Zelenom berbom do vrhunskog vina

Iako su do redovne berbe grožđa, posebice graševine, u kutjevačkom i požeškom vinogorju ostala još dva mjeseca 'finala' zriobe, dio tamošnjih vinogradara morao se 'zelenom berbom' odreći dijela uroda. Za kvalitetna i vrhunska vina graševine, rajnskoga rizlinga, cabernet souvignona i drugih sorata na tamošnjim vinorodnim lokalitetima, prinos po hektaru ne smije premašiti osam tona, pa se trsove teške od uroda moralo žurno rasteretiti.

- Događa se da vinograd unatoč ciljanoj rezidbi krajem zime, ponese zbog dobre godine više grožđa nego što bismo željeli. 'Kutjevačka kvaliteta' vina koju zaštićujemo, za 'zlatnu markicu' može podnijeti kilogram i pol do maksimalno dva po trsu. Zato skidamo višak još zelenog grožđa, a na naših pet vinorodnih hektara morali smo se tako odreći gotovo četiri tone grožđa. Iako je to gotovo 2.000 litara manje vina u podrumu, želimo postići iznimnu kakvoću uroda i, naravno, vina, pa je 'zelena berba' nužna", kaže kutjevački vinogradar i vinar Branko Mihalj, koji je urod optimalizirao na graševini, muškat ruži, rajnskome rizlingu, te cabernet souvignonu.

Graševina koja je neprijeporna 'kraljica' slavonskih vinogorja, ove je godine zdrava i jedra, a s redovnom se berbom neće krenuti prije listopada kada su i optimalni rokovi redovnih berbi. Na vinorodnim strminama Sokolovca u povijesnom požeškom vinogorju gdje je obrada vinograda zbog konfiguracije terena vrlo zahtijevna, urod je idealan, a bolesti nema.

- Prorijediti smo morali grozdove na manjem dijelu trsova, urod će biti očekivan. Godina je bila jako dobra za lozu, jer bolesti nema pa smo je tretirali mnogo manje nego što je uobičajeno, kaže iskusan požeški vinogradar i vinar Ivan Jurković.

Autor: Julijana JANKOVIĆ