U porečkoj dvorani Žatika, od petka 13. do nedjelje 15. svibnja održana je 23. po redu međunarodna smotra vina te prateće opreme, Vinistra.
U porečkoj dvorani Žatika, od petka 13. do nedjelje 15. svibnja održana je 23. po redu međunarodna izložba vina te prateće opreme, Vinistra.
Riječju mnogih istarskih vinara, klimatološki uvjeti protekle 2015. godine iznjedrili su jednu od najboljih i najkvalitetnijih vinogradarskih godina što je i potvrđeno rekordnim brojem dodijeljenih zlatnih medalja za pristigle uzorke vina.
Od 442 pristigla uzorka vina, čak 129 je ocjenjivačka komisija ocijenila bodovima kojima se dodjeljuje zlatna medalja. U tablici su istaknuti najbolje ocijenjeni proizvođači po pojedinim kategorijama.
Ocjenjivana kategorija vina | Proizvođač |
Mlada malvazija | Vina Fakin |
Zrela malvazija | Cattunar |
Mladi teran | Vinarija Dobravac |
Zreli teran | Benvenuti vina |
Mladi refošk | Vinarija Brič (SLO) |
Zreli refošk | Degrassi |
Bijelo miješano vino | Benvenuti vina |
Cabernet sauvignon | Ritoša vina |
Chardonnay | Medea vina |
Crno miješano | Kozlović vina |
Merlot | San Tommaso |
Muškat bijeli | Vina Tomaz |
Muškat momjanski | Benvenuti vina |
Muškat ruža | Moreno Ivančić |
Muškat žuti | Vina Dobravac |
Pinot bijeli | Vina Pilato |
Pinot sivi | Vina Bertoša |
Refošk | Degrassi |
Rose | OPG Korado Jakac |
Sauvignon | Geržinić |
Syrah | Degrassi |
Teran | Zigante |
Viognier | Degrassi |
Žlahtina | PZ Vrbnik |
Malvazija istarska | Vina Cattunar |
Kao gost - regija na ovogodišnjoj Vinistri predstavljena je Dalmacija sa odabranim proizvođačima vina, dok je sve češća prisutnost istarskih vina u skandinavskim zemljama rezultirala posjetom delegacije norveških vinskih institucija.
Također, posjetitelji su mogli razgledati poljoprivredne strojeve i opremu koju su izložili zastupnici renomiranih svjetskih proizvođača poput Deutz - Fahr, Lamborghini, Same, New Holland, Stihl, Pellenc i drugi.
Pellenc je izložio runjaču - separator grožđa "Selectiv Process Winnery" sa nešto drugačijim sistemom rada. Naime, odvajanje bobica od peteljke odvija se prolaskom grozda kroz vibracijske tresače koji minimalno mehanički djeluju i na bobicu i na peteljku.
Na taj način odvojene bobice dolaze na valjke separatora koji rotirajući preusmjeravaju cijele bobice, a zahvaljujući podesivom razmaku ujedno ih i odvajaju od neželjenih dijelova poput lišća, nezrelih bobica, grožđanog soka oštećenih bobica, sjemenki. Separator u tri spremnika izdvoji zasebno sjemenke, nezrele bobice i ostale sitnije čestice, potom neoštećene cijele bobice te peteljkovinu i lišće. Ovaj način runjenja otvara nove mogućnosti i ideje za daljnju vinifikaciju.
Posjetitelji su imali prilike kušati gotovo sva nagrađena vina prisutnih izlagača. Valjalo bi istaknuti nekoliko, do ovogodišnje Vinistre, manje poznatih proizvođača poput Vina Dobravac, Ritoša, Fakin koji su pristupom proizvodnje i načinu vinifikacije dali novu dimenziju Malvaziji i Teranu.
Tako su u vinariji Ritoša odlučili spojiti tri bačve malvazija od kojih je svaka vinificirana zasebnim sojem kvasaca, dva selekcionirana te jedan na autohtonim kvascima. Rezultat je impresivna Malvazija nagrađena zlatnom medaljom.
Izlagač iz Slovenije, Rodica, predstavio je svoja ekološka vina Malvaziju i Refošk. Iako u Istri, pedoklimatske karakteristike, a i način uzgoja loze i vinifikacije su bitno drugačiji pa je time predstavljena jedna zanimljiva alternativa dobro nam poznatih vina.
Medea vina, uz izvrsni zlatni Chardonnay, ponudili su i Merlot "Punta Greca" iz 2012.godine. Ovo je vino proizvedeno iz najjužnijeg vinograda u Istri (istoimeni položaj na poluotoku Marlera) te uz sve ostale karakteristike velikog crvenog vina može se pohvaliti i netipično visokim alkoholima od 14,5 vol%.
Fotoprilog
Tagovi
Autor