Na savjetovanju malih sirara u Zagrebu govorilo se o financiranju ulaganja kroz mjere ruralnog razvoja te novostima kod označavanja proizvoda
Savez Udruga malih sirara RH - SirCro, uz pomoć Savjetodavne službe organiziralo je u petak, 21. ožujka 2014. godine peto po redu Savjetovanje malih sirara. Na savjetovanju, koje je održano u Zagrebu, sudjelovale su male sirare, koje se bave preradom vlastitog mlijeka u svojim obiteljskim siranama, kao i brojni stručnjaci i drugi interesanti.
U okviru ovogodišnjeg savjetovanja sirara obrađene su sljedeće teme:
U sklopu predstavljanja novih projekata vezanih uz zaštitu i oznaku kvalitete proizvoda, jamstveni žig za zagrebački friški kravlji sir ZG Sirek, zaštitu izvornosti sira iz mišine, zaštitu zemljopisnog podrijetla sireva Prevelca i Ličkog škripavca, prezentirali su djelatnici Savjetodavne službe, Anđelka Pejaković, Dubravka Kaić i Višnja Magdić. U pauzama između predavanja prezentirani su i degustirani domaći, tradicijski sirevi spravljeni vrijednim rukama malih sirara iz raznih područja Lijepe naše.
Savez Udruga malih sirara RH SirCro osnovan je 2007. godine i danas okuplja 19 udruga članica s preko 300 članova - malih sirara. Savez već sedam godina zastupa interese malih sirara u pregovorima s nadležnim tijelima i pokušava utjecati na povećanje i unaprjeđenje prerade mlijeka na poljoprivrednim gospodarstvima. Aktivnosti koje planira provoditi u budućnosti bit će vezane prvenstveno na zaštitu i marketing proizvoda sa oznakama kvalitete, što je i jedna od mjera ruralnog razvoja namijenjena udrugama.
Foto: sxc.hu
Tagovi
Autorica
Partner
Hrvatska poljoprivredno-šumarska savjetodavna služba
Zagreb,
Hrvatska
tel: (0)1 4882 700,
e-mail: savjetodavna@savjetodavna.hr
web: http://www.savjetodavna.hr