Ovčarstvo - genetikom do vrhunskih proizvodnih rezultata

U Novom Žedniku, nadomak Subotice, posetili smo poljoprivredno gazdinstvo Darka i Angeline Vilus, koje se bavi uzgojem engleske tovne rase ovaca safolk. Gazdinstvo se od 2004. godine bavilo uzgojem tovne junadi, a 2013. godine odlučuju se da promene pravac proizvodnje i prelaze na uzgoj ovaca.  Angelina (37) je po zanimanju diplomirani tehnog, dok je Darko (42) veterinarski tehničar. Rekli bi - idealna kombinacija.

Poslove na imanju uglavnom obavljaju sami, izuzev većih sezonskih poslova kada se angažuje dodatna radna snaga u vidu, sada već skoro zaboravljene, mobe. Pomaže i troje zlatne dece Nađa (14), Nemanja (11) i Anđela (7).

Uvoz safolk ovaca - put do kvalitenih grla

Naši domaćini kažu da su na ovu vrstu proizvodnje odlučili jer smatraju da još uvek nije dovoljno razvijena na našoj teritoriji, što im je u samom startu i zadavalo probleme, jer nisu mogli da kupe kvalitetan priplodni materijal.

"Kod nas može da se nađe kvalitetan virtemberg ili ill de frans, međutim, mi smo želeli nešto novo - britanske tovne rase, sa izraženim tovnim sposobnostima. Izbor je pao na safolk rasu. Imao sam priliku da vidim meleze ove rase i uvideo neverovatan potencijal", priča Darko.

Prva grla su nabavljena na Poljoprivrednom fakuletu u Novom Sadu, u pitanju je bilo 15 ženki. Zatim se 2015. godine odlučuju na uvoz, kako bi dobili pravu svežu krv. Tada je uveženo šest ženki i tri mužjaka iz Mađarske, a sva grla su bila poreklom iz Engleske. Kako su i sami uvideli da je to bio pravi potez, odlučili su da nastave sa tom praksom. 2016. sledi uvoz iz Holandije, sa jedne od vodećih farmi, a 2017. ponovo uvoz iz Mađarske. Sve vreme su strogo vodili računa da sva grla koja uvoze imaju u rodovnicima engleske krvne linije, jer nije lako doći do priplodnog materijala u matičnoj zemlji. Ipak, uspeli su da uvezu dva muška grla iz Engleske i na taj način dodatno proprave genetski materijal na svojoj farmi.

Trenutno se na gazdinstvu nalazi stado od 50 priplodnih ovaca i tri priplodna ovna. Tu je i prilodni materijal namenjen prodaji , proširenju i obnovi sopstvenog stada. Sva grla su umatičene i poseduju kvalitetne rodovnike.

Proizvodne karakteristike safolka

Ova engleska rasa ovaca (Suffolk) ima izrazite tovne i klanične sposobnosti. To je tipična mesnata rasa ovaca, s istaknutim telesnim širinama i dubinama, i sa izraženom mišićavošću. Jagnjad je krupna pri rođenju i tada njihova masa iznosi 5-6 kg. Dnevni prirast kreće se od 350 g pa na više, tako da sa 50 dana starosti dostižu telesnu masu od 25 kg, a sa 90 dana  dostižu preko 40 kg. Randman mesa iznosi 55%-65%, kvalitet mesa je odličan. Telesna masa ovaca je 80-100 kg, a ovnova 115-160 kg. Safolk je jedna od najvećih i najtežih rasa ovaca, nastala je 1810. godine, ukrštanjem dve rase - norfolk i sautdaun (southdown). Ranostasna je, sa plodnošću od 150% do180%.

Na poljoprivrednom gazdinstvu Vilus se godišnje proizvede oko 90 jagnjadi vrhunskog kvaliteta. "Safolk je ovca sa najboljim prirastom, koji može da ide i preko 550 grama, što smo se uverili na našoj farmi. Imali smo jagnjad koja su sa dva meseca života težila preko 40 kg", ističu domaćini.

Investiranje u genetiku se isplati

Investiranje u genetiku se gotovo uvek isplati, a to potvrđuje i ovaj primer. Vilusi ostvaruju profit prodajom genetskog materija, tj. priplodne jagnjadi, koja su, možemo slobodno priznati, pravo osveženje za naše tržite, s obzirom na potencijal safolka kao terminalne rase i izgleda grla. Pored toga, koriste podsticaje za kvalitetna priplodna grla Ministarstva poljoprivrede, što iznosi 7.000 dinara po grlu.

Ishrana safolka

Na farmi se velika pažnja posvećuje ishrani, bez koje ni sama genetika ne bi dala očekivane rezultate. Vilusi obrađuju 20 hektara zemlje i tako uspevaju da proizvedu sve potrebne količine hrane za životinje. "Na našim oranicama uzgajamo lucerku, kukuruz, pšenicu, ječam, soju, tako da uspevamo da proizvedemo sve što nam je potrebno za ishranu našeg stada. Kupi se određena količina livadskog sena i vitamisnko-mineralne predsmeše", govori Darko.

Angelina je zadužena za tehnologiju same ishrane, što zbog zanimanja, što zbog toga što je domaćica, pa može celodnevno da brine o stadu. U ishrani grla učestvuju seno lucerke, livadsko seno, silaža kukuruza, i koncentrat koji se priprema na gazdinstvu i prilagođen je svakoj kategoriji životinja.

Safolk nedovoljno zastupljen, jer se ljudi teško odlučuju za promenu

Ljudi kod nas još uvek nisu dovoljno informisani o potencijalima safolk rase, i teško se odlučuju na promenu, smatra Darko. Kaže da im je to u početku i zadavalo probleme oko prodaje. Međuti, situacija je danas malo bolja, iako safolk i dalje nije ni blizu zastupljen kao u zemljama sa razvijenim ovčarstvom.

Planovi iznad problema

Problem broj jedan sa kojim se susreću naši domaćini je nedostatak ispaše za grla. To bi im sigurno učinilo proizvodnju ekonomičnijom, a pozitivno bi se odrazilo na zdravstveno-reproduktivni status stada. Pored toga očekuju pomoć države oko zakupa livada i pašnjaka.

Jedan od problema je nedostatak kompletne mehanizacije za poljoprivrednu proizvodnju. "Srećom, u pomoć priskaču moji roditelji, koji su i sami poljoprivrednici, ali se bave svinjarstvom, a poseduju kompletnu mehanizaciju", kaže Angelina i napominje: "U planu je kupovina mehanizacije. S obzirom na bespovratna sredstva Ministrastva poljoprivrede i IPARD fond, verujem da će u skorijoj budućnosti biti rešen taj problem, kako bi mogli da proširujemo kapacitete same farme".

Vilusi planiraju da prošire matično stado, ali nikako ne na račun kvaliteta. I dalje će biti orjentisani na uvoz grla, jer jedino tako mogu da izdrže trku sa razvijenim svetom i ponude našem tržištu nešto novo. S obzirom kako su posvećeni svom poslu i kako pozitivno gledaju na stvari, verujemo da će naši domaćini istrajati na svom putu.