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu.